蘭州拉面發(fā)跡的故事,，與肯德基如出一轍：哈蘭·山德士上校是印第安納人,，卻千里迢迢跑去鹽湖城賣肯塔基州炸雞。原因無它：肯塔基州作為南方蓄奴州,，確實有吃炸雞的文化傳統(tǒng),。蘭州也有類似的特質：自唐以來,，作為絲綢之路上的重鎮(zhèn)，蘭州一直是西食東漸的中轉站,；元以后大量回族的聚居,，讓牛肉面有了民族基礎；晚清的漢族文人總結出了“一二三四五”制作標準，就好像是肯德基總結出的炸雞制作標準,，如一管催化劑,，把食品從風物上升到了品牌。蘭州值得推薦的老品牌牛肉拉面,，陳記牛肉面,。老牌子拉面加盟需要投資多少

雖然，青海的面食名氣遠不及甘肅的這碗面出名,，而且就歷史來講,，甘肅也是相當厲害的，看看兩家的博物館就能感受到差距,，但我想告訴大家的是,，面條早出現(xiàn)的省份，并不是甘肅,，恰恰是在青海,，而且這可是一碗全世界早的面條。其實,，對于世界上早的面條,，一直都頗有爭論，尤其是意大利和阿拉伯都覺得自己國家的面條是世界上早的面條,，但是這種爭論隨著中國科學家的發(fā)現(xiàn)而逐漸停止了,。在2002年10月14日中國社科院的科學家在黃河上游、青海省民和縣喇家村進行地質考察時,，在一處河漫灘沉積物地下3米處,，發(fā)現(xiàn)了一個倒扣的碗。碗中裝有黃色的面條,，長的有50厘米,。研究人員通過分析該物質的成分，發(fā)現(xiàn)這碗面條已經(jīng)有約4000年歷史,，而這一重大發(fā)現(xiàn)震驚了世界,，同時也把面條的歷史大幅提前。老牌子拉面加盟需要投資多少蘭州牛肉面哪家好,，蘭州陳記牛肉面,。

雖說金城餐飲是百花齊放，但蘭州牛肉面也是很有名,。這碗牛肉面走過百年,，從走街串巷到遍布全國，從籍籍無名到蜚聲海外,，……現(xiàn)在的蘭州牛肉面承載了太多的城市記憶,，蘊含了太多的地域文化。開遍金城大街小巷的蘭州牛肉面館清晨時分冒著的氤氳煙氣，是生活的真實與暖意,，是情懷,、是牽掛、更是蘭州人yitian生活的開始,?！懊媸巢┯[會”在蘭州的召開是擴大蘭州餐飲文化影響力的舉措，也是蘭州城市形象對外宣傳的途徑之一,。近年來,，我市個方位展示和宣傳蘭州牛肉面特色餐飲文化，同時以此為切入點,，助力宣傳蘭州悠久的歷史文化,，提高城市影響力。在多個單位共同努力下,，蘭州牛肉面適應民航,、鐵路客運快速發(fā)展的需求，拓展市場空間,，加快牛肉拉面進機場,、上列車發(fā)展步伐，拓寬宣傳蘭州城市形象的窗口,。多頻次開展宣傳,，引導企業(yè)通過傳承企業(yè)歷史、營造文化氛圍,、挖掘企業(yè)特色，塑造城市文化,、地域文化和品牌文化,，展示精致蘭州。

要讓面條更爽口,、更均勻,，師傅需要不停地將面團拉伸、摔,、折,，如此反復。然后在面團表面涂上防粘的油,，有顧客下訂單,，將其中一塊取出，拉開煮熟,。對于一般的食客來說,，更新奇的是看拉面師傅加工面條。主人大多是男主人，但不像平?？吹降哪弥F鍋,、鐵勺的粗廚子。牛面店的后廚師傅,，對揉面的力度掌握得恰到好處,，這是一種難以量化的精致；有一股勁拍面團的力量,，這是男性應有的粗獷,；還有一種神氣活現(xiàn)的豁達，體現(xiàn)了一位師傅的氣度,。面盆下鍋后,，負責水煮面的師傅用柔力撥開結的面，等到時機一把撈起,，身體微傾,，用力甩干面水，堅決將面水倒進碗里,。然后熟練的在幾秒鐘內(nèi)倒進肉湯,，甩進香菜，蔥,，蒜苗和兩勺辣油,。蘭州牛肉面加盟就選陳記牛肉面。

       吃著面,，咬著餅,，享受著一人獨處的午餐，與喧囂的聚餐不一樣,，沒有人情世故,，沒有阿諛奉承，只要一個人的細口,，或者只有一個人的狼吞虎咽,，那是真性情的流放。吃著面,，咬著餅,，或與朋友一起共享這樣難得素宴，腸胃少了雞鴨魚肉的侵蝕,，渾身的輕松,。君子之交淡如水，能坐在一起吃碗清淡的蘭州拉面,，享受一下辦公桌外的平凡,，有一種洗去浮塵的感覺,。如果不過癮，加一坨油泡過的辣椒,，或掰幾片生蒜,，可能味會重點，但淌點汗,、流點鼻涕過后,，有面、又有餅的幸福感,，會再上一個層次,。那么多的辛勞，或許也就是為了一碗面,；人生的夢想,，或許就像那碗。而幸福,，少不了多點調料,，一塊可以帶來幻想的餅，或者會帶來淚與汗的辣椒,、蒜,、蔥花。同時,，無人欣賞的獨處也好,，還是有良師益友的陪伴也罷，那面,、那餅,，都是屬于自己的，都要慢慢咽下,，加完班后,，回家。蘭州牛肉拉面加盟做的好的有哪些,？老牌子拉面加盟需要投資多少

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   無法忘卻的美味——蘭州拉面雖然我生在南方,，長在南方,，但我的一日三餐卻是在北方。每個雙休日,，我都會來到那,，點上一碗面，百年如一日,，每次點的都是那同樣的一碗,?？晌覅s怎么也吃不厭?！疤m州拉面,，又長又香又細的手工蘭州拉面，大家快來嘗嘗,?！币贿M門，我直接對服務員說,，來一碗刀削面,。接下來的時間，就是耐心等待了,。拉面師傅不慌不忙地拿出大塊面團,，在已經(jīng)煮沸的鮮湯上空拿起削面刀，快速嫻熟地削起來,。我看得津津有味,，口水不知不覺得已經(jīng)在口腔中徘徊了，似乎在說：“這面怎么還不來,，我都要被饞死了,！”咽下口水，師傅已將薄切牛肉片扔進湯中,，用竹筷攪拌,，不一會兒，鮮白,，水潤的一根根晶瑩剔透的刀削面洗好熱水澡,，熱氣騰騰地出鍋了?！扒逭妗睖呀?jīng)在等它了,，放上香蔥，青菜葉,，孜然,，一碗簡潔豐滿的刀削面就已上桌了。老牌子拉面加盟需要投資多少