可以吃一輩子的牛腩做法二：

另起炒鍋,，下少許油,，小火先放洋蔥、生姜（拍松）,、大蒜炒出香味,，再下八角,、桂皮、干辣椒,、冰糖和豆瓣醬（如果用郫縣豆瓣醬比較好先剁細,，容易出紅油），全程小火,，炒出醬香味,。轉(zhuǎn)中火，下牛肉塊翻炒,，炒至肉塊邊緣帶焦黃色,。烹入黃酒，加老抽和生抽炒勻,。轉(zhuǎn)大火,，加焯水的湯，底部沉淀的渣不要倒入,，如果像我一樣,，用高壓鍋燉，水量以剛剛沒過肉塊為宜,，燉出來特別香濃,。水加太多，香味會沒有那么濃郁,，如果用普通鍋,，自己酌情加水,。轉(zhuǎn)高壓鍋，加鹽調(diào)味,，大火上汽后轉(zhuǎn)小火約15分鐘,。純牛腩當然很過癮，但我更喜歡再加一些蔬菜,，比如燉胡蘿卜土豆，比較好把蔬菜先炒一下,，洋蔥,、胡蘿卜切小塊，土豆適中,，用少許油,，下洋蔥炒出香味，再依次下胡蘿卜和土豆塊,，炒的稍稍有一點焦邊,，到入牛腩鍋中，攪勻,，再壓約10分鐘就好了,。 現(xiàn)在市場上的牛腩什么價格？港閘區(qū)燒烤牛腩

牛腩**簡單的做法,，咸鮮下飯,，紅燒牛腩胡蘿卜原料：牛腩、胡蘿卜,、八角,、桂皮、蔥,、姜,、良姜、砂仁,、草果,、香葉、辣椒,、生抽,、老抽、鹽,。做法步驟：第1步,、牛腩一塊，反復水洗干凈,，這是2斤牛腩,。第2步,、切小塊。第3步,、牛腩塊涼水下鍋,。第4步、焯出血沫,。第5步,、焯水后的牛腩再次用溫水沖洗一下，做這菜我用了大約600克牛腩,。第6步,、胡蘿卜去皮，切滾刀塊,。第7步,、準備好調(diào)料。第8步,、鍋里注油燒熱,，下蔥姜及各種香料，煸炒出香味,。第9步,、加牛腩，翻炒兩三分鐘,。第10步,、加生抽、老抽,，翻炒一會兒,。第11步、加熱水,，水量沒過牛腩,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。第12步,、燜至牛肉熟透,。第13步、下胡蘿卜,，同時加鹽調(diào)味,，大約燉15分鐘，胡蘿卜軟爛,。第14步,、大火收汁即可。第15步、成品,。蘇州價值含量牛腩土豆燉牛腩的家常做法,。

蘿卜燜牛腩（好吃得可以擺攤了）的做法一：

準備好基本材料，一條白蘿卜,，牛腩,。牛腩，是超市買的,。肥瘦相間,，燜出來更好吃。陳皮,，需要泡軟,。用刀刮一下內(nèi)囊。洗洗,，備用。蘿卜,，去皮切塊,。然后切成幾段，變成圓柱狀,，在切塊,。不建議切太小。牛腩拿出來解凍,，切顆,，因為煮了的牛腩會縮小，所以不能切太小,。大概2*3cm,，2*2cm。我途中換了2-3次水,。泡了1小時以上,。（有一次泡了3小時，基本沒有血水了,。）用廚房紙擦干水分鍋里燒開水,，下蘿卜，白灼5分鐘,。然后撈出,，瀝干水。這一步為了去除蘿卜的苦澀味,。

超級***好吃下飯的紅燒牛肉（燉牛腩的做法1.浸泡：牛腩切小塊,，清洗浸泡30分鐘，多洗洗,。去除血水,。2:焯水：冷水入鍋,，放入牛腩。再加入適量料酒,，蔥姜,。小火慢慢煮開，等火開后,，撇去浮沫,。把牛腩去取瀝水備用。（湯別扔掉）準備食材,，八角,，香葉，桂皮,，肉桂,。蔥姜蒜切小塊。倒油,，很小很小的小火,，低溫慢煮，讓冰糖慢慢來化掉,。小木勺不斷翻炒,。耶，慢慢化啦,！化啦,！出現(xiàn)了輕微的焦糖色可以關(guān)火了。把瀝干水的牛腩放入做好的糖油里面翻炒,，使其均勻上色,。然后加入蔥姜蒜和準備好的香料繼續(xù)翻炒。老抽一少,，生抽四勺,，一勺豆瓣醬。倒入鍋中繼續(xù)翻炒,。炒到快干了,，加入100ml料酒，繼續(xù)翻炒,，炒到料酒干了,。慢慢煮到湯汁濃稠。加入一開始煮牛腩的水,，小火慢燉3h以上,。時間到了，加入少許鹽調(diào)味。就可以開吃啦,！還可以做牛肉面,！牛腩好不好鹵，鹵出來好不好吃,？

牛腩和什么一起吃比較好,、

1.牛腩可以和土豆、蘿卜,、胡蘿卜等富含淀粉的塊莖類植物一起吃,，不僅能夠葷素搭配，營養(yǎng)豐富,，而且土豆等食物可以吸收燉牛腩中鮮美的湯汁,，變得口感軟爛、咸香,，非常好吃,。2.還可以和洋蔥、西紅柿等口感豐富的植物植物一起吃,，二者和牛腩一起燉著吃,，能夠提升牛腩鮮甜的口感，而且***都能燉的軟爛,，增加牛腩湯汁的濃郁程度腩和什么一起吃比較好21.牛腩可以和土豆、蘿卜,、胡蘿卜等富含淀粉的塊莖類植物一起吃,，不僅能夠葷素搭配，營養(yǎng)豐富,，而且土豆等食物可以吸收燉牛腩中鮮美的湯汁,，變得口感軟爛、咸香,，非常好吃,。2.還可以和洋蔥、西紅柿等口感豐富的植物植物一起吃,，二者和牛腩一起燉著吃,，能夠提升牛腩鮮甜的口感，而且***都能燉的軟爛,，增加牛腩湯汁的濃郁程度,。 排酸牛腩是不是燒起來更容易爛？鹽城現(xiàn)切牛腩

孕婦適合吃紅燒牛腩嗎,？港閘區(qū)燒烤牛腩

    蘿卜燉牛腩的用料牛腩500g白蘿卜一根姜片5片大蔥1小段冰糖1小把花生油適量香葉2片八角2個干辣椒2-3個桂皮2小片草果1個生抽3勺老抽1勺料酒1勺白醋1小勺耗油2勺鹽,、味精適量做法步驟1、牛腩洗凈切塊2、放入冷水鍋,，放入2片生姜,，一勺料酒，大火燒開后煮2分鐘,，焯去血沫撈出洗凈瀝水,；3、生姜切片,，蔥斜切并準備好香料,；4、鍋中放適量花生油,；5,、油熱后放入所有調(diào)料翻炒出香味，然后放入焯過水的牛腩塊,，翻炒2分鐘再放入3勺生抽,、1勺老抽、2勺蠔油,、1勺料酒,、一小勺醋、適量冰糖,，翻炒至牛腩上色,；6、加入足量清水,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉,，用琺瑯鍋大概要燉；7,、燉的過程中將白蘿卜削皮切塊,；8、8.燉至牛腩八成熟的樣子,；9,、加入白蘿卜塊，再蓋好蓋繼續(xù)用小火慢燉,；至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時,，放入精鹽、味精,、調(diào)味即可,。10、放上大蔥圈裝飾,。 港閘區(qū)燒烤牛腩

南通凱創(chuàng)食品有限公司位于和平橋街道河東老街附2幢107室,，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團隊,。在南通凱創(chuàng)近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌伊賽等,。公司堅持以客戶為中心,、牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒,，還增加了唐家閘牛肉卷,、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列。同時也在南通開了牛肉館,。 市場為導向,，重信譽，保質(zhì)量,，想客戶之所想,，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要,。南通凱創(chuàng)食品有限公司主營業(yè)務涵蓋牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,，堅持“質(zhì)量保證、良好服務,、顧客滿意”的質(zhì)量方針,，贏得廣大客戶的支持和信賴。