后廚saas管家打造行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的管理平臺,，為客戶解決多平臺,、經(jīng)營難、損耗大,、食安難的幾大難題,。打造多場景一站式的管理系統(tǒng)，集體智能物聯(lián)網(wǎng)管理平臺,，高效,、可落地，符合不同文化水平,、不同執(zhí)行部門的使用要求,。后廚管家saas系統(tǒng)從需求預(yù)測、銷售訂單管理,、采購管理,、庫存管理、生產(chǎn)管理,、配送管理,、結(jié)算對賬管理、食安管理等出發(fā),，借助智能物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備,、云計算、AI識別等新技術(shù),，打造央廚銷售-生產(chǎn)-對賬的全鏈條閉環(huán)管理解決方案,。此 SaaS 系統(tǒng) —— 后廚管家，能依據(jù)銷售趨勢預(yù)測菜品需求,，減少食材浪費,，實現(xiàn)科學(xué)備料。遵義智能化后廚管家產(chǎn)品

后廚管家一旦發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,，如食材出現(xiàn)變質(zhì)跡象、廚師操作不規(guī)范等,，系統(tǒng)立即發(fā)出預(yù)警信號,，并將相關(guān)信息推送給管理人員。同時,，食品保質(zhì)期預(yù)警機制也是后廚管家保障食品安全的重要防線,。系統(tǒng)通過對食材入庫時間、保質(zhì)期等信息的精確記錄和計算，提前設(shè)定預(yù)警閾值,。當(dāng)食材接近保質(zhì)期時,，系統(tǒng)自動發(fā)出警報，提醒管理人員及時處理,，避免過期食材流入餐桌,。此外，后廚管家借助物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備對生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行多方位的安全監(jiān)管,。在食材儲存?zhèn)}庫,，溫度、濕度傳感器實時監(jiān)測環(huán)境參數(shù),，確保數(shù)據(jù)安全,。黔西南后廚管家透明化功能后廚管家滿足團餐強化食品安全監(jiān)管、提升供應(yīng)鏈運轉(zhuǎn)效率,、降低供應(yīng)鏈運轉(zhuǎn)成本的需求,。

食堂后廚長期以來面臨著信息化程度低、管理漏洞多,、損耗管控弱,、食安管理難等一系列嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，這些問題猶如重重枷鎖,，束縛著食堂管理水平的提升和餐飲服務(wù)質(zhì)量的改善,。信息化程度低使得食堂管理仍停留在傳統(tǒng)的手工記錄和紙質(zhì)文檔時代，數(shù)據(jù)處理效率低下,，信息傳遞滯后,，難以實現(xiàn)精細(xì)化管理。管理漏洞多表現(xiàn)為在食材采購,、庫存管理,、人員操作等環(huán)節(jié)缺乏有效的監(jiān)督和制約機制，容易出現(xiàn)污穢,、浪費嚴(yán)重等問題,。損耗管控弱導(dǎo)致食材在采購、儲存,、加工等過程中損耗過大,，增加了運營成本。食安管理難更是關(guān)乎消費者的身體健康和生命安全,，由于缺乏先進(jìn)的技術(shù)手段和完善的管理體系,，難以對食品安全進(jìn)行多面、有效的監(jiān)控,。在配送環(huán)節(jié),，利用物聯(lián)網(wǎng)定位和溫度監(jiān)測設(shè)備保障食材配送安全,。

在餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進(jìn)程中，后廚管家功不可沒,。它為食堂和餐飲企業(yè)制定了一整套涵蓋食材采購標(biāo)準(zhǔn),、加工制作標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等的規(guī)范體系,。在食材采購上,，明確規(guī)定了不同食材的供應(yīng)商資質(zhì)要求、采購渠道規(guī)范以及驗收標(biāo)準(zhǔn)等,。加工制作過程中,，對每道菜品的食材用量、烹飪步驟,、火候時間等都有精確設(shè)定,，確保菜品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)更是細(xì)致入微,，從廚房環(huán)境清潔消毒頻率到員工個人衛(wèi)生操作規(guī)范都有嚴(yán)格要求,。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)則包括從顧客點餐響應(yīng)時間到上菜速度、服務(wù)態(tài)度等方面的規(guī)范,。這種標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)不僅提升了單個餐飲企業(yè)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，也為整個餐飲行業(yè)的規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ),。后廚管家數(shù)據(jù)自動比對及統(tǒng)計，降低財務(wù)工作量,。

后廚管家根據(jù)顧客消費數(shù)據(jù)優(yōu)化菜單,，推出更受歡迎的菜品組合，同時合理調(diào)整食材采購量,，降低采購成本,。在食材損耗控制上，系統(tǒng)借助智能物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備對食材的儲存,、加工過程進(jìn)行實時監(jiān)控,，根據(jù)食材的保質(zhì)期、使用頻率等因素,，智能提醒企業(yè)合理安排食材使用順序,，避免因過期或浪費導(dǎo)致的損耗。在食品安全管理方面,，打造了一套完整的監(jiān)管鏈條,，從供應(yīng)商資質(zhì)審核開始，到食材采購溯源,、餐食留樣,、員工健康管理等環(huán)節(jié)，每一步都嚴(yán)格把控,，確保食品安全問題可防可控,。其多場景一站式管理系統(tǒng)，充分考慮到不同文化水平使用者以及不同執(zhí)行部門的需求差異,，無論是文化程度較低的廚房工作人員,，還是專業(yè)的財務(wù)人員、管理人員,，都能輕松上手,，在各類餐飲場景中順利推行，成為餐飲企業(yè)提升管理水平的有力武器,。后廚管家讓管理有抓手,、安全有保證、審計無風(fēng)險,、人力可節(jié)省,、糧食不浪費。畢節(jié)后廚管家精細(xì)化管理

智慧化后廚轉(zhuǎn)型選擇后廚管家,，團餐食品安全與數(shù)字供應(yīng)鏈解決方案提供商,。遵義智能化后廚管家產(chǎn)品

食堂后廚管理制度嚴(yán)謹(jǐn)且內(nèi)容較多，執(zhí)行過程中還常伴隨辦公效率低,、日常管理冗雜,、溯源不到位等問題。后廚管家秉承“讓餐飲行業(yè)安全高效”的使命,，通過系統(tǒng)化的管理和智能化的分析,，幫助企業(yè)實現(xiàn)流程優(yōu)化、成本降低和風(fēng)險防控,，從而提升整體運營效率和服務(wù)質(zhì)量,。后廚管家已在學(xué)校、企業(yè)等餐飲管理單位投入使用,，受到了廣大用戶的一致好評,。提升了后廚管理的效率和水平。無論是在硬件還是軟件上,，后廚管家一直堅持走在行業(yè)的前端,，不斷更新產(chǎn)品讓客戶有更好的使用體驗。遵義智能化后廚管家產(chǎn)品