選購須知：美觀：酒店廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目,，而且要有持久性,，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能,。安全：酒店廚房設(shè)備除了防火安全等,，還需要其產(chǎn)品的質(zhì)量保證，酒店廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則,，避免過多的尖銳設(shè)計(jì),，保障人在使用過程中的安全環(huán)保：酒店廚房設(shè)備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油,，燃?xì)?，更環(huán)保。此外,，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品,，比如專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能達(dá)到節(jié)能30%-60%以上,。強(qiáng)力抽油煙機(jī),，迅速吸走油煙，保持廚房空氣清新,。江蘇中廚廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單

設(shè)計(jì)原則：1,、防火。酒店廚房設(shè)備雖然發(fā)展迅速,，甚至于無明火設(shè)備的出現(xiàn),，引起了廚房的革新，但是,，大多數(shù)的設(shè)備還是使用明火的,，所以設(shè)備的防火阻燃能力，直接的決定了廚具乃至于酒店的安全,，特別應(yīng)該注意的是廚具表面的防火能力,。所以酒店選擇廚房設(shè)備，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的,，使用不燃阻燃材料制作的廚具。2,、方便,。酒店的獨(dú)特服務(wù)特點(diǎn)，要求酒店廚房的操作要有一個合理的流程,。同時(shí),，廚房設(shè)備的設(shè)計(jì),，要考慮到日后使用的方便性。例如,，灶臺的高度,，吊柜的擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序,。江西政企廚房設(shè)備哪家好榨汁機(jī)高速運(yùn)轉(zhuǎn),，快速榨出新鮮果汁，營養(yǎng)豐富,。

酒店廚房設(shè)備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備,、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備,，處理加工類,，消毒和清洗加工類器具，食物原料,、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備,， 通常用的廚房的配套設(shè)備等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯,。 由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求,，隨著社會進(jìn)步，近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化,，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求,。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。 由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求,，隨著社會進(jìn)步,，近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求,。

下面我們將詳細(xì)介紹餐飲店廚房設(shè)備的分類,、特點(diǎn)和選用要素，幫助您更好地選擇和配置適合自己餐廳的廚房設(shè)備,。按功能劃分：根據(jù)設(shè)備的功能,，餐飲店廚房設(shè)備可以分為以下幾類：切配設(shè)備：主要包括切割機(jī)、切肉機(jī),、切菜機(jī)等用于對食材進(jìn)行初步加工和切割的設(shè)備,。攪拌設(shè)備：包括攪拌機(jī)、粉碎機(jī),、打蛋機(jī)等用于食材的攪拌和加工,。烹飪設(shè)備：包括爐灶、烤爐、電飯煲,、壓力鍋等用于烹制食材的設(shè)備,。儲藏設(shè)備：包括冰箱、冷柜等用于儲存食材和成品的設(shè)備,。洗滌設(shè)備：包括洗碗機(jī),、洗菜機(jī)等用于清洗食材和餐具的設(shè)備。絞肉機(jī)動力強(qiáng)勁,，能快速將肉類絞碎,，操作簡單。

那么廚房設(shè)備包括哪些呢,？本專題小編將從人群,、西式、中式,、商用,、電器、用品等方面介紹廚房設(shè)備清單,，總有您需要的,！廚房爐灶：燃?xì)庠睿簭N房用具采用液化石油氣、煤氣,、天然氣等氣體燃料直接加熱,。主要分為液化氣灶、煤氣灶,、天然氣灶,。電陶爐：除了煎、炒,、燒烤,、火鍋、煲湯,、慢燉,、預(yù)約等強(qiáng)大功能外，還可以配套烤盤,、烤網(wǎng)燒烤,。電磁爐：又稱電磁爐，溫度控制準(zhǔn)確,，能防止過熱,，加熱速度快，具有炒,、蒸,、煮、燉、沖洗等功能,，可作為家用火鍋和商用火鍋。蒸汽發(fā)生器,，穩(wěn)定蒸汽供應(yīng),，蒸制食品更高效。四川飯店廚房設(shè)備哪家好

多功能爐灶集多種烹飪方式于一體,，為廚師提供更多選擇,。江蘇中廚廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單

餐飲店廚房設(shè)備：一、爐灶：爐灶是廚房的主要設(shè)備,，無論是炒菜,、燉湯還是煮飯，都離不開它?，F(xiàn)代爐灶多采用燃?xì)饣螂姶艩t,，具有火力強(qiáng)勁、調(diào)控方便等特點(diǎn),。選擇一個好的爐灶,，能讓你的烹飪技藝更上一層樓。二,、油煙機(jī)：炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙不僅影響空氣質(zhì)量,，還可能對健康造成危害。因此,，油煙機(jī)成為了廚房中不可或缺的設(shè)備,。它能有效吸收并處理烹飪過程中產(chǎn)生的油煙，保持廚房空氣清新,。三,、電飯煲：對于愛吃米飯的中國人來說，電飯煲是廚房中的神器,。它不僅能煮出松軟可口的米飯,，還具有保溫功能，讓你隨時(shí)都能吃到熱騰騰的飯菜,。此外,，電飯煲還能用來蒸蛋、燉湯等,，功能多樣,。四、微波爐：微波爐在現(xiàn)代廚房中的地位越來越重要,。它不僅能快速加熱食物,，還能用來解凍、烘烤等。對于忙碌的現(xiàn)代人來說,，微波爐的便捷性不言而喻,。除了以上四種設(shè)備外，廚房中還可以根據(jù)需要添加烤箱,、榨汁機(jī),、豆?jié){機(jī)等輔助設(shè)備，以豐富你的烹飪選擇,?？傊粋€功能完備的廚房應(yīng)該包含爐灶,、油煙機(jī),、電飯煲和微波爐等必備設(shè)備。江蘇中廚廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單