結(jié)構(gòu)種類?按結(jié)構(gòu)形式分?按使用性質(zhì)分?按規(guī)模大小分?按冷庫制冷設(shè)備選用工質(zhì)分?按使用庫溫要求分5安全要求?基本要求?冷庫設(shè)施安全要求?冷庫設(shè)計安全要求?冷庫建設(shè)與施工安全要求6火災(zāi)預(yù)防?冷庫火災(zāi)的特點?冷庫火災(zāi)的解決方案7維護方法?冷庫的除霉殺菌與消毒?冷庫中排除異味的方法基本信息中文名冷庫外文名ColdStore用途冷藏冷凍物品溫度范圍5°~-30°起源冰窖原理低溫貯存保鮮冷庫冷庫介紹編輯語音自19世紀(jì)末,，冷庫一直是物流業(yè)的重要組成部分,。冷庫主要用作對食品,、乳制品,、肉類、水產(chǎn),、禽類,、果蔬、飲料,、花卉,、綠植、茶葉,、藥品,、化工原料、電子儀表儀器,、***,、酒精飲料等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏。冷庫屬于制冷設(shè)備的一種，其與冰箱相比較制冷面積要大很多,，但他們有相通的制冷原理,。冷庫設(shè)備組成編輯語音一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑,，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā),，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的,。**常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機,、冷凝器,，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種,。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時,。**常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機,、冷凝器,，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。虹口區(qū)生產(chǎn)冷庫工程

    可先用酸類消毒劑,。酸類消毒劑的殺菌作用,，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸,、過氧乙酸,、漂白粉、福爾馬林等,。具體方法為：魚出冷庫后,，將蒸發(fā)管組上的冰霜層***干凈，并保持庫房溫度在50℃以下,，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密,，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機,，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味,。冷庫冷庫中排除異味的方法冷庫中產(chǎn)生異味的原因所謂異味,，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化,，產(chǎn)生一種不正常的氣味,，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上,。冷庫中產(chǎn)生異味,，一般說來有以下幾個方面的原因：冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有**變質(zhì)現(xiàn)象,，如變質(zhì)的蛋,、肉、魚等,。存放過魚的冷庫,，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,，致使氣味***而變質(zhì),。冷庫通風(fēng)不暢，溫,、濕度過大,，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味,。冷庫制冷管道的泄漏,，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。冷庫中溫度不下降,，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生**味,。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏,。閔行區(qū)小型冷庫設(shè)計廠家在食品冷庫工程管理中,，應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性，實行科學(xué)管理,。

    長期造成電纜線塑料外皮變脆而容易破損,，進一步造成線路短路而燃燒，且冷庫內(nèi)空氣異常干燥,，起火后燃燒非常迅速,。3.火災(zāi)撲滅困難冷庫內(nèi)部空間封閉煙霧久聚不散，大火沿著保溫材料蔓延燃燒,，內(nèi)部空間大,，貨架多，水槍難以對起火點冷卻滅火,。冷庫冷庫火災(zāi)的解決方案高靈敏度空氣采樣式感煙火災(zāi)探測器,，在冷庫的應(yīng)用中，可以將偵測主機安裝于冷庫外面,，將空氣取樣管路延伸至冷庫內(nèi)部,，這樣偵測主機內(nèi)部的高效抽氣泵可以經(jīng)由空氣取樣管路將冷庫內(nèi)的空氣樣品抽回到偵測主機進行煙霧探測,，解決偵測器至于冷庫內(nèi)部溫度過低無法使用的問題。另外,，由于AVA空氣采樣式煙霧探測器具有非常高的靈敏度（傳統(tǒng)煙霧探測器的1000倍以上）,，因此可以在火災(zāi)的早期階段產(chǎn)生預(yù)警信號。天花板下取樣孔的間距建議在6m以內(nèi),，這相當(dāng)于取樣孔保護面積在36m2以內(nèi)在有貨架的冷庫內(nèi)部,，且天花板高度超過12m以上時，需在不同高度設(shè)置取樣管路,。譬如天花板高度為14m時,，則在貨架7m左右高度應(yīng)沿著貨架設(shè)置取樣管路?；仫L(fēng)口回風(fēng)取樣可以有非常好的早期煙霧探測效果,，尤其在冷庫這樣的低溫環(huán)境，高溫的煙霧顆粒被環(huán)境溫度降溫后失去向上的熱浮力,，很容易就被空調(diào)產(chǎn)生的氣流帶到回風(fēng)口。

    藥品冷庫的溫度一般為+2℃～+8℃,，藥品冷庫醫(yī)藥醫(yī)療器械陰涼冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質(zhì)的各類醫(yī)藥產(chǎn)品,，在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期,，達(dá)到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求,。藥品冷庫具有冷藏保鮮制冷速度快、功能齊,、省電節(jié)能等多項優(yōu)點,，并且采用**的低噪音進口谷輪制冷機組，提高了制冷效率,，降低了冷庫的能耗,。藥品庫的溫度要求從2到8℃冷藏保存藥品，制冷控制系統(tǒng)采用全自動微電腦電氣控制技術(shù),，無需值守,，主要存放藥品，醫(yī)療器械,，并可監(jiān)測和記錄儲存區(qū)的溫度濕度,。制冷控制系統(tǒng)采用全自動微電腦電氣控制技術(shù),智能溫度控制，庫內(nèi)溫度在+2℃～+8℃范圍內(nèi)自由設(shè)定,，全自動溫度恒溫,，自動開關(guān)機，無須人工操作,，數(shù)碼溫度顯示,，確保庫內(nèi)藥品存放安全,。藥品庫的庫板采用硬質(zhì)聚氨酯彩鋼庫板，采用高壓發(fā)泡工藝只進行一次灌注成型,，雙面彩鋼保溫板采用先進的偏心鉤和槽鉤的連接方式實現(xiàn)庫板與庫板之間的緊密組合,，可靠的密封性很大程度的減少冷氣泄漏，增加隔熱效果,?？茖W(xué)的設(shè)計，T型板,、墻板,、角板組合冷庫在任意空間都可以拼裝，簡單實用,，節(jié)能環(huán)保,。 冷庫屬于制冷設(shè)備的一種，其與冰箱相比較制冷面積要大很多,，但他們有相通的制冷原理,。

    食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法,，使庫內(nèi)保持一定的低溫,。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪,、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層,，在食品冷庫工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性,，實行科學(xué)管理,，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長使用壽命,，降低生產(chǎn)成本,，節(jié)約維修費用，提高企業(yè)經(jīng)濟效益的目的,。食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠,、乳品廠、制藥廠,、化工廠,、果蔬倉庫、禽蛋倉庫,、賓館,、酒店、超市,、醫(yī)院,、血站,、**、試驗室等,。食品冷庫主要用作對食品,、乳制品、肉類,、水產(chǎn),、禽類、果蔬,、冷飲,、花卉、綠植,、茶葉,、藥品、化工原料,、電子儀表儀器等的恒溫貯藏,。一般冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑,，主要由壓縮機,、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。 按使用庫溫要求分 高溫冷庫,、低溫冷庫 ,、冷藏冷庫 ,。上海冷庫費用

按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種,。虹口區(qū)生產(chǎn)冷庫工程

    直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機將庫房內(nèi)的空氣抽吸進空氣冷卻裝置,，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后,，再送入庫內(nèi)而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點是冷卻迅速,，庫內(nèi)溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外,。冷庫儲物種類編輯語音冷庫食品類食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物,，它是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫,。為了減少外界熱量的傳入,，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層,，在食品冷庫工程管理中,，應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性,，實行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn),，達(dá)到延長使用壽命,，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費用,，提高企業(yè)經(jīng)濟效益的目的,。食品冷庫可***應(yīng)用于食品廠、乳品廠,、制藥廠,、化工廠、果蔬倉庫,、禽蛋倉庫,、賓館、酒店,、超市,、醫(yī)院、血站,、**,、試驗室等。食品冷庫主要用作對食品,、乳制品,、肉類、水產(chǎn),、禽類,、果蔬、冷飲,、花卉,、綠植、茶葉,、藥品,、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏,。一般冷庫工程中多由制冷機制冷,，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機,、冷凝器和蒸發(fā)管等組成,。冷庫藥品類藥品冷庫的溫度一般為+2℃～+8℃。虹口區(qū)生產(chǎn)冷庫工程

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