烤鮮菇牛肉串

原料牛肉400克,，鮮蘑菇150克，洋蔥1個(gè),，胡蘿卜1個(gè),，烤肉醬丶醬油丶糖丶紹酒丶黑胡椒丶蒜末各適量。

制作1丶牛肉切小塊加入醬油丶糖丶紹酒丶黑胡椒拌勻腌15分鐘,，洋蔥去皮切小塊,，蘑菇去蒂洗凈，胡蘿卜洗凈切片,。

2丶將各種料間隔排列,，串入竹簽。

3丶把烤肉醬丶醬油丶紹酒丶糖丶黑胡椒丶蒜末合在一起加少許水調(diào)成味汁刷在肉串上,，把肉串放入烤爐小火烤熟即好,。

特點(diǎn)鮮香丶酥嫩丶味美。烹飪秘訣牛肉要新鮮肉質(zhì)嫩,，以嫩牛肉為好,，烤后肉質(zhì)滋潤口感好。 怎么烤牛肉串烤得嫩而不老,？宿遷牛肉串代理商

牛肉串怎么串

工藝：烤烤牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克輔料：洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克調(diào)料：料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克教您烤牛肉串怎么做,，如何做烤牛肉串才好吃1.酒15克、醬油15克,、糖8克,、黑胡椒粉5克調(diào)成味汁；2.將牛肉切成棋子塊,，放入調(diào)勻的調(diào)味料中,，腌20分鐘；3.洋蔥剝除外皮后,，切小塊,；4.青椒、甜椒分別剖開,、去籽,、切四方塊；5.蘑菇洗凈,，切下菇蒂,；6.將牛肉、洋蔥,、青椒,、甜椒、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊,，并呈間隔排列,；7.再將酒15克、烤肉醬60克,、醬油15克,、糖15克、黑胡椒粉10克,、清水70克,、蒜末10克調(diào)勻成刷料；8.用刷子刷在肉串上,，放入烤架,，烤熟即可。1先將買來的牛肉放入冷水中浸泡1-2小時(shí),，然后控干血水,，肉質(zhì)有微微的白色為宜2將牛肉切成塊狀,，為拇指關(guān)節(jié)大小為宜3將切好的牛肉再次浸入水中，可控干水分4放入盆中,，加入鹽,，料酒，橄欖油,，抓勻5放入各種調(diào)料,，再次抓勻6蓋上保鮮膜，放入冰箱,，腌制2-4小時(shí)7預(yù)熱烤箱400F8將腌好的肉,，用竹簽串起，擺入烤盤中,，放入預(yù)熱好的烤箱中,。4，但是大部分人還是喜歡吃烤牛肉串,，因?yàn)榭诟斜容^好,。但是牛肉串的做法用肉比較關(guān)鍵。 高新區(qū)燒烤牛肉串燒烤牛肉串的腌制方法 燒烤的危害有哪些_?

蠔油牛肉串

蠔油牛肉串的制作材料:主料:牛肉(瘦)300克輔料:雞蛋60克調(diào)料:香菜10克,蠔油5克,料酒10克,淀粉(蠶豆)10克,姜汁5克,蔥汁5克,胡椒粉2克,花生油40克

蠔油牛肉串的特色:肉嫩鮮香,，獨(dú)特風(fēng)味,。

蠔油牛肉串的做法:1.牛肉切3×4厘米薄片，放入碗加至油,、料酒,、胡椒、干淀粉,、蛋液,、蔥姜汁腌漬15分鐘;2.用竹簽串成肉串(每串3~4片)，拍勻干淀粉;3.鍋置旺火上,，入花生油燒六成熱時(shí)投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤,，點(diǎn)綴香菜即可。

蠔油牛肉串的制作要訣:因有過油炸制過程,，需準(zhǔn)備花生油500克,。

食物相克雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚,、鯉魚,、豆?jié){、茶同食,。

烤牛肉串的腌制方法

1.取牛肉橫向紋理切成小塊,，形狀隨意。

2.烤肉料我選用的是牛肉用的,，但不限于只用牛肉哈,。

3.按照包裝說明,，倒入適量的烤肉料。

4.其他調(diào)料都不用放,，腌制一夜,。如果時(shí)間不夠的話建議腌制2-4小時(shí)。

5.用竹簽穿一塊牛肉間隔一塊萵筍,，表面刷上一層蜂蜜,。

6.入預(yù)熱好的200度烤箱中層約15分鐘,，牛肉變色可以輕易扎透即可,。中間可以隔5分鐘就補(bǔ)刷一遍腌料。1牛肉浸泡夠2個(gè)小時(shí)后撈出,，控干水分后,，把精鹽和料酒倒入肉里，充分拌合均勻,。讓牛肉充分腌漬1個(gè)小時(shí),。2腌漬好的牛肉串在上爐碳烤前需要迅速過溫水把肉表面的鹽分和料酒沖掉，迅速過一下水沒有關(guān)系,，大部分料酒和鹽分已經(jīng)腌漬到肉里面了,，過水的目的是碳烤時(shí)容易把肉表面的料酒烤變味，要去掉表面的料酒,，還有一個(gè)原因,，就是肉表面有水分，肉不會(huì)很快烤糊,。肉里面的水分多的話,，里面肉質(zhì)在碳烤時(shí)會(huì)變成水蒸氣，會(huì)讓肉質(zhì)鮮嫩樂扣可口,。3烤牛肉串的腌制方法是比較麻煩的,，但是這種烤肉是非常的美味的，麻煩也只是暫時(shí)的,，為了美味辛苦一下也是值得的,。 串串香店麻辣牛肉串的制作方法。

牛肉營養(yǎng)分析

1.牛肉富含蛋白質(zhì),，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后,，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血,、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃,，是該季節(jié)的營養(yǎng)佳品,；

2.牛肉有補(bǔ)氣,，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨,，化痰息風(fēng),，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱,、氣短體虛,、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用,；

3.水牛肉能安胎補(bǔ)神,，黃牛肉能安中補(bǔ)氣、健脾養(yǎng)胃,、強(qiáng)筋壯骨,。

食物相克

牛肉（瘦）：牛肉不宜與板栗、田螺,、紅糖,、韭菜、白酒,、豬肉同食,。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精,、紅糖同食會(huì)中毒,；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉,、柿子同食導(dǎo)致腹瀉,；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚,、豆?jié){,、茶同食。 這樣烤出來的牛肉不干柴,嫩滑多汁,腌制牛肉有小竅門,。宿遷牛肉串代理商

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蠔油牛肉串蠔油牛肉串的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克輔料：雞蛋60克調(diào)料：香菜10克,蠔油5克,料酒10克,淀粉(蠶豆)10克,姜汁5克,蔥汁5克,胡椒粉2克,花生油40克蠔油牛肉串的特色：肉嫩鮮香,，獨(dú)特風(fēng)味。

蠔油牛肉串的做法：1.牛肉切3×4厘米薄片,，放入碗加至油,、料酒、胡椒,、干淀粉,、蛋液、蔥姜汁腌漬15分鐘,；2.用竹簽串成肉串（每串3～4片）,，拍勻干淀粉,；3.鍋置旺火上，入花生油燒六成熱時(shí)投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤,，點(diǎn)綴香菜即可,。

蠔油牛肉串的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油500克,。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃,；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉,；同時(shí)不宜與甲魚,、鯉魚、豆?jié){,、茶同食 宿遷牛肉串代理商

南通凱創(chuàng)食品有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,，集企業(yè)奇思,，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍(lán)圖,，在江蘇省等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶不容易,，失去每一個(gè)用戶很簡(jiǎn)單”的理念,，市場(chǎng)是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命,，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,，全體上下，團(tuán)結(jié)一致,，共同進(jìn)退,，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面,，公司的新高度,，未來南通凱創(chuàng)食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī),，也不足以驕傲,，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路,，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望,，放飛新的夢(mèng)想！