蜜蜂雖然在某一個時期只從一種植物上采集花蜜,，但是，大多數(shù)的蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜，例,，南方荔枝花末期接著有龍眼花,，油菜花末期接著有紫云英開花，所以龍眼蜜里必含有荔枝蜜的成分,，紫云英流蜜末期必有少量的油菜蜜成分,。在一般情況下，蜂蜜是以一種或幾種主要來源的花名來命名的,。一般地說,，某單花蜜就是該蜜源植物的花粉比例占***優(yōu)勢，例如在東北的椴樹蜜中,，椴樹花粉應占***優(yōu)勢,、但也有許多植物同時開花而取到的蜜，因它有兩種以上的花粉混雜在一起,，一般稱為雜花蜜,，或百花’蜜。當人們對蜜原植物不了解之前,，只以生產(chǎn)季節(jié)把蜂蜜分為春蜜,，夏蜜、秋蜜和冬蜜,。甘露蜜是蜜蜂從植物的葉或莖上采集蜜露或昆蟲代謝物——甘露所釀制的蜜,、蚜蟲吸取了植物的汁液經(jīng)過消化系統(tǒng)的作用，吸取了其中的蛋白質(zhì)和糖分,，然后把多余的糖分和水分排泄出來,，灑在植物的枝葉上蜜蜂就以它為原料釀造成甘露蜜。2,、根據(jù)物理狀態(tài)分類蜂蜜在常溫,、常壓下,，具有兩種不同的物理狀態(tài),，即液態(tài)和結(jié)晶態(tài)（無論蜂蜜是貯存于巢蜜中，或者從巢房里分離出來）一般情況下,，剛分離出來的蜂蜜都是液態(tài)的,，澄清透明流動性良好、經(jīng)過一段時間放置以后,，或在低溫下,。種植食品蜂蜜技術(shù)指導

    蜂蜜的百科知識蜂蜜介紹蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜,。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物,，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出,，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右,，經(jīng)過一段時間，水份蒸發(fā),，成為水分含量少于20%的蜂蜜,，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封,。蜂蜜的成分除了葡萄糖,、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸,。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量,。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶,，生成結(jié)晶的是葡萄糖,，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。蜂蜜是一種天然食品,，味道甜蜜,，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收,，對婦,、幼特別是老人更具有良好的保養(yǎng)作用，因而被稱為“老人的牛奶”,。蜂蜜的營養(yǎng)價值1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖,，40%的果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收的,。2.蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽,，還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2,、鐵,、鈣、銅,、磷,、鉀等抗物質(zhì)。3.蜂蜜中含有淀粉酶,、脂肪酶,、轉(zhuǎn)化酶，是食物中含酶**多的一種,。酶是幫助人體消化吸收,、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學變化的促進物質(zhì)。上饒家鄉(xiāng)食品蜂蜜

    脫水)，一起吃會傷眼睛,，引起眼睛不適,，嚴重會失明忌蜂蜜+洋蔥(紫皮，脫水),，一起吃會傷眼睛,，引起眼睛不適，嚴重會失明忌蜂蜜+菠菜(脫水),，引起心痛忌蜂蜜+開水,，會改變蜂蜜甜美的味道，使其產(chǎn)生酸味忌蜂蜜+熱水,，一起吃會使蜂蜜中的營養(yǎng)成份受到破壞忌蜂蜜+豆花,，一起吃會引起耳聾，吃綠豆可以***蜂蜜的選購1.看色澤,。用肉眼觀看蜂蜜的顏色和光澤,，以色淺、光亮透明,、粘稠適度的為質(zhì)量蜜,；色呈暗褐或黑紅，光澤暗淡,，**混濁的為劣質(zhì)品,。2.聞氣味。**的蜂蜜,，應具有濃厚的天然花蜜的香氣,；如有異雜氣味，就可能是摻偽之品,。3.嘗味道,。取少許蜂蜜入口嘗之，具清爽,，細膩,，味甜，喉感清潤,，余味輕悠者為質(zhì)量蜜,；如入口綿潤,，味甜而膩,，喉感麻辣，余味較重的,，系質(zhì)量較差的蜂蜜或摻偽的蜂蜜,。4.試手感。取少許蜂蜜，放在潔凈干燥的手心上,，用手指搓捻,，一般**的蜂蜜結(jié)晶或凝固結(jié)晶都比較粘而細膩，用手指捻后無粗糙感,；若結(jié)晶顆粒粗糙,，手捻有粗糙感的，則有摻偽的可能,。蜂蜜的存儲避光,，通過，保持干燥,，溫度過高時,，可放入冷藏箱保存。蜂蜜的烹飪小技巧如果本身腸胃不好的人**好是用30度的水泡著喝,，否則容易引起腹瀉,、腸胃等中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”,。

    蜂蜜去百度百科了解食材>蜂蜜做法大全蜂蜜營養(yǎng)效果**近流行|**受歡迎|評分寶寶小零食——蜂蜜吐司干吐司,、黃油、蜂蜜,、粗粒白砂糖綜合評分壯麻麻一點都不苦的蜂蜜檸檬茶檸檬,、白糖、冰糖,、蜂蜜綜合評分（七天內(nèi)1人做過）桃兒是星星蒜香蜂蜜雞腿肉零失敗超級下飯雞腿肉,、雞胸肉（可選）、黑胡椒粉,、鹽,、大蒜、蜂蜜,、米醋,、醬油、水,、熟白芝麻綜合評分（七天內(nèi)7人做過）美小杜愛五花檸檬蜂蜜水變白淡斑檸檬,、蜂蜜、玻璃瓶13做過大堅堅_hkfj蜂蜜老面包【無糖更**】中種部分,、高筋面粉,、蜂蜜、水,、新鮮酵母,、主面部分,、高筋面粉、奶粉,、鹽,、雞蛋、蜂蜜,、水,、新鮮酵母、黃油綜合評分（七天內(nèi)10人做過）美麗女神經(jīng)??好利來同款蜂蜜凹蛋糕做法蛋黃,、低筋面粉,、雞蛋、蜂蜜,、細砂糖,、檸檬汁0做過壹只蛙蛙蜂蜜丁吐司吐司粉、蜂蜜,、鹽,、奶粉、鮮酵母,、冰牛奶,、冰水、老面,、發(fā)酵黃油,、蜂蜜丁綜合評分啊嗚511百香果蜂蜜檸檬茶純蜂蜜、檸檬,、百香果,、冰糖11做過（七天內(nèi)3人做過）兩只袋鼠的媽媽_千變饅話桂花蜂蜜燉奶純牛奶、雞蛋清〈三個蛋〉,、桂花蜂蜜1做過趣味下廚y蜂蜜南瓜南瓜,、蜂蜜7做過慧慧慧慧什么都不會蜂蜜吐司條黃油、蜂蜜,、糖,、吐司4做過。

    適宜于肝患者飲用,?！鞣涿凼诪醯⒅褐剖诪酢⒌⒏?5克,，蜂蜜15毫升,。制首烏、丹參水煎去渣取汁,，調(diào)人蜂蜜,，每日劑,。適宜于動脈硬化,、***者,。△蜜糖羹：蜂蜜100毫升,，放碗內(nèi)蒸服,。每日3次，空腹食用,。適宜于胃,、十二指腸潰瘍患者?！髅勰田嫞悍涿?0毫升,，牛奶50毫升，黑芝麻25克,。黑芝麻搗爛,，同蜂蜜、牛奶調(diào)和,，早晨空腹溫開水沖服,。適宜于產(chǎn)后血虛。腸燥***,。面色萎黃,、皮膚不潤等癥?！鞣涿酆颂胰猓悍涿?000毫升,，核桃肉1000克，核桃肉搗爛,，調(diào)人蜂蜜,，和勻。每次服食1匙,，每日2次,，溫開水送服。適宜于虛喘癥,。中*材【出處】1.出自《名醫(yī)別錄》：石蜜,，生武都山谷、河源山谷及諸山石中,。色白如膏者良,。2.陶弘景：石蜜即崖蜜也，高山巖石間作之,。色青赤,，味小堿,，食之心煩。其蜂黑色似虻,。又木蜜呼為食蜜,，懸樹枝作之。色青白,。樹空及人家養(yǎng)作之者亦白,，而濃厚味美。3.《本草拾遺》：按尋常蜜亦有木中作者,，亦有土中作者,，北方地燥，多在士中,，南方地濕,，多在木中，各隨土地所有而生,，其蜜一也,。宣州有黃連蜜，色黃味苦,，主目熱,。特色食品蜂蜜貨源充足

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    以兩個月為一個療程；作為保養(yǎng)服用量可酌情降低,，一般每天10～50克,。三、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜,，因為不合理的加熱,，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活,，顏色變深,，香味揮發(fā)，滋味改變,，食之有不愉快的酸味,。四、蜂蜜的食用時間大有講究,，一般均在飯前,。1、食用蜂蜜時用溫開水沖服即可,，不能用沸水沖,，更不宜煎煮；2,、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中,，以免增加蜂蜜中重金屬的含量,。3、食用蜂蜜時應先獨飲蜂蜜,，后飲溫水．注意事項《金匱要略》：“生蔥不可共蜜食之,，殺人?！薄侗静菥V目》：“生蔥同蜜食作下痢,?！薄侗静菪戮帯罚骸懊塾悬S,、白之分，其功用同乎,？曰∶世人以白蜜為上,。不知采黃花則蜜黃，采白花則蜜白,。黃勝于白,，而世人未知也?！?,、不宜與豆腐同食。豆腐味甘,、咸,，性寒，能清熱散血,。與蜂蜜同食易導致腹瀉,。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì),、植物蛋白,、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應,。2,、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富,，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅,、鐵等離子氧化而失去作用。另外,，蜂蜜可通便,，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉,。3,、不能用沸水沖飲,。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì),，若用沸水沖飲,。種植食品蜂蜜技術(shù)指導

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