女兒紅地下埋酒的方法：選擇合適的盛酒容器,。將酒儲(chǔ)存在陶瓷容器中（普通的陶瓷酒壇子即可）,，玻璃容器不推薦,，不要用塑料容器儲(chǔ)存（會(huì)降解）,。容器要做好封口（油紙封口后再用泥封），保證不會(huì)透氣也不會(huì)進(jìn)水,。埋酒的地點(diǎn)選擇溫度濕度適宜,、無異味無污染的土壤，樹林地下就是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。傳統(tǒng)的紹興女兒紅就是埋在家門院子的樹底下,。埋酒的深度1米-1.5米比較合適。在上一步選好的場地,，往地下挖1-1.5米的深溝,，大小能寬松放下要埋的酒壇子就可以了。溝底要挖平,，防止酒放不穩(wěn)倒灑出來,。放酒之前，在酒壇子下方鋪上牛毛氈，放好酒后,，再在酒壇子周圍撒上厚厚的一層干燥的細(xì)沙（主要用途為做防潮隔水處理），然后再用土回填掩埋,。根據(jù)小編本地的酒窖老板建議,，好酒一般窖藏三年然后埋地五年就成了，時(shí)間太長味道反而變差,。另外,，做女兒紅的酒（預(yù)備長期陳釀）一般選擇高度數(shù)（50度以上）的白酒、烈酒,，要酒廠原酒無勾兌的那種,。女兒紅散發(fā)出的是一種芳香氣息。湖北商務(wù)用女兒紅產(chǎn)自何地

什么樣的女兒紅可以長期存放,？女兒紅屬于紅酒類,，一般來說，黃酒的保質(zhì)期都不是很長,，但是紹興的女兒紅和普通的黃酒不一樣,，在密封的情況下，紹興女兒紅可以保存很久的時(shí)間,，只要保存得當(dāng),，幾十年都不會(huì)變質(zhì)，甚至?xí)尵聘?，裝酒的容器不同,，保質(zhì)期也會(huì)有所不同。酒品質(zhì)決定了保質(zhì)期長短,，高級(jí)女兒紅黃酒保質(zhì)期也會(huì)適當(dāng)?shù)难娱L,，目前市面上常見的高質(zhì)量的女兒紅黃酒一般為5年。女兒紅原酒,，無焦糖色,，無勾兌，它的保質(zhì)期可長達(dá)10年,。印證了時(shí)間越久遠(yuǎn)酒香味越濃烈一說,，酒質(zhì)好、口感也不錯(cuò),。商務(wù)用女兒紅怎么樣冬天喝女兒紅的時(shí)候,，可以把女兒紅加熱了喝。

女兒紅的品鑒：1.要鑒賞品嘗女兒紅,，首先應(yīng)觀其色澤：須晶瑩透明,，有光澤感，無混濁或懸浮物,，無沉淀物泛起蕩漾于其中,，具有極富傳染力的琥珀紅色,。2.其次將鼻子移近酒盅或酒杯，聞其幽雅,、誘人的馥郁芳香,。此香不同于白酒的香型，更區(qū)別于化學(xué)香精,，是一種深沉特別的脂香和女兒紅特有的酒香的混合,。若是十年以上陳年的高級(jí)女兒紅，哪怕不喝,，放一杯在案頭,，便能讓人心曠神怡。3.如此二步前奏,，則品嘗的欲望陡升,。用嘴輕啜一口，攪動(dòng)整個(gè)舌頭,，徐徐咽下后美味的感受非紙上所能表達(dá),。如此輕啜慢咽，且不豪飲賭勝,，敢保證3～5次下來,，如果能適量飲用，不致頭暈?zāi)酥磷淼?，便再也不肯放棄這杯中之物,。

女兒紅是什么酒？女兒紅指的是黃酒,，女兒紅較早是起源于浙江紹興,，誰家若是生了女兒，父親就將糯米發(fā)酵制成的黃酒埋在地下,，待女兒出嫁之時(shí),，再將該酒挖出來送到夫家招待客人享用，后來也被廣為流傳,，成為紹興一大特色酒,。女兒紅因釀造時(shí)代久遠(yuǎn)，味道方面更醇厚芳香,，入口甘甜,，香味濃厚，冬天的時(shí)候可以適當(dāng)加熱飲用以去掉身上的寒氣,。好的女兒紅實(shí)際上指的就是黃酒,，較早是起源于晉朝，晉代上虞人稽含寫的《南方草木狀》中就提到過女兒紅，將女兒紅描述成了嫁女必備的物品,，而且女兒紅之所以叫這個(gè)名字,，這其中還是有個(gè)故事的。女兒紅雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢,，停留時(shí)間長,。

陳年女兒紅什么顏色？其實(shí)女兒紅酒的顏色也如其名一樣,，呈現(xiàn)紅色，因?yàn)榫浦泻屑t曲霉紅色素和紅曲霉黃色素,，這兩種色素是由于釀造該酒所用的糖化發(fā)酵劑,，酒曲是烏衣紅曲，這種曲內(nèi)含大量的紅曲霉菌,，這種菌發(fā)酵米飯時(shí)除了有很強(qiáng)的糖化力將淀粉變成糖外,，還會(huì)產(chǎn)生極其鮮艷的紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素，因此該酒一釀出來便有種鮮艷的紅色,。八年陳釀女兒紅還能喝嗎,？八年陳釀女兒紅是屬于黃酒一類，如果保存完好,，沒有漏酒跑酒的情況下是可以飲用的,，而且口感和酒質(zhì)會(huì)更好。女兒紅冷飲,，肯定是老祖先未曾嘗試過的,，但這樣的飲法很受年輕人歡迎。廣東高級(jí)女兒紅怎么樣

喝女兒紅時(shí),，可以把它放到酒壺中,，然后在一個(gè)大點(diǎn)的盤中放入熱水，再把裝有酒的酒壺直接放在熱水中浸泡,。湖北商務(wù)用女兒紅產(chǎn)自何地

女兒紅是什么酒,，為什么叫女兒紅？酒類的名稱非常多,，而且酒的名稱特別有文化意義,，比如在浙江流行一種酒叫做女兒紅，乍一聽這就似乎跟酒類根本就沒有關(guān)系,，女兒紅確切的說跟婚嫁有很多的關(guān)系,，如果不確切的查一下很多，聽到這個(gè)人還以為是一種糖類,，其實(shí)則不然女兒紅是紹興特有的傳統(tǒng)名酒,，這種酒的歷史和由來在中國酒文化史上都是一座里程碑式的存在。那么問題來了女兒紅是什么？女兒紅有一個(gè)好聽的名字實(shí)際上是黃酒,，剛才我在上面也提到了這種酒叫女兒紅,，其實(shí)是在紹興的一種傳統(tǒng)的酒，為什么叫女兒紅呢,？這其實(shí)是對(duì)女兒的一種特殊的致敬,，人家有女兒出生，那么必定要在家里準(zhǔn)備一種酒,，而這種習(xí)俗被延續(xù)了下來,。湖北商務(wù)用女兒紅產(chǎn)自何地

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