常人以為喝酒即飲酒,，何來思想？老毛曾評價(jià)：“魯迅的方向,，就是中華民族新文化的方向,。”飲酒意詩,，酒,，作為能激發(fā)創(chuàng)作靈感的源泉，也是魯迅先生日常所不能或缺的精神食糧,?！凹澎o濃到如酒，令人微醺,，也如醒,，也如醉”。這是先生喝酒的較佳感受,！先生生平較愛喝的就是紹興酒,，就連喝酒的習(xí)慣也屬紹興老法——抿抿嘬嘬。魯迅喝酒,，就喜歡細(xì)品慢飲,，每日必喝。周作人就說“魯迅酒量不大,，可是喜歡喝幾杯,，特別是有朋友對話的時(shí)候....?！睜钤t除了用料講究和有一套由悠久釀酒歷史積累起來的傳統(tǒng)工藝外,，重要的它是用得天獨(dú)厚的鑒湖水釀制的。湖北傳統(tǒng)狀元紅廠家

中國是酒的故鄉(xiāng),，也是酒文化的發(fā)源地,，是世界上釀酒很早的國家之一。酒的釀造,，在我國已有相當(dāng)悠久的歷史,，是中國勞動(dòng)人民集體智慧的勞動(dòng)結(jié)晶，更是中國思想,、中國哲學(xué)的具體體現(xiàn),。酒,，是一種文化，一門藝術(shù),。作為中國文化的重要表征,，酒與中國哲學(xué)有著內(nèi)在的文化聯(lián)系。中國哲學(xué)親自然,、講感性,、重思辨，或出世,、或入世,，此在“酒文化”中皆有反映與表現(xiàn)。論及酒的哲學(xué),，突出的哲學(xué)征象,，莫過于酒所特具的“水與火”的陰陽理念與辯證法則。酒,，形似“水”,，其性柔也，昔有“老子觀井,，上善若水”,，老子井邊觀望靜思，借水之柔性談人性本真與處世之道,。但“酒水”,，其形雖柔，卻充滿剛烈之火,。在中國豐富的酒文化中，“酒”以辨證的方式不斷演繹著自身的故事,，尤其是在哲學(xué)的層面上,，為古今的人們提供了許多可資借鑒的思想范例。表現(xiàn)著宇宙的生命法則,，亦柔亦剛,、亦陰亦陽、一張一弛,、一樂一傷,。四川狀元紅起源每當(dāng)家中生下男孩后，父母都會(huì)為子封藏一壇“狀元紅”,，以寄托望子成龍,，日后高中狀元之美好祈愿。

想得到一杯狀元紅,，首先是浸米,，傳統(tǒng)工藝通常是需要低溫的長時(shí)間浸泡（約9-10小時(shí)）,，盡量選擇陰涼干燥處，這樣能使得在浸泡過程中天然的產(chǎn)生乳酸,，有了酸漿可以后續(xù)促進(jìn)酵母菌的生長,，提高釀酒的成功率。然后是蒸飯,，要使用大的木桶,，將瀝干的1米上蒸鍋蒸到九成熟后離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟,，梳頭均勻,。熟后不要馬上掀開鍋蓋，在鍋內(nèi)把飯放涼后再出鍋,，出鍋后將飯打散,，再攤晾到28°c以下入缸發(fā)酵，冷卻后的米飯放入缸中,，再加入水,、麥曲、酒母混合均勻,，蓋好蓋子,，就可以發(fā)酵了。經(jīng)過3天左右的發(fā)酵,，米飯以及變軟變甜,，用筷子攪動(dòng)，即可見到有酒滲出,，此時(shí)缸里溫度達(dá)到23°即可結(jié)束前期發(fā)酵,。我們將發(fā)酵物裝入干凈的布袋中，上面壓上木板,、重物,、榨出酒液。在壓榨出的酒液放入蒸鍋,，進(jìn)行加熱殺菌,。當(dāng)鍋內(nèi)溫度上升到85°C時(shí)停止加熱。然后用豆布包做成的布袋,，將蒸過的酒倒入袋中過濾,，將濾液收集起來。收集之后,，封存,。把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里，用干凈的牛皮紙把壇口包好,，再用稻草或稻殼與稀泥把壇口封嚴(yán),，把攤子放到避光干燥陰涼處,，數(shù)月后就能得到手工狀元紅（如果沒有長毛的話），當(dāng)然狀元紅還是陳釀久些才會(huì)更好,，可以等個(gè)3-5年,，再來品嘗。

把酒與社會(huì)大環(huán)境聯(lián)系起來,，把飲酒視作一種社會(huì)行為而不是單純的個(gè)人行為,，這是魯迅的高明之處。除了日記,、小說中大量提到酒,，魯迅的詩作中也有很多跟酒有關(guān)的句子。比如：“只恐新秋歸塞雁,，蘭艭載酒漿輕搖”,，“深宵沉醉起，無處覓菰蒲”,。較有名的,，則是“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子?！钡那皟删洌骸捌泼闭陬佭^鬧市,，漏船載酒泛中流”?！霸绞敲褡宓?，就越有可能走向世界?！苯B興酒無疑對魯迅的創(chuàng)作有著深遠(yuǎn)的影響,，由酒激發(fā)，有酒注入,，飲之則浩氣凜然,，浩氣長存?；ǖ窬朴置麪钤t和女兒紅，相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀狀元紅,。

狀元紅的糯米應(yīng)符合GB1354規(guī)定二等以上的要求,。小麥應(yīng)符合GB1351規(guī)定二等以上的要求。水應(yīng)采用保護(hù)范圍內(nèi)并符合GB5749的鑒湖水,。麥曲在保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的麥曲,。釀造環(huán)境應(yīng)采用保護(hù)范圍內(nèi)且符合GB/T12698要求的釀造環(huán)境內(nèi)釀制。工藝流程采用特色的傳統(tǒng)工藝,。凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計(jì)量進(jìn)度管理辦法》的要求,。大壇黃酒凈含量可以用質(zhì)量表示,。衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB2758的規(guī)定。紹興酒中可以按照GB2760規(guī)定添加焦糖色（符合GB8817要求）,，但不應(yīng)添加其他任何非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì),。標(biāo)注酒齡三年陳以上的陳酒質(zhì)量硬打掉優(yōu)等品要求。采用不同酒齡的酒進(jìn)行勾兌的,，其加權(quán)平均后的酒齡應(yīng)大于或等于標(biāo)注酒齡,，其中所標(biāo)注酒齡的基酒不得低于50%。我們經(jīng)常說的“狀元紅”,，一般指的是紹興狀元紅里的紹興加飯酒,。四川狀元紅起源

加溫后的狀元紅酒精度因揮發(fā)而降低，因此變得更加香醇厚實(shí),，容易入口,。湖北傳統(tǒng)狀元紅廠家

狀元紅屬于黃酒，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,。據(jù)記載,，狀元紅起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，表示了源遠(yuǎn)流長的中國酒文化,。在各地的狀元紅當(dāng)中,，字號很老的當(dāng)屬浙江紹興的狀元紅。紹興酒種頗豐,，有元紅酒,、加飯酒、善釀酒,、香雪酒,、狀元紅等，而花雕又是當(dāng)中富特色的,。狀元紅是屬于發(fā)酵酒中的狀元紅,，中國狀元紅中的奇葩。選用上好糯米,、麥曲,，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制,，再貯以時(shí)日,，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定,，狀元紅含有對人體有益的多種氨基酸,、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同,，狀元紅有三年陳,、五年陳、八年陳,、十年陳,，甚至幾十年陳等，以陳為貴,?？偟膩碚f，狀元紅酒性柔和,，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚,。湖北傳統(tǒng)狀元紅廠家

浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司總部位于車站路2號物資大樓2樓,，是一家食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售,；互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)服務(wù),；一般項(xiàng)目：供應(yīng)鏈管理服務(wù)；包裝材料及制品銷售,；技術(shù)服務(wù),、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢,、技術(shù)交流,、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣,；云計(jì)算裝備技術(shù)服務(wù),；貨物進(jìn)出口；信息技術(shù)咨詢服務(wù),；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng))。以下限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營：許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),，具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn))。的公司,。狀元紅深耕行業(yè)多年,，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁└哔|(zhì)量的狀元紅黃酒,，狀元紅白酒，其他酒類。狀元紅繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路,，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長,，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破,。狀元紅始終關(guān)注食品,、飲料市場，以敏銳的市場洞察力,，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長共贏,。