現(xiàn)代人飲食習(xí)慣的改變（如不再食用內(nèi)臟），食用健康食品的意識增強（如吃低脂,、低膽固醇食品和避免食用大量肉類食品）,，以及食品危機（如瘋牛病和口蹄疫）導(dǎo)致人們攝入磷脂酰絲氨酸的數(shù)量已經(jīng)越來越少。更嚴(yán)重的是,，現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)出的脂類和油類產(chǎn)品中的天然磷脂含量下降,，進一步減少了正常人每日應(yīng)該攝取磷脂酰絲氨酸的數(shù)量。一般來講,，如果飲食中有較多的肉和魚類,，磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天；如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量將只為100毫克,，甚至少于50毫克。據(jù)統(tǒng)計,，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間,，素食者尤為缺乏，其差距達到200—250毫克,。鑒于以上原因,，正常人每日需要補充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸，對于素食主義者,、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說,，這點更加重要。此外,，其他一些飲食習(xí)慣也會降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量,。例如，飲食中缺乏歐米伽3脂肪酸會使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%,，進而改變大腦海馬體的生物化學(xué)功能,。磷脂酰絲氨酸(PS)有助于緩解大腦疲勞。浙江PS磷脂酰絲氨酸食品供應(yīng)公司

通常磷脂酰絲氨酸指的是一組化合物,，而并非單一成分,，這是由于不同原料來源的的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大。磷脂酰絲氨酸存在于所有的動物,、高等植物以及微生物的DHA+PS(磷脂酰絲氨酸)生物膜中,，是細(xì)胞膜磷脂的重要組分之一，它占哺乳類動物腦中全部磷脂的10%~20%,，對許多細(xì)胞代謝過程有重要的調(diào)節(jié)作用,。如磷脂酰絲氨酸通過甲基化可生成磷脂酰膽堿，后者又可作為合成乙酰膽堿的前體,，參與調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的流動性,。并在細(xì)胞膜受體與第二信使間起中介作用；另外,，磷脂酰絲氨酸還可刺激細(xì)胞膜上的Na+/K+-ATP酶,、蛋白激酶C和酪氨酸羥化酶。PS磷脂酰絲氨酸食品采購磷脂酰絲氨酸雖然是一種分布在大自然中的成分,，但很難高濃度攝取,。食品中，尤其在肉類中的含量較高,。

磷脂酰絲氨酸,，英文名Phosphatidylserine，簡稱PS，又稱絲氨酸磷脂,，是一種天然磷脂,，ps是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要組成成分。磷脂酰絲氨酸的來源：早期,，PS是從牛腦中提取出來的,，自英國初次出現(xiàn)瘋牛病后，考慮安全性問題,，開發(fā)從大豆中提取出較高純度的PS,。PS存在于所有的動物、高等植物以及微生物的生物膜中,，人體中的PS主要集中在大腦,，約占大腦磷脂總量的15%。肉類及魚中均含有PS,，腦或內(nèi)臟中（如肝,、腎）PS的含量更高，奶制品以及蔬菜中（除了白豆）PS的含量非常少,。

磷脂酰絲氨酸是一種保健品,，一般不可以長期吃。磷脂酰絲氨酸是存在于細(xì)菌,、酵母,、植物、哺乳動物細(xì)胞中的一種重要的膜磷脂,，是由天然大豆榨油剩余物提取,，屬于細(xì)胞膜的一種活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中,，適當(dāng)?shù)姆镁哂懈纳粕窠?jīng)細(xì)胞功能,，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進大腦記憶的功能,，還有一定的舒緩血管平滑肌細(xì)胞,，增加腦部供血的作用，如果長期吃可能會引起腸胃不適,，也可能會導(dǎo)致代謝紊亂,。建議任何保健品都不可以長時間的服用，尤其是盡量不要給小孩吃保健品,，如果有營養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象,，也可以通過從飲食中攝取。磷脂酰絲氨酸是一類普遍存在的磷脂,，通常位于細(xì)胞膜的內(nèi)層,。

磷脂酰絲氨酸（phosphatidylserine,，PS）又稱絲氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸絲氨酸,，簡稱PS,。磷脂酰絲氨酸是存在于細(xì)菌、酵母,、植物,、哺乳動物細(xì)胞中的一種重要的膜磷脂。磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine）又稱復(fù)合神經(jīng)酸,。簡稱PS，由天然大豆榨油剩余物提取,。是細(xì)胞膜的活性物質(zhì),，尤其存在于大腦細(xì)胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能,，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo),，增進大腦記憶功能，由于其具有很強的親脂性,，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦,，起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞，增加腦部供血的作用,。磷脂酰絲氨酸又稱絲氨酸磷脂,，二酰甘油酰磷酸絲氨酸，簡稱PS,。浙江PS磷脂酰絲氨酸食品供應(yīng)公司

磷脂酰絲氨酸幫助大腦高效率運轉(zhuǎn),，激發(fā)大腦的活化狀態(tài)。浙江PS磷脂酰絲氨酸食品供應(yīng)公司

值得一提的是,，隨著年齡增加,，磷脂質(zhì)在身體的存量將逐漸減少，尤其是30歲后,，下降速度將會加快(作為中流砥柱的8O后要特別注意),，磷脂酰絲氨酸在普通食品中含量比較低，相比PC(磷脂酰膽堿)﹑PE(磷脂酰乙醇胺),，磷脂酰絲氨酸更難通過日常膳食來補充,。因此適當(dāng)補充磷脂酰絲氨酸是非常必要的事情。存在于腦神經(jīng)細(xì)胞中,，被稱為“腦的營養(yǎng)素”,，主要功能是增加腦突刺數(shù)目、加強腦細(xì)胞膜的流動性,、改善神經(jīng)細(xì)胞功能,，由于具有很強的親脂性,，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞,、增加腦部供血的作用調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo),，增進大腦記憶功能。浙江PS磷脂酰絲氨酸食品供應(yīng)公司