烏雞富含維生素,、煙酸,、鎂,、鋅、鈣,、鐵,、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鐵和鋅的含量非常高,，比一些蔬菜和大豆還要豐富,。食用烏雞可以幫助退熱、補虛,、益肝,、養(yǎng)血、,、滋陰，同時還能增強人體抵抗力,，延緩衰老,。對于病后虛弱、產(chǎn)后貧血,、肝腎不足,、脾胃不健、體虛血虧的人群,，烏雞是一種非常好的食療選擇,。烏雞的食用方式以清燉為主，可以比較大限度地保留其營養(yǎng)價值,。本草綱目里也有記載“泰和烏雞甘平無毒,，，滋陰,，治心絞痛,，和酒五合服之”。泰和烏雞體型嬌小玲瓏,，外觀有十個特征,，即叢冠、纓頭,、綠耳,、胡須、絲毛,、烏皮,、烏骨、烏肉,、毛腳,、五爪,。江西熱帶泰和烏雞24小時服務(wù)

泰和烏雞具有以下幾個特點：肉質(zhì)好：泰和烏雞的肉質(zhì)細膩，味道鮮美,，富含營養(yǎng),。肉質(zhì)較為緊實且較少脂肪，適合做成各種菜肴,。營養(yǎng)豐富：這種雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì)，對身體健康有很大的好處,。特別是在中醫(yī)藥膳中,，泰和烏雞被認為具有滋補作用。適應(yīng)性強：泰和烏雞對環(huán)境的適應(yīng)能力較強,，但盡量在干燥,、通風良好的環(huán)境中飼養(yǎng)。市場認可度高：由于其肉質(zhì)好和較高的營養(yǎng)價值,，泰和烏雞在市場上有較高的認可度和需求,。總體來說,，泰和烏雞不僅具有肉質(zhì)好和營養(yǎng)價值,，而且在市場上也有一定的認知度和受歡迎程度。江西泰和烏雞生產(chǎn)泰和烏雞適合在干燥,、通風良好的環(huán)境中飼養(yǎng),。

泰和烏雞飼養(yǎng)密度一般冬季和早春天氣寒冷，飼養(yǎng)密度可相對高些,，夏秋季節(jié)適當降低些,，每周減少3只～5只。隨著日齡的增長,，單位面積所養(yǎng)的雛雞數(shù)量要逐漸減少,。弱雛體質(zhì)差，經(jīng)不起擁擠,，應(yīng)分群單獨飼養(yǎng)和降低飼養(yǎng)密度,。一般地面平養(yǎng)1周齡～2周齡為35只/平方米，3周齡～4周齡為30只/平方米,，5周齡～6周齡為25只/平方米,，7周齡～8周齡為20只/平方米，9周齡～13周齡15只/平方米,。立體籠養(yǎng)比地面平養(yǎng)每平方米增加15只～25只,。注意飼養(yǎng)密度的同時，每群雞的數(shù)量不要太大，種用的雛雞小群養(yǎng)較好,。通常每群放養(yǎng)雞量500只～700只,，公母分欄飼養(yǎng)。飼養(yǎng)商品雞,，雞群數(shù)可稍大,，一般以1000只～1200只為宜。

泰和烏雞具有很高的營養(yǎng)價值,，所含18種氨基酸都高于其它雞品種,。為人們?nèi)粘ｏ嬍持械恼滟F滋補品。經(jīng)測定泰和烏雞屬高蛋白,、低脂肪,、低糖的堿性食品，粗蛋白含量平均達52.72%,，粗脂肪只占24.17%,。這種低脂肪比率可與大豆及藻類媲美。數(shù)據(jù)顯示,，其含糖量也不高,，是肥胖者以及糖尿病等患者可以放心食用的食品。另外,，泰和烏雞維生素A的含量是鰻魚的10倍，鐵的含量比菠菜高10倍,，鋅的含量是大豆的3.3倍,，同時還含有較高的磷、鈣,、鎂,、銅、錳等多種礦物質(zhì),。泰和烏雞其獨特的風味和健康益處使其成為消費者的很好選擇,。

2002年3月25日，3枚泰和烏雞蛋在圍著地球轉(zhuǎn)了108圈后回到人間,，成功孵化出了兩雌一雄3只“太空烏雞”,，一直在中科院的特種養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)。據(jù)悉,，太空歸來的泰和烏雞在保有營養(yǎng)價值的同時,，性能獲得了突飛猛進的提升，500天產(chǎn)蛋183枚,，遠超普通烏雞的120枚產(chǎn)蛋量,，而且生長期短，80天即可長到1公斤，而普通烏雞需要110天,。兩年后,，中科院向泰和提供了幾千枚太空烏雞種蛋，讓它們回到泰和原種烏雞的發(fā)祥地——武山腳下發(fā)揚光大,，到現(xiàn)在據(jù)說已經(jīng)有超過六代的嫡傳子孫了,，可謂子孫滿堂。食用烏雞可以滋陰,、延緩衰老,、對婦女缺鐵性貧血癥等有明顯作用。江西特色泰和烏雞技術(shù)推廣

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泰和烏雞:名揚古今清朝乾隆年間，泰和縣汪陂村民涂氏將泰和烏雞進貢給乾隆皇帝,，乾隆皇帝見泰和烏雞不僅外貌超群而且肉質(zhì)細嫩,，奇香味美，視為奇珍異品,，并賜名“武山雞”,，列為貢雞，并命人將其置于后宮飼養(yǎng),，專門提供皇后,、妃子們觀賞。泰和烏雞進貢深宮后,，在眾多珍禽異鳥中,，以超塵脫俗的神韻氣質(zhì)傾倒后宮佳人，被稱作“白鳳仙子”,。1.原產(chǎn)地保護泰和古稱西昌,，因“地產(chǎn)嘉禾，和氣而生”而得名,，自古享有“聲名文物之邦”美譽,。泰和物產(chǎn)豐饒，是全國首批商品糧,、商品?；乜h，也是世界珍禽——中國泰和烏雞的發(fā)源地,?！安伙嬏┖退皇翘┖碗u”,。2004年,，泰和烏雞成為中國原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品,。2010年，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“泰和烏雞”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護,。江西熱帶泰和烏雞24小時服務(wù)