每一個(gè)準(zhǔn)備去蘭州的外地人,，十有八九都有個(gè)冒著香氣的美好愿望：“吃一碗地道的蘭州拉面,。”理想很豐滿，但千萬(wàn)不要說(shuō)給蘭州人聽(tīng),，更不要讓他們推薦一家“地道蘭州拉面”店,。否則，你只會(huì)收到一句冷漠的“蘭州沒(méi)有蘭州拉面”,，并且失去一個(gè)朋友,。蘭州拉面，一定是蘭州人乃至甘肅人心中,，碰不得的“雷區(qū)”,。“蘭州拉面”對(duì)蘭州很大的誤解位于黃河上游的蘭州,，日照充足,、降雨量少。這里生長(zhǎng)的小麥,，顆粒飽滿,、蛋白含量高，能夠揉出更有韌性的面團(tuán),，也就讓面食有了更多可能：搓魚(yú)面,、炮仗面、漿水面……但如果選出一種面,，表示地道的蘭州味道,，一千個(gè)蘭州人的心中，也只會(huì)有一個(gè)答案：牛肉面,。這個(gè)在當(dāng)?shù)匮永m(xù)了上百年的美食,，讓每一代蘭州人，都魂?duì)繅?mèng)繞,。統(tǒng)一品牌形象設(shè)計(jì),，提升市場(chǎng)辨識(shí)度，吸引更多顧客,。蘭州陳作林陳記牛肉面加盟可以添加其他產(chǎn)品嗎

蘭州牛肉面的歷史就是中華民族不同地域,、不同文化、不同理念,、不同民族碰撞之后的大融合,，是中華文明值得驕傲的一部分。蘭州牛肉面的11種形式和文化內(nèi)涵體現(xiàn)的是中華民族的創(chuàng)新精神,。這一碗湯,，從河南到蘭州，蘭州人知道牛肉面的優(yōu)劣其實(shí)在于湯,，不在于面,。一個(gè)湯當(dāng)中有23種調(diào)料,，調(diào)料加的比例和次數(shù)不一樣，就構(gòu)成了牛肉面,。還有講究,，秘方主要在湯上，主要是蘭州人吃牛肉面寧愿把面不吃完,，湯也給他喝完,。所以牛肉面既承接的是歷史，體現(xiàn)的是城市的精神,，也展示了民族的交流,，很多人說(shuō)牛肉面是一清二白三紅四綠五黃，這實(shí)際上體現(xiàn)著蘭州人的性格和蘭州人做人做事的準(zhǔn)則.陳記牛肉面加盟體系完整嗎多樣化的裝修風(fēng)格選擇,，滿足不同地段,、客群需求。

牛肉湯的影響：蘭州牛肉面的牛肉湯是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮,，融合了多種香料和調(diào)味品的精華,。外地的拉面館在復(fù)制這一味道時(shí)，可能因?yàn)槿鄙倌承┨囟ǖ南懔匣蛘{(diào)味品,，或是熬煮時(shí)間不夠,，導(dǎo)致牛肉湯的口感和風(fēng)味與蘭州本地有所不同。去掉蘿卜片的影響：在蘭州牛肉面中,，蘿卜片是重要的配料之一，它不僅增加了面條的口感,，還能起到提鮮和平衡油膩的作用,。外地拉面館可能會(huì)選擇去掉蘿卜片，一是為了簡(jiǎn)化制作流程,，二是可能考慮到外地消費(fèi)者對(duì)蘿卜片的接受程度不高,。然而，這一調(diào)整實(shí)際上改變了傳統(tǒng)蘭州牛肉面的風(fēng)味結(jié)構(gòu),，使得拉面失去了一部分清爽的口感和層次感,。

在外地人眼中，蘭州人的一年四季都是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開(kāi)始的,，整座城市的黎明似乎是在牛肉面的香味中蘇醒,。自全國(guó)開(kāi)展“拒絕浪費(fèi)、厲行節(jié)約”活動(dòng)以來(lái),，許多市民提出建議牛肉面恢復(fù)大小碗,，讓蘭州人從每天、每一餐開(kāi)始,，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,，杜絕舌尖上的浪費(fèi),。8月21日，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)向會(huì)員單位發(fā)出倡議：恢復(fù)大小碗,。近日,，蘭州市民欣喜地發(fā)現(xiàn)，家門(mén)口恢復(fù)大小碗的牛肉面館漸漸多了起來(lái),，多家經(jīng)營(yíng)了20年以上的老店,，和剛開(kāi)業(yè)不久的牛肉面店積極參與到“拒絕浪費(fèi)、厲行節(jié)約”的活動(dòng)中來(lái),。老人,、孩子和飯量小的女士又可以點(diǎn)小碗面了，能省1元錢(qián),。全程跟蹤指導(dǎo),，解決經(jīng)營(yíng)難題，確保加盟商穩(wěn)步前行,。

牛肉面期初,，是馬保子便開(kāi)一小店，不再沿街叫賣,。為了招攬客人,，每個(gè)客人進(jìn)店，都會(huì)獲得一碗免丨費(fèi)的牛肉湯,?？腿撕攘诉@暖暖的牛肉面湯感覺(jué)爽，醒胃,。漸漸地,，馬保子的清湯牛肉面名聲大作，馬保子經(jīng)營(yíng)了很多年,，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng),，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面,，直到后來(lái)名振各方,，被贈(zèng)予"聞香下馬，知味停車"的稱譽(yù),。在之后100多年的歲月里,，蘭州牛肉拉面?zhèn)鞑ピ絹?lái)越廣，并且以肉爛湯鮮,、面質(zhì)精細(xì)而聞名,。"蘭州拉面"絕大部分都是青海人開(kāi)的。蘭州只有"蘭州牛肉面",，沒(méi)有"蘭州拉面"?。,。?聞香下馬,，知味停車"的稱譽(yù),。在之后100多年的歲月里，蘭州牛肉拉面?zhèn)鞑ピ絹?lái)越廣,，并且以肉爛湯鮮,、面質(zhì)精細(xì)而聞名。"蘭州拉面"絕大部分都是青海人開(kāi)的,。蘭州只有"蘭州牛肉面",，沒(méi)有"蘭州拉面"！??！定期新品研發(fā)，保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，持續(xù)吸引回頭客,。甘肅陳作林陳記牛肉面煮肉料怎么買

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蘭州牛肉面總被人調(diào)侃“牛只受了皮外傷”，來(lái)吐槽放的牛肉少,。牛肉面里自然也是要放牛肉的,，你可別嫌肉片薄，人家就是講究要薄切的熟牛肉,，才能入味鮮美,，跟湯頭很搭。當(dāng)然你也可以像蘭州本地人一樣,，加上一個(gè)鹵雞蛋一份牛肉，這叫“肉蛋雙飛”,，就是很好的享受了,。相比肉，蘭州牛肉面的精髓更在于“面”,。面從形狀上可分圓面,、扁面、異形面3大類,，每類下又含若干小類,，共有毛細(xì)、細(xì)滴,、二細(xì),、二柱子,、韭葉、毛韭葉,、薄寬,、大寬、蕎麥棱,、四棱子,、空心面等十余種。粗細(xì)上每種面對(duì)應(yīng)著不同的標(biāo)準(zhǔn),，從細(xì)如毛發(fā)的0.5毫米到厚實(shí)的40毫米,，不一而足。蘭州陳作林陳記牛肉面加盟可以添加其他產(chǎn)品嗎