磷脂酰絲氨酸(PS)由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部,，2個(gè)較長(zhǎng)鏈烴的親油基團(tuán)為尾部,。頭部由3個(gè)基團(tuán)組成：絲氨酸殘基與磷酸殘基結(jié)合后與C-3位甘油的羥基連接,；甘油的另外兩個(gè)羥基分別與脂肪酸成酯后組成尾部。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比,，碳鏈一般更長(zhǎng),，而且不飽和鍵更多。其結(jié)構(gòu)決定了它的獨(dú)特性質(zhì),，帶有負(fù)電荷的頭部為親水性(或水溶性),，由脂肪酸組成的尾部為親脂性(或脂溶性)，使得PS具有雙親性,，既有親水性又有親油性,。磷脂酰絲氨酸（PS）指的是一組化合物，而并非單一成分,。上海PS磷脂酰絲氨酸保健食品哪里有賣(mài)

磷脂酰絲氨酸的攝取途徑：一般來(lái)講,，如果飲食中有較多的肉和魚(yú)類(lèi),，磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天；如果食物中脂肪含量低,，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量將只為100毫克,，甚至少于50毫克。據(jù)統(tǒng)計(jì),，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間,，素食者尤為缺乏，其差距達(dá)到200—250毫克,。鑒于以上原因,，正常人每日需要補(bǔ)充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸，對(duì)于素食主義者,、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來(lái)說(shuō),，這點(diǎn)更加重要。此外,，其他一些飲食習(xí)慣也會(huì)降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量,。例如，飲食中缺乏脂肪酸會(huì)使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%,，進(jìn)而改變大腦海馬體的生物化學(xué)功能,。PS磷脂酰絲氨酸食品求購(gòu)正常服用磷脂酰絲氨酸類(lèi)的膳食劑并不會(huì)給身體帶來(lái)額外的負(fù)擔(dān)。

研究發(fā)現(xiàn),，人腦發(fā)育具有鮮明的年齡特征,。例如，1歲時(shí)大腦重量約為1000克,，7歲時(shí)大腦重量約為1300克,，18歲時(shí)大腦重量約為1350克。換句話說(shuō),，大腦發(fā)育在1歲時(shí)完成了75%,，7歲時(shí)完成了95%，18歲時(shí)完全發(fā)育春期是大腦發(fā)育的黃金時(shí)期,，也是大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期,。然而，補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)不應(yīng)該是盲目的,，而應(yīng)該是有針對(duì)性的,。例如，補(bǔ)充大腦信息傳遞,，增加腦突刺的數(shù)量,，改善神經(jīng)細(xì)胞功能，有助于改善記憶,，集中注意力,，有效克服學(xué)習(xí)困難,，提高學(xué)習(xí)效率，提高學(xué)習(xí)成績(jī),。在這方面,，磷脂酰氨酸（PS）的效果是顯而易見(jiàn)的。磷脂酰氨酸被稱為繼膽堿和腦黃金DHA之后的新一代智能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，磷脂酰氨酸可以改善神經(jīng)細(xì)胞的功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo),。

磷脂酰絲氨酸能夠影響神經(jīng)的部分功能,，如神經(jīng)信號(hào)的傳導(dǎo)、記憶,、學(xué)習(xí)能力等,。而DHA卻會(huì)對(duì)影響體內(nèi)磷脂酰絲氨酸的合成。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，如果給小鼠喂食缺乏DHA的食物,，則小鼠的大腦神經(jīng)組織的磷脂酰絲氨酸總量要比平時(shí)少30%左右。體外培養(yǎng)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)現(xiàn),，增加DHA含量只能相應(yīng)增加神經(jīng)細(xì)胞中磷脂酰絲氨酸的合成量,，而在其他非神經(jīng)細(xì)胞中卻沒(méi)有得到增加。通過(guò)補(bǔ)充DHA可以發(fā)現(xiàn)在神經(jīng)細(xì)胞與非神經(jīng)細(xì)胞中的磷脂酰絲氨酸總量得到了增加,，而磷脂酰絲氨酸總量卻沒(méi)有改變,。由此可見(jiàn)，DHA能促進(jìn)磷脂酰絲氨酸的積累,。磷脂酰絲氨酸大量存在于腦神經(jīng)細(xì)胞,，對(duì)大腦功能必不可少。

磷脂酰絲氨酸（PS）是人類(lèi)正常的飲食成分,，存在于母乳和各種食物中，如大豆,、動(dòng)物內(nèi)臟,、各種魚(yú)，一些特定的豆類(lèi)等食物,。但是科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，它在短短的30年的時(shí)間里,，我們的日常飲食攝入量減少了近50%,，從約250毫克/天降到了130毫克/天,。兒童只有35毫克/天，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于每日100毫克-200毫克的需要量,，所以PS的膳食攝入過(guò)低也是造成專注力缺陷和多動(dòng)的重要的原因之一。神經(jīng)組織中的PS水平的提高,，確保了這些重要細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能,。此外,，維持大腦中的PS的水平被證明與正常有效的信號(hào)傳導(dǎo)和有效的葡萄糖代謝及其他生物路徑有關(guān),，而這對(duì)維護(hù)正常和健康的認(rèn)知和精神功能至關(guān)重要,。磷脂酰絲氨酸由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部,，兩個(gè)較長(zhǎng)烴鏈的親油基團(tuán)為尾部。嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品供應(yīng)企業(yè)

磷脂酰絲氨酸存在于所有的動(dòng)物、高等植物以及微生物的生物膜中,。上海PS磷脂酰絲氨酸保健食品哪里有賣(mài)

磷脂酰絲氨酸（PS）屬于磷脂的一種,，磷脂是細(xì)胞膜的必需組成部分。磷脂酰絲氨酸在大腦內(nèi)含量較高,。磷脂酰絲氨酸可影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞,，并幫助腦細(xì)胞儲(chǔ)存和讀取資料,，是維持大腦正常記憶力、反應(yīng)和健康情緒的重要營(yíng)養(yǎng)元素,。研究發(fā)現(xiàn),，補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸能增加鬧突刺數(shù)目,、腦細(xì)胞膜的流動(dòng)性及促進(jìn)腦細(xì)胞中葡萄糖代謝,，從而使腦細(xì)胞更活躍,，促進(jìn)注意力集中,、提高警覺(jué)性和記憶力。意大利,、斯堪的納維亞半島和其他歐洲國(guó)家都應(yīng)用磷脂酰絲氨酸補(bǔ)充劑來(lái)調(diào)理衰老引發(fā)的癡呆癥及老年記憶損傷,。同時(shí),，磷脂酰絲氨酸是腦部神經(jīng)的主要成分之一,，具有營(yíng)養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性,，可延緩神經(jīng)遞質(zhì)的減少進(jìn)程,，有助于修復(fù)、更新大腦受損細(xì)胞和清理有害物質(zhì),。上海PS磷脂酰絲氨酸保健食品哪里有賣(mài)

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