真正的蘭州牛肉面,，是以傳說中早期的創(chuàng)始人“馬保子”建立的“一清、二白,、三綠,、四紅、五黃”為標(biāo)準(zhǔn)的,，也就是說湯要清,，蘿卜片要晶瑩剔透，辣椒要用芝麻炸過,，一勺辣椒兩勺油,，但又不能把面湯染紅了，還有香菜蒜苗要綠,，面條要略微黃亮,，再配上勁道的面條和香嫩的牛肉，都是平常的食材,，卻搭配得恰到好處,。復(fù)雜的審美需要，引導(dǎo)著人們的選擇,。當(dāng)一碗美味的蘭州拉面端到眼前時,，碧綠的香菜與青蒜占據(jù)碗的一半，另一半被紅亮的辣椒油覆蓋,，紅與綠形成一種視覺交響,，而間或露出的白蘿卜片和微微發(fā)黃的面條，更形成點綴,，讓這碗面產(chǎn)生豐富的形式美感,。做面的廚師在撒香菜和澆辣油的時候，顯然有一種構(gòu)圖的意識,。而一個食客,，目睹著灶臺后廚師的手藝，會產(chǎn)生一種近乎觀看戲劇時的愉悅,。完善的售后服務(wù)體系,，快速響應(yīng)加盟商需求,，解決后顧之憂,。蘭州陳記牛肉面招商聯(lián)系電話

歲月的聲音，回響在熟悉的味道里,，雖然年紀(jì)漸長,，開始害羞于過生日，但一碗愛吃的面是不可能少的,。我的“人生菜單”,，趁熱吃下,，熱辣也變得回甘。牛肉面湯底：2顆草果,、3片香葉,、3個肉桂，4片山奈,，一小撮小茴香和花椒,，裝入紗包封口，制成香料包,。牛腱肉在水中浸泡四小時后,，和牛骨棒、半只土雞一起入清水鍋,，煮開,，撇盡浮末，放入姜,、鹽,、白胡椒、香料包,，加蓋小火吊湯2-3小時,。牛骨和雞撈出棄之，牛腱肉放涼切片,，然后加點鹽,，高湯完成。面條：蓬灰（也可以用鹽）倒入30度的溫水中溶解后,，倒入和尚頭面粉中,，攪成絮狀，然后放在案板上充分揉,，當(dāng)面團變成較硬的狀態(tài)時,，揣少許水用拳頭用力揉，直至面團達到軟硬適中,、光滑的狀態(tài),。2、壓扁面團上下兩面都抹好油,，放入容器里,，蓋上保鮮膜醒面1-2小時。醒好的面餅切成細長條,，兩手分別拽住兩頭,，上下甩，直到面條到達理想粗細狀態(tài)。煮面：拉好的面條入沸水鍋,，燒開后加入少許涼水,，再次燒開后撈出，盛碗,。倒入牛肉高湯,，碼上牛肉片，焯過水的白蘿卜片,，撒大量香菜和蒜苗,，一大勺油潑辣，完成,！蘭州陳作林陳記牛肉面調(diào)料在哪有定期新品研發(fā),，保持市場競爭力，持續(xù)吸引回頭客,。

蘭州牛肉面歷史悠久,，源遠流長；對于蘭州人來說,，一碗面凝聚了勞動人民的智慧與情感,，不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象,。蘭州人口味挑剔,，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道,，也不在于牛肉的美味,，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾,，隨意踏進一家面館,，總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結(jié)合,，面里,，有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對家鄉(xiāng)深深的眷戀,。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓,，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。蘭州牛肉面湯清味美,，面條更勁道,，辣椒油更香，有著地地道道的西北風(fēng)味,，是一種人間美味,。看著這碗面,，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子,，而遠離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁。社會在高速發(fā)展變化,，唯有在這一碗面里你還能夠找到,，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態(tài)，經(jīng)年不絕回蕩在內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁之情,。

到蘭州來的人,，肯定慕名去吃的首頓飯，便是蘭州牛肉面,；要離開蘭州的時候,，臨走前也不會忘記再去吃一碗牛肉面。牛肉面是蘭州風(fēng)情特色的食品,，在蘭州,，牛肉面館隨處可見，在其它城市的牛肉面館有很多,，但不知,，是不是黃河水還是高原小麥面的原因，做的牛肉面味道品質(zhì)與其就相差甚遠,。牛肉面可口之處不僅是手工拉的面,，而給食客帶來的是面、湯,、肉,、味、色合而為一的享受,。牛肉面講究一清（湯清）,、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）,、四綠（香菜綠）,、五黃（面條黃亮）。低門檻加盟,，靈活投資,，小本創(chuàng)業(yè)也能實現(xiàn)大夢想。

勁道好面,，Q彈爽滑面條一定要吸飽湯汁,，之后才講求勁道。但是面條才會更順滑,，更有味道,！全都是真材實料,。即便多放一會也不會坨不會爛！油潑辣椒,，香辣濃郁濃郁的香辣,，色澤油亮誘人！好吃又百搭,，妥妥的舌尖上的美味,！光聞著就香到舌尖上了，加到面湯里,，夠爽夠味,！每根面條都裹上油辣椒，香,！有了油潑辣椒,，每吃一口面都會覺得好吃。牛骨醇湯,，一口絲滑底湯都是用牛大骨精心熬制的哦,，用的都是小火慢熬的，營養(yǎng)都留在了湯里面,。這湯喝起來很鮮,，湯底清香甘甜。面上來先喝口湯,，非常鮮,，與牛肉牛油味道非常好的平衡，回味還有點甜,，感覺吃到后面還想再喝口湯,！切成片的牛肉，肉瘦而不柴,，不塞牙,。持續(xù)的品牌升級，保持新鮮感,，吸引新老顧客,。甘肅陳記牛肉面武威市有沒有加盟店

陳記牛肉面，世代傳承湯底,，鮮美濃郁,，回味無窮。蘭州陳記牛肉面招商聯(lián)系電話

雖然都說出了蘭州,，離開黃河水,，就再也吃不到真正的蘭州牛肉面，但隨著物流的高速發(fā)展和市場對地方食物的廣闊需求,，越來越多的蘭州人也開始走出來,，尤其是在上海北京這樣的移民大都市做起了牛肉面生意,，開始為真正的蘭州牛肉面正名。雖然都說出了蘭州,，離開黃河水,，就再也吃不到真正的蘭州牛肉面，但隨著物流的高速發(fā)展和市場對地方食物的廣闊需求,，越來越多的蘭州人也開始走出來，尤其是在上海北京這樣的移民大都市做起了牛肉面生意,，開始為真正的蘭州牛肉面正名,。價格貴的同時，給的肉也多了,，基本都有幾大片,，視覺上看起來很滿足，變成了名副其實的牛肉面,。蘭州陳記牛肉面招商聯(lián)系電話