牛肉串怎么切

牛羊肉是我們平常常吃的肉類食品,，牛羊肉中蛋白的成分是十分高的,，可是牛羊肉的脂肪率很低，特別適合三高的人服用,，大伙兒平常吃羊肉較為普遍的食用方法蘿卜燉牛肉,，醬牛肉,，烤牛肉等，實際上牛羊肉無論如何吃,，對身心健康的益處是十分多的,，烤牛肉串盡管美味，可是很多人不清楚怎么切,，那燒烤牛肉串怎么切呢?

燒烤牛肉串怎么切1.牛羊肉按紋路切發(fā)展片,，把化學(xué)纖維斷開

2.把全部調(diào)味品混和勻稱，倒進牛羊肉,，讓一片牛羊肉都蘸到料汁,。放入冰箱4個i鐘頭以上，讓牛羊肉進味i

3.把牛肉串在燒烤串上,。竹簽子還可以,，但是竹簽子在使用前浸泡三十分鐘，防止烤串時點燃

4.BBQ開低火,，鋪平牛肉串,，烤1分半鐘，抹少量沙嗲醬后翻過來,，再烤1分半鐘,，進行

5.加入適量沙嗲醬加少量溫開水調(diào)開做為蘸醬，吃牛肉串時蘸食 牛肉串都在等夏天,，我在等我的牛肉串,。淮安真材實料牛肉串

牛肉串怎樣香嫩不腥,？

鮮果牛肉串原料：牛柳,、燒烤汁、糖,、生抽,、料酒、小西紅柿,、菠蘿,。

牛肉串做法：1、將牛柳切成2厘米見方的小片,，加一碗燒烤汁,、適量糖、生抽和料酒,，腌制20分鐘。

2,、熱鍋涼油,，將腌過的牛柳小火炒至5成熟盛出備用,。

3、用竹簽串個小西紅柿,，再串一片炒好的牛柳,、再串一小塊菠蘿、再串一片牛柳,、這樣循環(huán)串成串,。

4、把串好的鮮果牛肉串置于盤中,，覆蓋上保鮮膜,，放入微波爐高火加熱3分鐘。

這樣做出來的牛肉串香嫩不腥 南京家喻戶曉牛肉串空氣炸鍋幾分鐘做出衛(wèi)生美味牛肉串絕絕子,。

烤牛肉串的做法步驟

1,。首先我們要來買牛肉，挑上腦或者帶肥的部分,，像雪花似的，層層的瘦肉里夾雜著絲絲的雪白,，那是比較好,，不要買筋很多的，當然如果你說你就喜歡有嚼勁的,，那隨便挑塊牛腩就行,，2.把肉切好，您想切什么形狀都行,，方的,，圓的，片的,，三角形的,，六邊形的，梯形,，小熊形的,，你開心就好。把肉放到一個盆里,，把醬油,，料酒，蜂蜜,，現(xiàn)磨的黑胡椒,，洋蔥碎和蒜片（可以不放），鹽,，叉燒醬,，番茄沙司,，迷迭香，統(tǒng)統(tǒng)放進盆里,，把調(diào)料和肉揉好,，可以考慮少放一點生粉，放進冰箱4個小時以上（可以提前準備,，前天買好了,，晚上腌制好，第二天中午做）3.腌制好了就穿串吧,，如果你要用（碳烤&&竹簽子）記得把竹簽子用水泡上一晚上,，防止燒著了。當然,，你要是用烤箱的話,，就不用擔心了。4.記得,，如果你用的肉很瘦,，腌制的時候放點植物油，如果用的是有肥有瘦,，就不需要考慮,。烤箱預(yù)熱,，220°,，先烤15分鐘，拿出來撒芝麻和孜然,，再烤五分鐘上色,。碳火的時間差不多，不過要記得刷油,，喜歡吃辣椒的,，可以在撒芝麻的時候一起撒。

多彩黑椒牛肉串

【做法】：1,，首先將買回來的牛排肉沖洗干凈瀝干水,，再用廚房紙巾擦干水分，做烤串我選擇的是牛眼肉,，肉質(zhì)細嫩,，適合烤著吃或者煎著吃，如果買不到牛眼肉,，也可以用牛里脊代替,，牛里脊是牛身上較嫩的一塊肉。2,，將牛眼肉切成小方塊狀,，長度大約2-3cm,，寬度大約1-2cm,看自己喜歡，將切好的牛肉裝入碗里,，加入鹽,、黑胡椒碎、生姜粉,、醬油,、料酒和蠔油，3,，在腌制牛肉的時候,、，可以將彩椒清洗干凈瀝干水備用,，彩椒我選的是個頭大小都差不多的,，很新鮮的，彩椒的口感微甜多汁,，小孩子也愛吃,。4，將青椒,、紅椒和黃椒切成兩半,，去掉里面的籽，然后切成大小合適的小條,。5,，竹簽提前用開水燙洗一下并浸泡片刻,，消毒過的竹簽更衛(wèi)生,，浸泡竹簽可以防止烤后發(fā)黑。6,，將腌制好的牛肉和切好的彩椒依次穿起來,。7，將穿好的彩椒牛肉串整齊地放在烤架上,，在牛肉串的表面刷上一層油,，擺放的時候要錯開的一定的位置，不要挨得太近了,。8,，接著放入預(yù)熱至200度的烤箱中層，上下火烘烤10分鐘后取出,，刷上剩余的腌料,，再放進烤箱烘烤2-5分鐘。烘烤之前,，烤架下面要放一個墊了錫箔紙9,，取出烤好的牛肉串,，表面撒上少許孜然粉和辣椒粉，就可以開吃了,，趁熱吃口感更好哦,。 西冷串牛肉串要提前腌制才好吃。

全套燒烤牛肉串技術(shù)配方

費好大精力,，終于找齊了2022-03-1309:00全套燒烤技術(shù)配方,，費好大精力，終于找齊了找到一整套燒烤技術(shù)配方花了很多精力

1,、燒烤食譜10公斤味精,、150克雞粉、一袋鮮味寶和一袋AAA材料,。2,、辣椒醬比例4袋辣椒醬、1湯匙味精,、1湯匙雞粉,、1.5湯匙白糖、少許料酒,、少量水,，攪拌均勻。3,、烤肉油5袋雞油,、5公斤沙拉油、15克辣椒,、10克八角,、1個大蔥、1個洋蔥,、50克生姜,、200克芫荽、10克香葉,、10克肉桂,、15克草果、20克橙皮,、15克丁香,、15克茴香和10克百里香。4,、羊肉串腌料10克羊肉,、50克味精、50克鮮味寶、30克肉味粉,、20克牛肉粉,、10克胡椒粉、10克大餐粉,、20克雞粉,、30克雞精、50克鹽,、10克肉寶王,。5、蒜泥煮配方蒜末切碎,，洗凈三次,，倒干水，將色拉油燒至50度左右,，加入蒜末,，炒香小火，加入鹽,、味精和鮮味寶,，從鍋中加入清蒸魚、豆豉和東古醬油,。6,、牛肉串食譜味精500克、牛肉粉130克,、鮮味寶60克,、肉味粉60克、五味粉20克,、胡椒粉25克,、肉寶王15克、鹽40克,。7,、排骨串味精500克,、排骨50克,、鮮味寶50克、鹽70克,、肉粉60克,、豬肉香精70克、牛肉粉40克,、五分粉15克,、胡椒15克、雞食粉10克、肉寶王10克,。 串串牛肉要怎么腌制才嫩?家喻戶曉牛肉串營銷策劃

求教燒烤牛肉串怎么腌制才能烤的很嫩!淮安真材實料牛肉串

孜然牛肉串的做法

1,、用料：牛肉460克、辣椒5克,、孜然粉9克,、五香粉2克、鹽2克,、生抽10克,、蠔油20克、芝麻油10克,、白芝麻適量

2,、牛肉先切成牙簽長的大小方塊

3、牛肉切成0.3cm厚度的肉片

4,、辣椒切碎備用,，如果有辣椒粉更好

5、準備一個大碗,，在牛肉上放入孜然粉,，五香粉，辣椒和鹽簡單混合

6,、加入生抽,，蠔油，芝麻油

7,、所有的食材混合均勻后蓋上保鮮膜冷藏過夜

8,、燒一壺開水，燙洗竹簽消毒

9,、把腌好的牛肉用牙簽依次串好,，自己吃可以多串一些

10、牛肉串放入預(yù)熱好的烤箱中下層,，上火160度,，下火170度烤10分鐘，烤出腌制牛肉的調(diào)味醬水份,，烤出來的水份倒掉

11,、牛肉串再次放回烤箱中下層，上火165度,，下火175度烤18分鐘

12,、烤到中途，牛肉串取出翻面繼續(xù)烤

13,、牛肉串烤熟后取出撒上適量的白芝麻 淮安真材實料牛肉串

南通凱創(chuàng)食品有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強企業(yè)重點競爭力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,，實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。公司以誠信為本,，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,，我們本著對客戶負責，對員工負責,，更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度,，爭取做到讓每位客戶滿意。公司深耕牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品,，正積蓄著更大的能量,，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展,。