磷脂酰絲氨酸產(chǎn)品呈白色或淡黃色松散粉末,，能乳化于水。不溶于乙醇,、甲醇,；溶于氯仿,、石油醚,。人工合成物只溶于氯仿,。從牛腦提取物在室溫內(nèi)，又暴露于空氣中,，則每日變性約0.5%,。天然物(L-α-磷脂酰-L-絲氨酸)多由牛(羊)腦或大豆等提取。由于R1和R2差異,，實是諸多化合物的混合物,。如牛腦制品其R1和R2的大致組成：16：0，約1%,；1.8：0,，40%～41%；18：1,，28%～30%,；18：3，約4%,；18：4,，約1%；20：4,，約1%,；20：5，約2%,；22：6,，9%～14%。人工合成產(chǎn)品具有很多異構(gòu)體,，純化過程復(fù)雜,。如合成產(chǎn)品1，2-二,、二十六烷酰-rac-甘油-3-磷酸-L-絲氨酸,，分子量336.0。磷脂酰絲氨酸雖然是一種分布在大自然中的成分,，但很難高濃度攝取,。食品中，尤其在肉類中的含量較高,。福建PS磷脂酰絲氨酸保健食品

磷脂酰絲氨酸又稱復(fù)合神經(jīng)酸,，簡稱PS，被譽為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的又一大新興的“智能營養(yǎng)素”,，是細胞膜的活性物質(zhì),，尤其存在于大腦細胞中,，占大腦所有磷脂的18％左右。對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用,，如影響著細胞膜的流動性,、通透性，并且能刺激多種酶類的代謝和合成,。天然的PS主要來源于動物腦,、大豆等食物。平時增加攝入大豆能補充一定量的PS,，但很有限,。在植物中，PS主要存在于植物種籽中,。在玉米種子中PS的含量約為1.0%,，在大豆中，脂類物質(zhì)占大豆總重的1.6％～2％,，這其中PS占0.5％～1％,，即每千克大豆中只含有80～200mgPS。合肥磷脂酰絲氨酸多少錢磷脂酰絲氨酸又稱復(fù)合神經(jīng)酸,，簡稱PS,。

磷脂酰絲氨酸（PS）屬于磷脂的一種，磷脂是細胞膜的重要組成部分,。它在身體每個細胞中都存在,，尤其是在大腦中。一般飲食中的磷脂酰絲氨酸含量很少,，卵磷脂（大豆,、蛋黃）中也有很少的數(shù)量。因此從大豆中提取磷脂酰絲氨酸的成本非常高,，可以說,，磷脂酰絲氨酸是大豆磷脂中的精華成分。研究顯示,，磷脂酰絲氨酸可影響腦內(nèi)化學(xué)信息的傳遞,，并幫助腦細胞儲存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力,、反應(yīng)和健康情緒的重要營養(yǎng)素,。磷脂酰絲氨酸能增加腦突觸數(shù)目、促進腦細胞中葡萄糖代謝,，從而使腦細胞更活躍,，思維能力增強。

磷脂酰絲氨酸（PS）與DHA在大腦中具有保護神經(jīng)細胞、促進神經(jīng)元新生,、阻止過快程序化消亡,、加強信號傳導(dǎo)的作用。單純服用DHA經(jīng)腸道吸收效率低下,。PS和DHA有明顯雙向促進作用,，兩者同時使用才能較大化二者功效。一些研究者通過體外培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)單純DHA的增加對神經(jīng)2A細胞不能起到很好的保護作用,，而當DHA與磷脂酰絲氨酸結(jié)合后才能對2A細胞發(fā)揮保護功能,。在研究者Kim.H.Y等人[1-2]的研究中也發(fā)現(xiàn)當細胞富含DHA但缺乏磷脂酰絲氨酸時,，細胞的程序性死亡仍不能被有效阻止,。在神經(jīng)保護方面這是DHA與磷脂酰絲氨酸中的一種起到關(guān)鍵性作用，也表明兩者的相互協(xié)調(diào)才能得到較理想的效果,。磷脂酰絲氨酸是一類普遍存在的磷脂,，通常位于細胞膜的內(nèi)層。

磷脂酰絲氨酸主要位于細胞膜的固有小葉中,，占細胞膜雙分子層總磷脂的10%～20%,，在神經(jīng)組織中更是高達70%，發(fā)揮重要作用,。另外,，磷脂酰絲氨酸也輔助細胞間聯(lián)系。以前實驗和臨床試驗的磷脂酰絲氨酸主要來源是牛腦,，這種磷脂酰絲氨酸經(jīng)常用BC-PS(bobinecortexphosphatidylserine)表示?，F(xiàn)在，已經(jīng)有多種磷脂酰絲氨酸來源,，如植物(主要是大豆)提取,、微生物酶轉(zhuǎn)化等。磷脂酰絲氨酸對于神經(jīng)元細胞膜至關(guān)重要,，尤其是對神經(jīng)元間的連接,。有人試圖提出磷脂酰絲氨酸給藥的藥理學(xué)和臨床效果的作用機制，但是這樣卻產(chǎn)生了一個問題：外源的磷脂酰絲氨酸是否能到達細胞膜的內(nèi)側(cè)小葉,，以及產(chǎn)生的生物學(xué)作用[即：刺激蛋白激酶C,、(Na+-K+)依賴性ATP酶、酪氨酸羥化酶和促進Ca2+攝取等]是不是內(nèi)源磷脂酰絲氨酸的作用,。磷脂酰絲氨酸(PS)有助于緩解大腦疲勞,。山東PS磷脂酰絲氨酸原料費用

磷脂酰絲氨酸結(jié)構(gòu)決定了它的獨特性質(zhì)，帶有負電荷的頭部為親水性,，由脂肪酸組成的尾部為親脂性,。福建PS磷脂酰絲氨酸保健食品

研究發(fā)現(xiàn)，人腦發(fā)育具有鮮明的年齡特征。例如,，1歲時大腦重量約為1000克,，7歲時大腦重量約為1300克，18歲時大腦重量約為1350克,。換句話說,，大腦發(fā)育在1歲時完成了75%，7歲時完成了95%,，18歲時完全發(fā)育春期是大腦發(fā)育的黃金時期,，也是大腦補充營養(yǎng)的關(guān)鍵時期。然而,，補充大腦營養(yǎng)不應(yīng)該是盲目的,，而應(yīng)該是有針對性的。例如,，補充大腦信息傳遞,，增加腦突刺的數(shù)量，改善神經(jīng)細胞功能,，有助于改善記憶,，集中注意力，有效克服學(xué)習(xí)困難,，提高學(xué)習(xí)效率,，提高學(xué)習(xí)成績。在這方面,，磷脂酰氨酸（PS）的效果是顯而易見的,。磷脂酰氨酸被稱為繼膽堿和腦黃金DHA之后的新一代智能營養(yǎng)物質(zhì)。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，磷脂酰氨酸可以改善神經(jīng)細胞的功能,，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)。福建PS磷脂酰絲氨酸保健食品