文學(xué)創(chuàng)作與酒的關(guān)系是相融的,，酒與詩,、詞、音樂,、書法,、美術(shù)、影視等相融相興,，共同鑄成了中華美酒的漫漫長河。酒文化中還蘊含著一定的審美精神,，它強調(diào)主體的自由意志,，神往超越功利的空靈境界，重視感性的生命激情,，體現(xiàn)一定的休閑情趣,。不同時代、不同階層,、不同主體的審美情趣,，我們也可以從飲酒風(fēng)習(xí)及其方式中找到印痕：秦漢尚陽剛、尚力量,，魏晉尚放達,、尚狂誕、尚自由,；唐代尚奮發(fā),；俠客之飲尚豪，英雄之飲尚勇,，政家之飲尚智,，文人之飲尚雅，大眾之飲尚興,；李白的豪放飄逸,，杜甫的沉郁頓挫等等，無不畢現(xiàn)于杯酒之中,。從人生哲學(xué)的角度來看,，飲酒都是在追求一種境界，一種感覺,，一種精神的享受,。中國世俗百姓和文人在長期的飲酒過程中，形成了獨特的禮儀習(xí)俗,、審美追求,、價值判斷,、精神境界，這些構(gòu)成了酒文化物質(zhì)層面之上的精神美學(xué),，可以說是中國的酒文化精神的獨特之處,。酒的釀造，在我國已有相當(dāng)悠久的歷史,，是中國勞動人民集體智慧的勞動結(jié)晶,。安徽喜慶狀元紅廠家

狀元紅的米和麥曲經(jīng)酶的水解所產(chǎn)生的以葡萄糖、麥芽糖等為主的糖類有八九種,。另外,，發(fā)酵中產(chǎn)生的甜味氨基酸和2、3—丁二醇,、甘油以及發(fā)酵中遺留的糊精,、多元醇等。這些物質(zhì)都是甜味,，從而賦予了狀元紅滋潤,、豐滿、濃厚的內(nèi)質(zhì),，飲時有甜味和稠粘的感覺,。酸有增加濃厚味及降低甜味的作用。狀元紅中乳酸,、乙酸,、琥珀酸等為主的有機酸達10多種。這種酸味主要來自米,、曲及添加的漿水和醇醛氧化,，但大都是在發(fā)酵過程中由酵母代謝產(chǎn)生的。其中以乙酸,、丁酸等為主的揮發(fā)酸是導(dǎo)致醇厚感覺的主要物質(zhì),；以琥珀酸、乳酸,、酒石酸等為主的揮發(fā)酸是導(dǎo)致回味的主要物質(zhì),。酸性不足，往往寡淡乏味,；酸性過大,，又辛酸粗糙；只有一定量多種的酸,，才能組成甘冽,、爽口、醇厚的特有的酒味,。所謂酒的“老”,、“嫩”,，即是指酸的含量多少，它對酒的滋味起著至關(guān)重要的緩沖作用,。安徽喜慶狀元紅廠家狀元紅發(fā)酵溫度較低,，開耙攪拌時間間隔較短，酵母生長較為旺盛,，故而發(fā)酵徹底,。

當(dāng)代狀元精神：公平和進取，狀元作為一個曾經(jīng)令人羨慕的稱謂,，在科舉時代有著很大的影響,，曾在社會各個階層中普遍傳播。如今,，狀元已成為頭一名,、成功者、精英人物的共有稱謂,。俗話說“三百六十行，行行出狀元”,，當(dāng)今之高考,，各省都有各自的狀元，其他如書法狀元,、種田狀元,、植樹狀元等更是屢屢被媒體報道。人們?nèi)绱讼猜剺芬姾推毡槭褂谩盃钤边@一稱謂,，不光光是因為它帶有吉祥喜慶的含義,，更主要的是，這里體現(xiàn)著一種公平競爭的原則,，體現(xiàn)著自強不息和勇于奮斗的進取精神,。

紹興盛產(chǎn)狀元紅，在以前,，每戶紹興人家誕生嬰孩后,，都會將一壇花雕酒埋在地下。若是男嬰,，則為“狀元紅”,，盼望他長大后飽讀詩書、上京赴考,，到有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報喜,，即可把老酒開瓶招呼親朋。行至現(xiàn)在,，在慶賀“金榜題名”的謝師宴上,，一杯狀元紅酒正符合此時此景,。元紅酒，又稱狀元紅,，因古時在壇壁外涂刷朱紅色而得名,。其發(fā)酵溫度較低，開耙攪拌時間間隔較短,，酵母生長較為旺盛,，故而發(fā)酵徹底，含糖量較低,，在15.0g/L以下,，是干型狀元紅。清亮透明,，色澤橙黃,，入口微甘，落喉清爽,，聞起來有新鮮杏仁香氣,。元紅酒還有一個別名叫“柜頭酒”，老底子紹興人喜歡在酒店柜頭打一吊酒,，靠在酒店貨柜上用用茴香豆或糖過酒（估酒）,，魯迅的《孔乙己》描寫過這個場景。現(xiàn)在超市也有這種壇子酒散賣,，但再也看不到喝柜頭酒的人了,。狀元紅的保質(zhì)期要看酒精度來定，酒的保存也要根據(jù)酒壇和酒瓶材質(zhì)不同來定,，另外保存的環(huán)境和方法也很重要,。

魯迅卻以他的創(chuàng)作來彰顯他對酒文化深刻的認知。在其文學(xué)作品中凡有酒事每回必記,，或自飲,，或公宴，或朋友相招,，或治饌待客,。在其筆下的酒文化尤其是關(guān)于紹興酒文化的部分，包含中國酒文化豐富的歷史價值和社會價值,。魯迅認為飲酒總是伴隨情感的流露以及情緒的宣泄,。自認“太高興和太憤懣時就喝酒”，不是紙醉金迷,，不是利益交易,，而是一份人生的詩意情懷，一股精神力量的來源,。在魯迅的小說創(chuàng)作中,，酒是刺激一個人敢說話,、敢冒險的一個重要“道具”，他的酒格更是在其作品中力透紙背,。狀元紅酒性柔和,，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚,。貴州高考狀元紅價格

我們經(jīng)常說的“狀元紅”，一般指的是紹興狀元紅里的紹興加飯酒,。安徽喜慶狀元紅廠家

狀元紅品牌具有1300年的文化積淀,，公司將著力構(gòu)建黃酒、白酒,、電商,、連鎖美酒坊、文創(chuàng)等五大板塊產(chǎn)品體系,，依托古越龍山品牌,，充分整合中國紹興黃酒之都、中國紹興黃酒集團自身資源,，借助古越龍山上市公司的實力與酒界咨詢公司“北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢有限公司”強強聯(lián)合,，在產(chǎn)品創(chuàng)新、商業(yè)創(chuàng)新,、股權(quán)模式的三重作用下，讓“狀元紅”一躍“龍門”,，打造成為中國酒業(yè)超級文化IP品牌,。狀元有成，紅遍中國,。狀元,，是自我追求的成功目標，是推動時代進步,，國家富強的重要力量,，狀元當(dāng)紅，他們是國之棟梁,，家之希望,，是實現(xiàn)夢想的向往，也是全社會努力追夢的榜樣,。安徽喜慶狀元紅廠家

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