牛小排（ShortRibs）：主要取自牛胸腔的第6,、7根肋骨間的肉,，這個(gè)部位的肉帶骨帶筋,、肥嫩鮮美,，多汁而且又耐嚼,。較重要的是,，牛小排可以做全熟，即使是怕吃生食的客人也可以享用到美味,。除了上述的品種,，餐桌上常見的還有像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心,、牛肚部位的腹脅肉,、上后腿肉等，這些部位雖然肉質(zhì)纖維較粗,，跟上面的這些種類沒法比,，但一些平價(jià)牛排店會(huì)選用這些部位的牛肉進(jìn)行烹飪。所以個(gè)人符合哪種牛排的口味,，就買哪種牛排沒錯(cuò)了！當(dāng)然,，還有就是一些昂貴的品種,，如日本神戶的和牛牛排，不過(guò)還有一點(diǎn)也需要注意,，中國(guó)目前是禁止進(jìn)口日本牛肉的,，所以中國(guó)市面上的和牛，一般都是澳洲和牛,，如果你看到了日本和牛,，一般情況下都是假的或者是走了來(lái)的，不要買,。10元一下的牛排能買嗎,？通州區(qū)新鮮塞外牧場(chǎng)牛排

即可，為你分享6個(gè)煎牛排的秘訣,，讓牛排又嫩又香又好吃,，讓你秒變西餐大廚。秘訣一：煎牛排前,，先將牛排充分腌制,。取適量蒜末、適量姜末,、少許辣椒粉,、少許黑胡椒粉、少許蜂蜜,、半碗老抽,、半杯紅酒,，放在同一個(gè)容器內(nèi)，攪拌均勻,，調(diào)和成汁,，把牛排放入里面腌制兩個(gè)小時(shí)以上。秘訣二：煎牛排前,，煎鍋一定要用大火燒得非常熱,，這樣牛排下鍋后，高溫會(huì)瞬間將肉的表面封住,，從而將鮮美的汁留在牛排里面,。很多人喜歡小火慢慢煎牛排，其實(shí)這樣做是錯(cuò)誤的,，小火會(huì)讓汁流失,，這樣牛排就不鮮嫩了，肉質(zhì)會(huì)變老,，口感就自然不好了,。南通塞外牧場(chǎng)牛排口碑推薦這些品牌的牛排那個(gè)比較適合孩子吃？

牛排怎么做又嫩又香呢,？掌握這6個(gè)秘訣,，比西餐廳做的還好吃敬物大叔發(fā)布時(shí)間: 2020-05-27 20:37關(guān)注牛排不僅是美食的代名詞，更是一種生活情調(diào)的象征,。伴隨普羅大眾生活水準(zhǔn)的提升,，越來(lái)越多的人開始自己在家做牛排。情侶二人在家燭光晚餐,，吃著牛排,，喝著紅酒，無(wú)比愜意,！但是,，很多人卻不知道牛排怎么做又嫩又好吃，往往是心有余而力不足,，很是掃興,。牛排怎么做又嫩又香呢？掌握這6個(gè)秘訣,，比西餐廳做的還好吃敬物大叔發(fā)布時(shí)間: 2020-05-27 20:37關(guān)注牛排不僅是美食的代名詞,，更是一種生活情調(diào)的象征。伴隨普羅大眾生活水準(zhǔn)的提升,，越來(lái)越多的人開始自己在家做牛排,。情侶二人在家燭光晚餐，吃著牛排，喝著紅酒,，無(wú)比愜意,！但是，很多人卻不知道牛排怎么做又嫩又好吃,，往往是心有余而力不足,，很是掃興。

目前中國(guó)的牛排市場(chǎng)就是魚龍混雜,，你可以在淘寶上找到十幾塊一片還附贈(zèng)一堆黃油,、調(diào)料的牛排，也能在進(jìn)口超市里買到幾百塊一片的進(jìn)口牛排,。要怎么挑選一塊好牛排呢,？挑選牛肉的基本步驟如果你是在超市或市場(chǎng)里購(gòu)買牛排，那么就可以通過(guò)下面幾個(gè)步驟先對(duì)牛排的品質(zhì)做一個(gè)基本的判斷：1.觀察顏色,。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色,，均勻、有光澤,、外表微干,，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風(fēng)干膜，脂肪呈白色或奶油色,。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發(fā)暗,，無(wú)光澤，脂肪呈現(xiàn)黃綠色,；2.摸手感。新鮮的牛肉富有彈性,，指壓后凹陷可立即恢復(fù),，新切面肌纖維細(xì)密。不新鮮的牛肉指壓后凹陷不能恢復(fù),，留有明顯壓痕,；3.聞氣味。新鮮切肉的工具有鮮肉味兒,。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味,。常見牛排示例然后，可以根據(jù)不同種類牛排的形狀和油脂分布來(lái)判斷這是不是“真牛排”,，鮮切的牛排吃起來(lái)怎么沒有味道,？

牛小排：牛小排是牛胸腔兩側(cè)的肉。牛小排的油脂較多,，適合用來(lái)烤或燜焗,。值得注意的是，牛小排做全熟風(fēng)味也相當(dāng)不錯(cuò)，因此愛吃熟肉的小伙伴可以選擇它,。牛小排：牛小排是牛胸腔兩側(cè)的肉,。牛小排的油脂較多，適合用來(lái)烤或燜焗,。值得注意的是,，牛小排做全熟風(fēng)味也相當(dāng)不錯(cuò)，因此愛吃熟肉的小伙伴可以選擇它,。牛小排：牛小排是牛胸腔兩側(cè)的肉,。牛小排的油脂較多，適合用來(lái)烤或燜焗,。值得注意的是,，牛小排做全熟風(fēng)味也相當(dāng)不錯(cuò)，因此愛吃熟肉的小伙伴可以選擇它,。

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T骨牛排：T骨牛排又叫丁骨牛排,，它是從牛背內(nèi)脊和外脊各取一塊兒的混合肉，是西冷牛排跟菲力牛排的混合體,。T骨牛排以骨頭為界,，兩側(cè)一邊肉多一邊量肉。肉多的是西冷,，肉少的是菲力,。如果你既想吃西冷的嚼勁，又想品嘗菲力的鮮嫩,，那么你可以選擇T骨牛排,。T骨牛排適合吃3或5分熟、T骨牛排：T骨牛排又叫丁骨牛排,，它是從牛背內(nèi)脊和外脊各取一塊兒的混合肉,，是西冷牛排跟菲力牛排的混合體。T骨牛排以骨頭為界,，兩側(cè)一邊肉多一邊量肉,。肉多的是西冷，肉少的是菲力,。如果你既想吃西冷的嚼勁,，又想品嘗菲力的鮮嫩，那么你可以選擇T骨牛排,。T骨牛排適合吃3或5分熟,。通州區(qū)新鮮塞外牧場(chǎng)牛排

南通凱創(chuàng)食品有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新,。南通凱創(chuàng)是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè),，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù),，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針,。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn),；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo),，提供***的牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品。南通凱創(chuàng)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求,，通過(guò)**技術(shù),，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品。