孜然牛肉串的做法

1、用料：牛肉460克,、辣椒5克,、孜然粉9克、五香粉2克,、鹽2克,、生抽10克、蠔油20克,、芝麻油10克,、白芝麻適量

2,、牛肉先切成牙簽長的大小方塊

3、牛肉切成0.3cm厚度的肉片

4,、辣椒切碎備用,，如果有辣椒粉更好

5、準備一個大碗,，在牛肉上放入孜然粉,，五香粉，辣椒和鹽簡單混合

6,、加入生抽,，蠔油，芝麻油

7,、所有的食材混合均勻后蓋上保鮮膜冷藏過夜

8,、燒一壺開水，燙洗竹簽消毒

9,、把腌好的牛肉用牙簽依次串好,，自己吃可以多串一些

10、牛肉串放入預熱好的烤箱中下層,，上火160度,，下火170度烤10分鐘，烤出腌制牛肉的調味醬水份,，烤出來的水份倒掉

11,、牛肉串再次放回烤箱中下層，上火165度,，下火175度烤18分鐘

12,、烤到中途，牛肉串取出翻面繼續(xù)烤

13,、牛肉串烤熟后取出撒上適量的白芝麻 求教燒烤牛肉串怎么腌制才能烤的很嫩!新北區(qū)原切牛肉串

烤牛肉串

食材用料烤牛肉串的做法1.準備調味料2.把洋蔥,，西紅柿，菠蘿碎和檸檬汁放入料理機打成泥備用3.牛肉切成小塊,，要頂?shù)肚?這樣吃時肉嫩)4.然后把雞蛋磕入盆子中,，加入鹽，姜粉,，孜然粉拌均勻5.在加入少許水淀粉,，不用全部用完看著添加6.在把碗汁加入拌勻，雙手給肉串按摩10分鐘7.按摩汁液,，蛋液充分入肉塊中8.蓋上錫箔紙或保鮮膜腌制四個小時以上(我這是頭天腌的)9.打開放少許自芝麻拌勻10.牛腰去掉筋膜切塊備用11.鐵簽或竹簽都行,，要燙洗干凈把肉串和牛腰串上，全部串好記住每串中間加一小塊羊油，烤出肉串不老還增香12.烤箱燒木炭,，把肉串和牛腰分次烤熟(記住打開抽油煙機,，這樣屋中不會有煙熏)13.邊烤邊添加調味料，正面加完在翻過來加另一面調味料,，依個人口味添加14.烤好的牛肉串,，串串香嫩 新北區(qū)原切牛肉串眼肉也可以串牛肉串的。

牛肉串怎樣香嫩不腥,？

鮮果牛肉串原料：牛柳,、燒烤汁、糖,、生抽,、料酒、小西紅柿,、菠蘿,。

牛肉串做法：1、將牛柳切成2厘米見方的小片,，加一碗燒烤汁,、適量糖、生抽和料酒,，腌制20分鐘,。

2、熱鍋涼油,，將腌過的牛柳小火炒至5成熟盛出備用,。

3、用竹簽串個小西紅柿,，再串一片炒好的牛柳,、再串一小塊菠蘿,、再串一片牛柳,、這樣循環(huán)串成串。

4,、把串好的鮮果牛肉串置于盤中,，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐高火加熱3分鐘,。

這樣做出來的牛肉串香嫩不腥

怎樣做蜜汁柚香牛肉串

鮮滑多汁的烤串大概也能算得上是大家皆愛的寵兒,，其實在家烤串也是一樣的美味方便，而且更干凈衛(wèi)生,，簡單三步即可速成哦,。

喜歡嫩滑口感的童鞋，可選用牛里脊來烤制，記得中間要串上一塊肥牛肉才夠香沒有蜂蜜柚子醬,，可用蜂蜜替代,，一樣的甜美嫩滑，美味不可抵擋烤串時要注意火候,，時間太久會損耗肉質的鮮嫩度

材料主料：牛肉250g,；輔料：大喜大烤肉醬60g、海鮮醬1大勺,、希杰蜂蜜柚子醬1大勺,、青椒適量、洋蔥適量蜜汁柚香牛肉串1將牛肉洗凈后切成2公分左右大小的塊狀放入碗中

2,。放入冷藏室腌制15分鐘

3,。將青椒和洋蔥洗凈后切成比牛肉塊稍小一些的片狀

4.取一只竹簽，按一塊牛肉,，一片青椒洋蔥的順序串成一串,，接著將剩余的牛肉塊和青椒洋蔥片依次串好

5.挖一大勺海鮮醬和希杰蜂蜜柚子醬，拌勻后用毛刷均勻的刷在串好的牛肉串上

6.接著在烤盤鋪上一層錫紙,，將牛肉串放入烤盤后入提前預熱好的烤箱中層

7.220°烤制7分鐘,，取出刷一層柚香海鮮醬后翻個面，繼續(xù)烤制8分鐘即可 這樣烤出來的牛肉不干柴,嫩滑多汁,腌制牛肉有小竅門 .

純牛肉串做法：

1,、買肥瘦相見的牛肉半斤多,，切塊備用。

2,、牛肉放溫水里浸泡2個小時去除血水

3,、竹簽可以提前用鹽水浸泡

3、洋蔥切絲,，姜切片,，所有配料倒入牛肉里，攪拌,，多摔幾次后,，放冰箱冷藏里入味2小時。

4,、串串時烤箱預熱,，放入烤架，下面烤盤接油,，再鋪蹭錫紙,，便于清洗。

5,、烤箱220度烤15分鐘,，拿出翻面再烤10分鐘,，這是已經(jīng)很香了，如果喜歡辣椒,，15分鐘拿出是撒一層辣椒面,。

6、一共25分鐘就可以了,，時間不宜過長,，肉會很干。 野外燒烤,，不能沒有牛肉串的,？新北區(qū)原切牛肉串

串串香店麻辣牛肉串的制作方法。新北區(qū)原切牛肉串

烤鮮菇牛肉串

原料牛肉400克,，鮮蘑菇150克,，洋蔥1個，胡蘿卜1個,，烤肉醬丶醬油丶糖丶紹酒丶黑胡椒丶蒜末各適量,。

制作1丶牛肉切小塊加入醬油丶糖丶紹酒丶黑胡椒拌勻腌15分鐘，洋蔥去皮切小塊,，蘑菇去蒂洗凈,，胡蘿卜洗凈切片。

2丶將各種料間隔排列,，串入竹簽,。

3丶把烤肉醬丶醬油丶紹酒丶糖丶黑胡椒丶蒜末合在一起加少許水調成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤爐小火烤熟即好,。

特點鮮香丶酥嫩丶味美,。烹飪秘訣牛肉要新鮮肉質嫩，以嫩牛肉為好,，烤后肉質滋潤口感好,。 新北區(qū)原切牛肉串

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