老酒糯米做。釀制紹興酒的糯米要求精,、新,、糯、純,。糯米蛋白質(zhì),、脂肪含量低,，淀粉含量高，而且淀粉中支鏈淀粉含量豐富,，發(fā)酵后產(chǎn)生大量殘?zhí)?，即大量低聚糖、糊精等成分,，加上以黃皮小麥做麥曲，因此所釀老酒營(yíng)養(yǎng)豐富,、口感醇厚,、酒體豐滿、香味濃郁,，為黃酒之上品,。古越龍山為確保所釀黃酒健康、安全,、在江蘇,、安徽、湖北等全國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)建立16余萬(wàn)畝綠色糯米原料基地,，從源頭加強(qiáng)品質(zhì)控制,。紹興酒有文字記載已有2500多年的歷史，而河姆渡出土的大量人工栽培稻谷和酒器證明,，紹興酒的起源距今至少六七千年,。2006年，紹興酒釀制技藝被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。千百年來(lái)流傳下來(lái)的釀酒工藝：八月做酒藥,、九月做麥曲、十月做淋飯,、立冬開釀,，獨(dú)特的復(fù)式發(fā)酵工藝、長(zhǎng)達(dá)90余天的發(fā)酵時(shí)間,、發(fā)時(shí)間的存貯……紹興酒釀制工藝通過一代又一代釀酒技師口授心傳,，不斷創(chuàng)新、不斷完善,、精益求精,，目前已達(dá)到爐火純青的地步，這些工藝已被后人證實(shí)是十分科學(xué)和合理的,。黃酒是吳越文化中典型之一,，具有兩千多年的歷史。湖南壇裝黃酒怎么買

黃酒是家常的,，與朋友坐在一起共品黃酒,，真可抵十年的塵夢(mèng),。一瓶又一瓶，慢慢地喝著,，直到臉開始發(fā)燙,，眼神清亮，內(nèi)心復(fù)蘇,，暗流涌動(dòng),，空氣活絡(luò)起來(lái)，每個(gè)細(xì)胞都在興奮地跳舞,，生命找到了它更好的熱度,。一瓶黃酒，似乎能讓你成為你平時(shí)想成為而沒能成為的那個(gè)人,。在這樣的氛圍中,，沒有什么不可以說(shuō)，沒有什么不愿意聆聽,，沒有什么不會(huì)融化,，沒有什么不可以寬宥。這是酒的力量,?！疤煜轮寥幔Y騁天下之至堅(jiān)”,，或許,，指的就是黃酒。根據(jù)紹興市衛(wèi)生局提供一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示：紹興人的平均壽命為79.69歲,，遠(yuǎn)高于全國(guó)平均壽命,。有**表示，這可能與紹興人長(zhǎng)期飲用紹興酒有關(guān)系,。山東自釀黃酒口味黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰,。

與紹興人“拼”黃酒，怕是經(jīng)不住那三言兩語(yǔ)的挑逗,，生楞勁兒一上來(lái),，就想一口“悶”。那看似低度數(shù)的黃酒,，若不知其力,，滿滿一杯一口下肚，幾杯過后便會(huì)喝得爛醉如泥,，翻到在酒桌上呼呼大睡,。紹興人把喝黃酒稱為“咪”，“咪”一口黃酒,，就著茴香豆,、醉魚干等下酒小菜細(xì)細(xì)品味,，不知不覺中便進(jìn)入微醺陶然的境界，平日的憂煩勞頓盡在這酒香中一掃而空,。加熱過的黃酒,，酒香四溢，暖胃,，適合江南沒有暖氣的冬天,。在老街的酒鋪里，見到那些劃烏篷船的老爹爹,，坐在四條腿的方桌旁,，取一只淺淺的土陶碗，倒一碗黃酒,，剝幾粒花生,，細(xì)品慢嚼,，享受著悠閑、愜意的生活,。紹興人的生活愜意而有味道,，就如一碗黃酒，不禁讓人感嘆,，可謂是：“人生百態(tài),，酒中百味”。

因?yàn)椴捎帽容^古老的發(fā)酵手法,，黃酒很大限度的保留了釀造原料中的營(yíng)養(yǎng)成分,，同時(shí)經(jīng)過漫長(zhǎng)的發(fā)酵過程，很多營(yíng)養(yǎng)成分化合,、分解成為有利于身體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，更為重要的是黃酒屬于低酒精度酒類，可以保證黃酒中的益生菌的生長(zhǎng),，使得營(yíng)養(yǎng)更加的豐富,。但是白酒經(jīng)過多重蒸餾之后，酒精度數(shù)得到了明顯的提高,，缺點(diǎn)便是營(yíng)養(yǎng)成分殘留在酒糟之內(nèi),，不能與白酒相互的融合，同時(shí)由于白酒的酒精度數(shù)普遍在45度以上,，在這個(gè)環(huán)境下,，很多益生菌都被酒精抑制，不能正常的生長(zhǎng),，所以在營(yíng)養(yǎng)方面也稍顯遜色,。黃酒儲(chǔ)存要避免陽(yáng)光的照射,，在陽(yáng)光下酒液溫度升高，極大影響酒的口感,。

黃酒的好處：理想的藥引子,。《漢書·食貨志》記載：“酒,，百藥之長(zhǎng)”,。《本草綱目》上說(shuō)“諸酒醇醨不同,，惟米酒入藥用”,。米酒即黃酒，它具有通血脈,、厚腸胃,、潤(rùn)皮膚、散濕氣,、養(yǎng)脾氣,、扶肝、除風(fēng)下氣等醫(yī)治作用,。相比于白酒,、啤酒，黃酒酒精度適中,，是較為理想的藥引子,。用黃酒泡制中藥，能使藥的性質(zhì)移行于酒液中,，服后有助于胃腸血液對(duì)藥物的吸收,，迅速地把中藥成分運(yùn)行至全身，使藥的作用發(fā)揮得更好,、更有效,。在中醫(yī)方子中常用黃酒浸泡、炒煮,、蒸炙各種藥材,，借以提高藥效?！侗静菥V目》中記載69種可治疾病的藥酒,，均以黃酒制成。有名的北京同仁堂藥店也用紹興酒做藥引,，制成各種藥酒及中藥,。中國(guó)的釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，是東方釀造界的典型楷模。廣東加飯黃酒批發(fā)

黃酒很適應(yīng)當(dāng)今人們由于生活水平提高而對(duì)飲料酒品質(zhì)的要求,，適于各類人群飲用,。湖南壇裝黃酒怎么買

公元前200年的漢王朝到公元1000年的北宋，歷時(shí)1200年,，是我國(guó)傳統(tǒng)黃酒的成熟期,。《齊民要術(shù)》,、《酒誥》等科技著作相繼問世,，酃酒、新豐酒,、蘭陵酒等名優(yōu)酒開始誕生,。張載、李白,、杜甫,、白居易、杜牧,、蘇東坡等酒文化名人輩出,，中國(guó)傳統(tǒng)黃酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時(shí)期。黃酒的傳統(tǒng)釀造工藝,，是一門綜合性技術(shù)，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)科分類,，它涉及到食品學(xué),、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、化學(xué),、和微生物學(xué)等多種學(xué)科知識(shí),。我們的祖先在幾千年漫長(zhǎng)的實(shí)踐中逐步積累經(jīng)驗(yàn)，不斷完善,，不斷提高,，使之形成極為純熟的工藝技術(shù)。湖南壇裝黃酒怎么買

浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì),，各種專業(yè)設(shè)備齊全。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù),，以誠(chéng)信,、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨,，以建狀元紅產(chǎn)品為目標(biāo),，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力,，將食品銷售,；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)服務(wù),；一般項(xiàng)目：供應(yīng)鏈管理服務(wù),；包裝材料及制品銷售；技術(shù)服務(wù),、技術(shù)開發(fā),、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流,、技術(shù)轉(zhuǎn)讓,、技術(shù)推廣；云計(jì)算裝備技術(shù)服務(wù),；貨物進(jìn)出口,；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),。以下限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)：許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)),。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋狀元紅黃酒,，狀元紅白酒,，其他酒類，堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù),、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴,。