情感管理⒈1酒店產(chǎn)品的主要特點與情感管理***,，酒店服務(wù)包含人的情感因素。因為酒店的服務(wù)有許多是直接面對客人的,，酒店要求員工在為客人服務(wù)時始終保持微笑,，熱情，彬彬有禮的態(tài)度，這就要求酒店員工特別是與顧客***接觸的基層員工在付出勞動和知識之外還要付出情感勞動,，使顧客真正感受到賓至如歸的感覺,。第二，酒店服務(wù)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費的同時***員生產(chǎn)服務(wù)產(chǎn)品的同時也是顧客消費的同時,。員工的情感表現(xiàn)對于顧客的感知和滿意度有重要影響,，員工在工作中應(yīng)表現(xiàn)積極情感。⒈2酒店基層員工工作的特點與情感管理***,，復(fù)雜程度不高,。酒店基層員工工作有許多為簡單的體力勞動，而且在酒店經(jīng)營淡季的時候,，酒店有的部門如客房部一般安排員工做計劃衛(wèi)生等重復(fù)單調(diào)的工作,。第二，酒店基層員工工作要求員工的忍耐性好,。如在餐飲服務(wù)中,，難免碰到十分挑剔的顧客，當(dāng)挑剔的顧客一次次不滿提供的菜品而對服務(wù)員橫加指責(zé)時,，服務(wù)員也必須保持溫和彬彬有禮的態(tài)度,。這要求員工的壓抑情感的能力比較強(qiáng)。第三,，勞動強(qiáng)度大,。比如在餐飲部、客房部等部門服務(wù)員工作強(qiáng)度較大,。一般的酒店要求客房部員工***打掃十四間客房，特別在酒店經(jīng)營旺季的時候,，酒店住客率高,，生意繁忙。共同完成客人的這項需求任務(wù),。浦東新區(qū)電子酒店管理優(yōu)點

本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線,，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè),、管理,、服務(wù)***線的，德智體美等***發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才,。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論,，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識,，具備酒店基本管理與服務(wù)能力,。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲,、客房服務(wù)工作,。本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識,、酒店基本理論,。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間,，將接受酒店,、賓館的餐飲、客房頂崗實習(xí)實訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練,。金山區(qū)口碑好的酒店管理專業(yè)服務(wù)這需要酒店內(nèi)部形成良好的工作氛圍和融洽的人際關(guān)系,。

作為一個酒店管理人員，自身的形象極為重要,，首先必須給人留下比較嚴(yán)肅而親近的感覺,，那么就要不斷提升自己的形象，頭發(fā)要干凈整潔,，不應(yīng)該留長指甲,，保持職業(yè)可人的笑容。酒店一再強(qiáng)調(diào)不要吸煙,，目的除了要管理者保持良好的健康習(xí)慣保持身體健康外,，更加是為了規(guī)范管理者的自身形象，更加好的為員工做表率,，為客人服務(wù),，試想，一個滿身***味的服務(wù)者如何為客人服務(wù)呢,？作為酒店的管理人員,，每天必須不斷的和客人，領(lǐng)導(dǎo),，同事以及下級員工交流,，那么對管理人員的溝通能力要求就很高。

開罰單懲罰基層員工,。酒店制度管理中動輒用罰單來懲罰員工過失和控制成本,，使員工承受的壓力大，心理安全得不到有效保障,。**員工工資本來就低,，這種開罰單的制度管理方式無疑讓員工心理產(chǎn)生不平衡感。2酒店基層員工情感管理的基本途徑⒉1酒店基層員工招聘和培訓(xùn)期間的情感管理⑴招聘易于進(jìn)行情感勞動的員工：酒店的服務(wù)產(chǎn)品需要基層員工付出情感勞動,，要提供質(zhì)量的服務(wù)必須要有***的員工,。酒店應(yīng)根據(jù)各個基層崗位的特點,，對各個崗位員工的素質(zhì)、性格的要求招聘員工,。⑵培訓(xùn)酒店基層員工的情感勞動：酒店基層員工進(jìn)行成功的情感勞動需要經(jīng)過一定的培訓(xùn),，特別是深層表演這種形式的情感勞動。⒉2酒店基層員工在職期間的情感管理⑴尊重和肯定酒店基層員工：根據(jù)馬斯洛的需求層次理論,，任何人都有被尊重和肯定的需要,，尊重和信任員工是情感管理的基礎(chǔ)。尊重和肯定員工,，不僅體現(xiàn)在對員工的尊重,，對員工人格的尊重，也體現(xiàn)在對員工工作的肯定和對員工意見的尊重,。⑵加強(qiáng)與員工之間的情感交流與溝通：酒店在情感管理中,，管理者要對下屬充滿熱情，以情感人,，用親切的"情"與員工進(jìn)行情感交流,，用"情"溝通，在溝通時要注意青年員工的自尊心強(qiáng),、易沖動等特點,。由于青年自我意識的發(fā)展，自尊心增強(qiáng),，一部分人具有隱藏自己內(nèi)心情感的傾向,。

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到塔頂,，由寬到窄,。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大,，管理幅度越往下層,，管理的幅度越小。國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理,，在該管理體制中，任何一級領(lǐng)導(dǎo),、管理人員,、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識,。酒店一般分為四個層次：⑴服務(wù)員操作層酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù),，必須通過服務(wù)員的服務(wù)來體現(xiàn)。因此,，服務(wù)員的素質(zhì),、個人形象,、禮儀、禮貌,、語言交際能力,、應(yīng)變能力、服務(wù)技能和服務(wù)技巧等,，是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件,。⒈3酒店基層員工的特點與情感管理***，酒店基層員工普遍呈現(xiàn)年輕化的現(xiàn)狀和趨勢,。靜安區(qū)口碑好的酒店管理

由直接上司來指揮安排,、檢查和督導(dǎo)屬下的工作。浦東新區(qū)電子酒店管理優(yōu)點

協(xié)同性,。酒店員工在為客人提供服務(wù)時,，需要部門內(nèi)部以及部門之間的良好溝通和協(xié)作。如需要在房間用餐的顧客要求客房服務(wù)員為其聯(lián)系餐飲部送餐,，客房部員工則需要和餐飲部員工進(jìn)行溝通,，共同完成客人的這項需求任務(wù)。要提供快捷質(zhì)量的服務(wù),，酒店員工在工作中必須共同協(xié)作,，這需要酒店內(nèi)部形成良好的工作氛圍和融洽的人際關(guān)系。研究表明,，積極的情感易使個體與他人建立積極的人際關(guān)系,。⒈3酒店基層員工的特點與情感管理***，酒店基層員工普遍呈現(xiàn)年輕化的現(xiàn)狀和趨勢,。由于青年自我意識的發(fā)展,，自尊心增強(qiáng)，一部分人具有隱藏自己內(nèi)心情感的傾向,。浦東新區(qū)電子酒店管理優(yōu)點

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