蘭州,，一座名副其實(shí)的美食之城,。不得不說我們生活在一個(gè)山清水秀的好地方，美食如云,，車水馬龍,。還有一條穿城而過的黃河，帶著些金城古老的味道,，通通融在蘭州人的三茶兩飯里,，而叫人難以忘懷的便是一碗蘭州牛肉面。在蘭州,，吃牛肉面就是吃生活的滋味,，比起烈酒，它更算是一種安撫,。牛肉面是溫柔的,，它仿佛是生活里的甜頭，撫平了年輕人因焦慮緊皺的眉,，也撫慰著食客挑剔的胃,。理想是奔頭，食物是必需,，而一碗牛肉面才是蘭州人生活的比較高意趣,。凌晨五點(diǎn)的蘭州城，從熱氣氤氳的牛肉面香氣中蘇醒,。六點(diǎn)左右就有食客陸陸續(xù)續(xù)地來(lái)吃面,，看著不羈放縱的蘭州人端著滿滿地一大碗面潤(rùn)喉下肚。面細(xì)滑勁道有彈性,，蘿卜片新鮮入味,，再來(lái)一顆鹵雞蛋補(bǔ)充能量，蘭州人的1天從一碗牛肉面開始了,。 做蘭州牛肉面項(xiàng)目哪家做得好,？山東加盟牛肉面需要多少錢

    吃飯時(shí)間，在蘭州街頭總會(huì)被牛肉面館飄來(lái)的撲鼻香氣吸引,，頃刻間,，便會(huì)決定前去果腹。在蘭州，牛肉面館的分布覆蓋著多數(shù)交通樞紐,、學(xué)校,、小區(qū)、寫字樓,，遍布蘭州人民的生活圈,，隨便吃頓牛肉面遇見七八個(gè)熟人再正常不過。城關(guān)區(qū)的牛肉面店鋪,，主要以火車站周圍為密集,。下了火車,，迎接你的除了親朋好友,，還有蘭州樸實(shí)的美味。西關(guān)十字作為蘭州傳統(tǒng)的商業(yè)中心之一,，自然也有很多牛肉面館,，逛街疲憊之余，吃碗牛肉面成了迫切的愿望,。牛肉面不只能填補(bǔ)早起的饑腸轆轆,，加了醋的牛肉湯，是宿醉的蘭州人給自己比較好的慰藉,。七里河區(qū)的牛肉面館主要集中在西津西路,，這條主干道上，不但聚集了很多少數(shù)民族的美食,，也吸引了數(shù)家蘭州牛肉面館的到來(lái),。安寧區(qū)的牛肉面館主要集中在孔家崖。時(shí)至,，蘭州的牛肉面館已經(jīng)成了居民小區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)配套設(shè)施之一,。 蘭州傳統(tǒng)牛肉面加盟公司蘭州牛肉面加盟品牌哪家好一些？

    拉面的時(shí)候也是有技巧的,，在家自己做的話,，你會(huì)“抖”會(huì)“讓面”就夠了?！岸丁本褪前衙娉堕_后要面的中間部分抖在面粉上,，主要是為了防止面斷?！白屆妗本褪窃诶娴臅r(shí)候不斷對(duì)折時(shí)手里面團(tuán)會(huì)增多,，要會(huì)往后讓，永遠(yuǎn)都是一手是面的兩端,，一手是面的中間,。拉面的手法網(wǎng)上有很多視頻，可以看看,，剛開始肯定拉不好,，多試幾次就可以了（當(dāng)然這是自己吃）,。蘭州寶福牛肉面根植于蘭州，博取牛肉面百家之長(zhǎng),，汲取現(xiàn)代餐飲新科技,，歷經(jīng)多年的精心調(diào)制和創(chuàng)新，迅速發(fā)展壯大,，并形成了自己獨(dú)特的湯料調(diào)制配方,，蘭州寶福牛肉面在與時(shí)俱進(jìn)的路上不忘初心，堅(jiān)持蘭州拉面的原始特色：“一清二白三紅四綠五黃”,；具備牛肉爛軟,、蘿卜白凈、辣油紅艷,、香菜翠綠,、面條柔韌、滑利爽口,、湯汁營(yíng)養(yǎng),、諸味和諧、香味撲鼻等特點(diǎn),。蘭州寶福牛肉面創(chuàng)始人自2000年開始學(xué)習(xí)蘭州牛肉面技術(shù),，誠(chéng)實(shí)勤勞、勇敢守信,，成立自己品牌的這些年,，一直堅(jiān)守“精益求精”的信念，在有意無(wú)意之間,，承載著一份基本的操守堅(jiān)持,。

而這些將烹飪與食療相結(jié)合的獨(dú)特飲食文化，都是歷代精通中醫(yī)的陳家人通過與中醫(yī)名家,、烹調(diào)大師不斷交流切磋而完成的,。特別是清代嘉慶年間享有"懷慶食聖"美譽(yù)的陳家十三世祖陳維精（清嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生），在北京國(guó)子監(jiān)讀書期間把陳家祖輩牛肉面的制作技術(shù)教給了家境貧寒的東鄉(xiāng)同窗馬六七,，生活上資助過馬六七,，后來(lái)馬六七把牛肉面制作技藝帶入蘭州后，在金城蘭州開面莊食肆,，取名“馬家大爺牛肉面”,，由于馬六七經(jīng)營(yíng)得法，家境漸漸好了起來(lái),。蘭州牛肉面加盟品牌找碧富宮牛肉面加盟總部,。

         蘭州市區(qū)的牛肉面館，便開門營(yíng)業(yè)，到早上七八點(diǎn)鐘,，各個(gè)面館的人越來(lái)越多,，牛肉面，就是蘭州人的鬧鐘,。蘭州人有多愛牛肉面,？從清晨牛肉面館門口排隊(duì)的人期待表情中就可以看得出來(lái)。蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開始,，這一碗滋味濃郁的牛大,，像極了樸實(shí)的蘭州人。蘭州牛肉面不僅只是一碗面,，更承載著蘭州的滄桑變化和風(fēng)土人情,。蘭州本地人吃面，興這招,，端一碗牛大,，要個(gè)小菜，再加個(gè)鹵雞蛋,，端起大碗就蹲在馬路邊上，大口吃面,，大口喝湯,，少了南方的小湯勺，多了西北漢子的豪爽,。蘭州牛肉面加盟應(yīng)該怎樣做,？武威開一個(gè)蘭州牛肉面能賺多少錢

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       牛肉面里的本土文化沒有一個(gè)人,，會(huì)認(rèn)為其它地方的美食勝過自己家鄉(xiāng),，這就是飲食文化對(duì)人們所建立起來(lái)的歸屬感。甚至因?yàn)槊朗扯l(fā)生了許多可愛的地域爭(zhēng)執(zhí)：有人說四川人吃辣有一套,，湖南人不愛聽,；有人說青島人海鮮做得好，大連人又不愛聽,；陜西人說自己是“面食王國(guó)”,，山西人又不干了。光是一碗面,，神州大地上的“吃貨”們就能爭(zhēng)得你死我活,，北京人就好這一口兒炸醬面，河南人認(rèn)為燴面舉世無(wú)雙,，武漢人認(rèn)為熱干面天下,，江南地區(qū)的人則認(rèn)為陽(yáng)春面才是人間美味。而從蘭州走出去的水均益、朱軍,、李修平等諸多游子則認(rèn)為,，一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面是他們一生都割舍不斷的情愫，因?yàn)槟鞘菍儆谔m州一成不變的永恒味道,。山東加盟牛肉面需要多少錢

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