對直接上司負(fù)責(zé)的原則每個(gè)員工只有一個(gè)上司，只對自己的直接上司負(fù)責(zé),。由直接上司來指揮安排,、檢查和督導(dǎo)屬下的工作，形成一個(gè)一級管一級的垂直領(lǐng)導(dǎo)方式,。每個(gè)員工只接受一個(gè)上司的指令,，下級不越級反映，上級不越權(quán)指揮,，各安職守,，各盡其責(zé)。②二線為**部門服務(wù)的原則**部門處于對客的前沿,，他們視客人的需求為己任,，客人的需求就是命令。為了保證對客服務(wù)機(jī)制的暢通,，二線部門要樹立大局意識,、服務(wù)意識，要保障**部門的工作順利進(jìn)行,。③授權(quán)的原則為了提高管理效率,，調(diào)動(dòng)下屬的積極性，上司不要大事小事都攬?jiān)谧约菏稚?，要學(xué)會授權(quán),。要授權(quán)給那些有責(zé)任心、工作能力強(qiáng)的下屬,，并且要相信他們的能力,。④時(shí)間管理原則酒店的工作特點(diǎn)決定了任何一項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)都是有時(shí)間要求的。一是對客服務(wù)有時(shí)間標(biāo)準(zhǔn),，二是酒店內(nèi)部的運(yùn)行也要有時(shí)間規(guī)定,。這就要求管理人員要牢固樹立時(shí)間就是金錢的觀念。⑤溝通協(xié)調(diào)原則酒店的溝通協(xié)調(diào)十分重要,，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)上下級,、部門間、部門內(nèi)的有效溝通,、主動(dòng)溝通,，保證溝通順暢,。⑥目標(biāo)原則目標(biāo)是每個(gè)管理人員遵守的要求，對確立的目標(biāo)每個(gè)管理者要認(rèn)真完成,。目標(biāo)是一種追求,，也是一種壓力要素一個(gè)宗旨：顧客是上帝。二個(gè)態(tài)度：用心,、微笑。5,、熟悉中國酒店業(yè)發(fā)展的方針,、政策和法規(guī)；松江區(qū)信息化酒店服務(wù)專業(yè)服務(wù)

酒店若忽視他們情感狀態(tài),，容易對員工造成情感傷害,。第二，酒店基層員工一般尚處于職業(yè)生涯發(fā)展階段的前期,。員工自我實(shí)現(xiàn)的心理需要要求其職業(yè)生涯有更好的發(fā)展,。第三，員工的工作成熟度和心理成熟度是不同的,。這就導(dǎo)致?lián)碛胁煌ぷ鞒墒於群托睦沓墒於鹊膯T工的心理需求是不同的,，他們對于領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格的要求也是不同的。第四,，酒店基層員工以女性占多數(shù),。酒店基層女性員工扮演的社會角色使得她們有時(shí)在工作中和家庭生活中遇到***，酒店應(yīng)加強(qiáng)對女性員工工作和生活上的關(guān)心,，創(chuàng)造安全良好的工作環(huán)境,。⒈4酒店制度管理的特點(diǎn)與情感管理***。浦東新區(qū)電子酒店服務(wù)商家各類酒店,、飯店,、賓館樓層管理、大堂管理,、咨詢,、會展等工作；

協(xié)同性,。酒店員工在為客人提供服務(wù)時(shí),，需要部門內(nèi)部以及部門之間的良好溝通和協(xié)作。如需要在房間用餐的顧客要求客房服務(wù)員為其聯(lián)系餐飲部送餐,，客房部員工則需要和餐飲部員工進(jìn)行溝通,，共同完成客人的這項(xiàng)需求任務(wù)。要提供快捷質(zhì)量的服務(wù),，酒店員工在工作中必須共同協(xié)作,，這需要酒店內(nèi)部形成良好的工作氛圍和融洽的人際關(guān)系。研究表明，積極的情感易使個(gè)體與他人建立積極的人際關(guān)系,。⒈3酒店基層員工的特點(diǎn)與情感管理***,，酒店基層員工普遍呈現(xiàn)年輕化的現(xiàn)狀和趨勢。由于青年自我意識的發(fā)展,，自尊心增強(qiáng),，一部分人具有隱藏自己內(nèi)心情感的傾向。

一個(gè)合格的酒店管理者的素質(zhì)可以包括三個(gè)方面：基本素質(zhì),、專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和管理素質(zhì),。⑴管理者要有健康的身魄，良好的職業(yè)道德,；有良好的心理素質(zhì),，酒店行業(yè)是一個(gè)工作時(shí)間長，工作壓力大的職業(yè),，沒有良好的承受挫折能力和適應(yīng)性是很難在這個(gè)行業(yè)里有大的作為的,，更加不可能成為***的管理干部。管理者還要有寬廣的胸懷,、開放的心態(tài),、堅(jiān)韌的毅力和意志力、個(gè)人的自我控制力,。⑵專業(yè)技術(shù)素質(zhì),。作為一個(gè)部門的管理者，應(yīng)該對本部門的專業(yè)知識和工作流程非常熟悉,。如果一個(gè)前廳的干部不熟悉前臺的操作,，管客房的沒有做過房間，要想把這個(gè)部門管好是非常不容易的,。⑶管理素質(zhì),。必須熟悉管理的五大要素：計(jì)劃、組織,、協(xié)調(diào),、控制和激勵(lì)，需要具備質(zhì)量管理,、財(cái)務(wù)管理,、人力資源管理等業(yè)務(wù)管理知識，還要了解酒店知識,。能熟練運(yùn)用公司管理中的計(jì)劃,、組織、領(lǐng)導(dǎo),、激勵(lì),、溝通,、創(chuàng)新、危機(jī)管理,、團(tuán)隊(duì)合作等技能,。就業(yè)方向?qū)W生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店,、賓館的門迎,。

開罰單懲罰基層員工。酒店制度管理中動(dòng)輒用罰單來懲罰員工過失和控制成本,，使員工承受的壓力大,，心理安全得不到有效保障。**員工工資本來就低,，這種開罰單的制度管理方式無疑讓員工心理產(chǎn)生不平衡感,。2酒店基層員工情感管理的基本途徑⒉1酒店基層員工招聘和培訓(xùn)期間的情感管理⑴招聘易于進(jìn)行情感勞動(dòng)的員工：酒店的服務(wù)產(chǎn)品需要基層員工付出情感勞動(dòng),，要提供質(zhì)量的服務(wù)必須要有***的員工,。酒店應(yīng)根據(jù)各個(gè)基層崗位的特點(diǎn)，對各個(gè)崗位員工的素質(zhì),、性格的要求招聘員工,。⑵培訓(xùn)酒店基層員工的情感勞動(dòng)：酒店基層員工進(jìn)行成功的情感勞動(dòng)需要經(jīng)過一定的培訓(xùn)，特別是深層表演這種形式的情感勞動(dòng),。⒉2酒店基層員工在職期間的情感管理⑴尊重和肯定酒店基層員工：根據(jù)馬斯洛的需求層次理論,，任何人都有被尊重和肯定的需要，尊重和信任員工是情感管理的基礎(chǔ),。尊重和肯定員工,，不僅體現(xiàn)在對員工的尊重，對員工人格的尊重,，也體現(xiàn)在對員工工作的肯定和對員工意見的尊重,。⑵加強(qiáng)與員工之間的情感交流與溝通：酒店在情感管理中，管理者要對下屬充滿熱情,，以情感人,，用親切的"情"與員工進(jìn)行情感交流，用"情"溝通,，在溝通時(shí)要注意青年員工的自尊心強(qiáng),、易沖動(dòng)等特點(diǎn)。7,、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作,、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力,。上海信息化酒店服務(wù)誠信合作

6,、具有酒店的前廳,、客房、餐飲,、康樂,、會展等管理與基本服務(wù)能力；松江區(qū)信息化酒店服務(wù)專業(yè)服務(wù)

酒店管理概論,、現(xiàn)代酒店管理,、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論,、前廳客房服務(wù)與管理,、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水,、酒店英語,、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理,、會議服務(wù)與管理,、康樂服務(wù)與管理。主干課程：大學(xué)英語,、旅游英語,、旅游日語、旅游心理學(xué),、中外禮儀,、旅游法規(guī)、飯店會計(jì),、餐飲運(yùn)行與管理,、前廳運(yùn)行與管理、客房服務(wù)與管理,、形體,、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理,、現(xiàn)代賓館管理,、市場營銷、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用,。培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)***掌握酒店的經(jīng)營管理,，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識分析和解決經(jīng)營管理中實(shí)際問題的**管理人員和技術(shù)骨干,。各類證書：餐廳服務(wù)員中級證,、客房服務(wù)員中級資格證、普通話導(dǎo)游證,、計(jì)算機(jī)等級二級證,、英語等級三,、四級證、普通話二級證,。就業(yè)方向：面向星級酒店,、移動(dòng)公司、房地產(chǎn)公司,、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè),。松江區(qū)信息化酒店服務(wù)專業(yè)服務(wù)

上海職達(dá)酒店管理有限公司致力于商務(wù)服務(wù)，是一家服務(wù)型公司,。公司業(yè)務(wù)涵蓋青年旅社,，上海住宿，員工宿舍,，員工宿舍等,，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證,。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,，在商務(wù)服務(wù)深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo),，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),，發(fā)揮人才優(yōu)勢,，打造商務(wù)服務(wù)良好品牌,。職達(dá)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù),、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑,，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。