蘭州是個(gè)省會(huì)城市,，也是個(gè)多民族聚集的城市,，不同民族的飲食業(yè)百花齊放,，爭(zhēng)奇斗艷，特別是在西關(guān)十字飲食街附近,，大吃,、小吃味道各色各香,，各類菜式應(yīng)有盡有,。但百食不厭的還是那,，濃濃風(fēng)味的蘭州牛肉面。南方人吃了米飯才覺(jué)得是“吃過(guò)了飯”,，北方人吃了面食才認(rèn)為是“吃飽了飯”,，各自都說(shuō)，沒(méi)吃“米”或沒(méi)吃“面”自己都是沒(méi)有吃過(guò)飯,。南方人吃“米”一日三餐,。肉菜、素菜,、新鮮的,、腌制的、還要有湯,、香氣噴鼻,，吃了“米”就算是吃飯了。北方人喜歡吃面,，拉面,、扯面、手搟面,、刀削面、饅頭,、面片,、拉條子、泡饃、卯饃.....好幾十種,。一盤辣子,、一壺醋、幾頭大蒜,、肉片,、肉臊子一加，香氣噴噴的一碗面,，饞的人酣水直流,。南方人在北方長(zhǎng)大，南來(lái)北往的時(shí)間長(zhǎng)了,，“米”也能吃,，“面”也能吃，就成了一個(gè)南北“米”“面”通吃的人,。想在蘭州開(kāi)牛肉面店就找陳記牛肉面,。蘭州陳記牛肉面加盟連鎖

蘭州陳記牛肉面，已經(jīng)有30多年歷史,。是甘肅省蘭州地區(qū)的美食,，在當(dāng)?shù)厥质軞g迎北方人以面食為主，不管是工作還是生活,，來(lái)上一面熱騰騰的面瞬間讓人恢復(fù)精力,。尤其是一碗色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的牛肉面,！一碗地道蘭州牛肉面的靈魂,，就在于它的湯底，敞口大鍋里翻滾著濃濃的牛骨湯,，熬足了時(shí)辰,，到處都彌漫著骨湯的香氣。陳記,，讓人魂?duì)繅?mèng)縈的就是這地道的牛肉面,，純手工制作的面條，靠的就是一錘一錘的手勁,。從和面,、揉面、抻面,，一刻也馬虎不得,，靠這千錘百煉的意志做出一碗用心的好面。煮熟后的拉面澆上濃濃一勺肉湯,，鮮香味瞬間和面融為一體,。撒上蔥花,，蒜苗，一碗熱氣騰騰的拉面就出鍋了,。眾所周知,，西北的辣子做的很地道，不在于辣,，而在于香,。看似紅彤彤的一層辣椒油,，吃起來(lái)反而是香味占據(jù)主導(dǎo),。蘭州人吃面有一套標(biāo)準(zhǔn)：一清（湯清）、二白（蘿卜白）,、三紅（辣椒油紅）,、四綠（香菜、蒜苗綠）,、五黃（面條黃亮）,，便是一碗好面。蘭州牛肉面,，光看著都讓人食欲大增,，辣椒味順著鼻腔刺激著味蕾，讓人忍不住嘗一口,！攪拌后的面條,，每一根都裹挾著濃香無(wú)比的紅油，吃起來(lái)香辣清爽,，一點(diǎn)都不嗆口,。面條勁道有彈性，嚼勁十足,，配著蘿卜,，牛肉和牛肉湯，非常地道的西北味兒,。 甘肅陳記牛肉面聯(lián)系電話一碗好吃的的牛肉面,，就是蘭州陳記品牌牛肉面。

 牛肉面,，是一種情懷,。一座美食之城，處處藏著人心對(duì)食物的在意和精細(xì),。反過(guò)來(lái),，美食亦不斷去撫平人們的焦慮和孤意，讓其于一日三餐中保持內(nèi)心的充盈,。這是生活在美食之城的人們的幸運(yùn),。故鄉(xiāng)的味道隨著人們的味蕾和記憶,，被印刻在心中柔軟的地方,。鄉(xiāng)味就是,，你遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)但永遠(yuǎn)會(huì)懷念的味道！美食,，不僅滿足了我們的生理需求,，更承載了我們的情感寄托。食物的滋味背后是人情的牽掛,、四季的流轉(zhuǎn),，綿密悠長(zhǎng)的動(dòng)人體驗(yàn)以及藏在日常生活的細(xì)節(jié)里。

在蘭州,，牛肉面是日常生活的標(biāo)配,。街頭巷尾俱是牛肉面館，走三五步路便能撞見(jiàn)一家,。在蘭州的小店里來(lái)一碗地道的牛肉面,，面湯清透如鏡，面條筋道入味,，混合牛肉的鮮香與紅油辣子的鮮辣,，再來(lái)點(diǎn)老陳醋，滋味是獨(dú)一份的鮮,。整個(gè)蘭州的厚都在這一碗清透的牛肉面里了,。蘭州的牛肉面追溯歷史的話，淵源頗深,，有史料記載的早期是在清朝,。“一清（湯）,、二白（蘿卜）,、三紅（辣）、四綠（蒜苗香菜）,、五黃（面條黃亮）”為蘭州的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。開(kāi)牛肉面店就找陳記牛肉面。

該款牛肉面碗由店家專門定制而成,，一個(gè)碗分為兩部分,，顧客可以選擇酸菜味和傳統(tǒng)味道相結(jié)合，還可以選擇多種面形,。在甘肅蘭州,，當(dāng)?shù)厝瞬徽J(rèn)可“蘭州拉面”這個(gè)叫法，都是叫“牛肉面”的,。這名字背后有不為人知的故事,。

早些年,，蘭州人不愿意背井離鄉(xiāng)去外地開(kāi)面館，一是本地牛肉面市場(chǎng)需求量大,，沒(méi)必要去開(kāi)拓新市場(chǎng),；二是過(guò)去物流業(yè)還不發(fā)達(dá)，牛肉面換了水土全變了味,。這是蘭州人的死穴,，砸飯碗的事情干不得，所以甘肅之外的牛肉面市場(chǎng)一直被吃苦耐勞的青海人占領(lǐng)著,。

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蘭州牛肉面是蘭州的一道美食象征,，蘭州人的一日,，是從牛肉面開(kāi)始的，哪家好吃,，往往也是眾說(shuō)紛紜,。在蘭州，任何一家牛肉面都是地道的,。當(dāng)?shù)厝擞幸环N情懷叫“我家樓下的牛肉面比較好吃”,，有一種挑剔叫“師傅來(lái)碗三細(xì)，蒜苗干辣子多些”,，有一種需求叫“今兒面下個(gè)大的”,。舌尖上的這碗面，無(wú)論是毛細(xì)的溫柔,、細(xì)的隨和,、三細(xì)的熱情，還是二細(xì)的陽(yáng)剛,、二柱子的開(kāi)朗,、韭葉子的平靜，或是蕎麥棱子的豪放,，薄寬的穩(wěn)重,、大寬的威猛，配得上任何一個(gè)人的性格,，油潑辣子,、蒜苗香菜、白蘿卜和牛肉雞蛋的混搭方式總有一款適合你。蘭州陳記牛肉面加盟連鎖