米淇林西點烘焙學(xué)校從全球烘焙發(fā)展趨勢來分析，中國市場烘焙行業(yè)前景：

全球烘焙產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步增長,，我國市場增速較快,，全球烘焙市場破三千億美元。

烘焙食品主要 起源于西方國家,，全球烘焙產(chǎn)品消費額貢獻主要來源于歐美,，不過隨著 行業(yè)不斷的發(fā)展、產(chǎn)品的普及,、消費水平的提升,，烘焙產(chǎn)品在許多發(fā)展 中國家也有了的增長。根據(jù)Euromonitor 對全球烘焙產(chǎn)品消費終端 的統(tǒng)計,，全球烘焙產(chǎn)品市場規(guī)模穩(wěn)步增長,，2016 年規(guī)模已經(jīng)突破 3000億美元，2002-16 年年復(fù)合增長率 3.54%,。 烘焙蛋糕一直都是人們比較喜歡食物,，在很多的地方都能看到烘焙店的身影，雖然面積不是很大但生意非?；鸨３柛恻c蛋糕培訓(xùn)

米淇林面包培訓(xùn)學(xué)校告訴你,，日本面包的分類：

日本面包大致可以分為五類：主食面包,、點心面包、調(diào)理面包,、法式面包和多拿滋。

點心面包：點心面包一般指日系作為點心和間餐的甜口面包,，傳統(tǒng)的點心面包有奶油面包,，日本的國寶紅豆包，蜜瓜包等等,?？诟兴绍?，是喜歡甜食的日本人很日常的選擇。

咖喱包：昭和2年,，東京的名花堂，以沾上面包糠做炸物面包為發(fā)想,，開創(chuàng)了這款做法的先河,。咖喱面包的基礎(chǔ)形狀為梭子形,。一般為裹好面包粉炸后食用,，是點心面包的一款經(jīng)典,。內(nèi)部包入的咖喱材料根據(jù)各地各店鋪,，會有所不同，有的會辣一些,，有的會甜一些,。 大連面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校烘焙店的空間有限，比較難以擺放設(shè)備,，但還是采用一道隔斷,，將準(zhǔn)備區(qū)和收銀臺隔開，比較美觀,。

米淇林面包培訓(xùn)學(xué)校告訴你，日本面包的分類：

日本面包大致可以分為五類：主食面包,、點心面包,、調(diào)理面包、法式面包和多拿滋,。

點心面包：點心面包一般指日系作為點心和間餐的甜口面包,，傳統(tǒng)的點心面包有奶油面包，日本的國寶紅豆包,，蜜瓜包等等,。口感松軟,，是喜歡甜食的日本人很日常的選擇,。

奶油面包：跟紅豆面包基本用的是同一款松軟的點心面團,。內(nèi)陷包入卡斯達醬，或者鮮奶油,，風(fēng)味有所差別,。形狀有點像棒球手套，整橢圓形后切開三刀,。明治30年代后半期,，新宿中村屋的始祖相馬氏被一種奶油泡芙的味道所感動，開始用奶油制作面包,。他使用了牛奶,，雞蛋等營養(yǎng)豐富的副原料，綜合考慮了營養(yǎng)價值和口味,，使奶油面包成為日本定番面包,。

米淇林面包培訓(xùn)學(xué)校告訴你，日本面包的分類：日本面包大致可以分為五類：主食面包,、點心面包,、調(diào)理面包、法式面包和多拿滋,。

點心面包：

點心面包一般指日系作為點心和間餐的甜口面包,，傳統(tǒng)的點心面包有奶油面包，日本的國寶紅豆包,，蜜瓜包等等,。口感松軟,，是喜歡甜食的日本人很日常的選擇。

紅豆包：1874年,，一種**性的面包在長崎誕生,，它從和果子中得到了靈感，往面團里塞豆沙餡后再烘烤,，就是成為后來日本“國包”的酒種紅豆面包,。面包中帶了紅豆這種深受日本人喜愛的食材，于是迅速走紅,。它擁有酒種的發(fā)酵香和紅豆的甘甜,，讓它跟抹茶、日本,、紅茶,、牛奶等都非常合拍。酒種紅豆包是面包文化滲透到日本的功臣,。 隨著消費者購買力的提高,，早餐不僅只為飽腹,，還必須滿足更多需求。

米淇林蛋糕培訓(xùn)學(xué)校：

烘焙產(chǎn)品是早餐的上佳之選,，味道和營養(yǎng)價值都勝于包子,、稀飯、面條,。

某餅店的早餐生意非常好,，首先是產(chǎn)品適合早餐，他們的牛奶是招牌產(chǎn)品,，早餐當(dāng)然是要吃喝搭配,，豆?jié){、牛奶,、咖啡,、谷物熱飲線要做得非常強，烘焙產(chǎn)品,，一定要熱,，做好現(xiàn)烤的氣氛。

我們的黃金時間短,，就那么一兩個小時,，就要做兩三百人的生意，更重要的是消費者早晨的時間寶貴,，有條件的,，盡量在門口搭臺，堆放打包好的早餐套餐幾種組合,，統(tǒng)一價格,，不用進店，掃碼付款,。

現(xiàn)在已經(jīng)是精耕細作的時代,，不要只抱怨競爭太激烈，工業(yè)烘焙早餐面包市場攻勢猛烈,、便利店中西式早餐組合賣的風(fēng)生水起,。早餐烘焙店其實我們還有非常多的工作可以開展，還有許多提升生意的機會,。 陳列,，分為主題陳列、活動陳列,、新裝陳列等,，根據(jù)不同時機進行不同陳列，才能吸引消費者，產(chǎn)生良好的銷售,。朝陽糕點蛋糕培訓(xùn)

好的陳列能比較好的展示出產(chǎn)品的優(yōu)點,，讓消費者產(chǎn)生購買的沖動。朝陽糕點蛋糕培訓(xùn)

米淇林蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校告訴你,，為什么現(xiàn)在市場上私房蛋糕,、私房面包這么流行：

現(xiàn)在市場上的私房烘焙店越開越多經(jīng)營者的生活水平也直線提升為什么現(xiàn)在的人更愿意選擇去私房店消費？而不是連鎖品牌店呢,？主要是因為私房烘焙有這些優(yōu)勢：

靈活多變：可以及時根據(jù)市場的流行調(diào)整產(chǎn)品,，可以做網(wǎng)紅產(chǎn)品，也能做高端定制,，時間空間都很自由,。

門檻低：不需要有很高的學(xué)歷，只要你擁有扎實的烘焙能力,，會發(fā)朋友圈,，完全不用愁生意。

口碑好：可以與客戶直接交流,，客戶的想法和建議都能時間反饋給店主,，店主能及時調(diào)整、改良出更受大眾喜愛的口味,。 朝陽糕點蛋糕培訓(xùn)

米淇林（沈陽）西點西餐學(xué)院,，隸屬于米淇林集團。立志于創(chuàng)辦專業(yè)適應(yīng)市場的法式甜品,、歐包,、韓式裱花、英式翻糖,、網(wǎng)紅蛋糕,、巧克力、咖啡,、飲品培訓(xùn)學(xué)校,。

開設(shè)蛋糕、面包,、咖啡、飲品等課程,，并可根據(jù)時下潮流,，教授網(wǎng)紅產(chǎn)品系列。

對于創(chuàng)業(yè)學(xué)院,，提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),，開店選址，成本核算等服務(wù),。

對于有考證需求的學(xué)院,，均可考取響應(yīng)證書,。

本消開設(shè)蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班，西點咖啡全能班,，飲品創(chuàng)業(yè)班,，裱花技能班，西點高級創(chuàng)業(yè)班,。

歡迎廣大蛋糕甜品,、咖啡飲品愛好者、創(chuàng)業(yè)者咨詢,。