解饞的麻辣牛肉干做法 閑著無聊來點自制零食吧,！準備煮好的熟牛肉，切片切條隨你喜歡,，加點鹽和白糖抓勻腌制20分鐘,，干辣椒洗凈后切段備用，鍋中燒油,，放入牛肉炸制成褐紅色,，略有焦焦的感覺，撈出瀝干,。另起一鍋放入干辣椒,、蔥姜末一起爆香，再加入炸好的牛肉,，嫌味道不夠的可以再加點辣油,，然后撒點雞精就可以出鍋啦。倒入到一個大碗中，加入花椒粉,，辣椒粉,，辣油，香油,，一起攪拌均勻,，然后撒上點熟芝麻，噴香的牛肉干就做好啦,！ 香酥好吃,，每條都是滿滿牛肉。川東川味牛肉零食牛肉干哪里好

做法七 主料：牛肉1斤,，a：辣椒面,、姜片、孜然,，b：料酒,、鹽、糖,、醬油,、花椒粉。 [1] 做法： 牛肉洗凈,，切成長125px寬50px的條狀,； 放入調料b，攪拌均勻,； 貼上保鮮膜,，放入冷藏室腌5小時以上； 腌好后放入少許淀粉,，攪拌均勻,； 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點,； 蓋好蓋子,，按下煮飯鍵,，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下,，再繼續(xù)重復直至水干； 待煮飯鍵按不下去了,，打開蓋,，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌,； 攪拌至牛肉發(fā)干,，看上去沒有水分看，加上姜片，辣椒面,，孜然,； 繼續(xù)一手按煮飯一手不斷攪拌，直至牛肉徹底干,； 用篩子篩掉辣椒面等雜質,，放冷即可當零食食用 達州鹵味口感牛肉干怎么做兩分調味，三分文火,，再加五分食材,，得十分老成都牛肉。

生拌牛肉絲 原料： 牛里脊肉300克,，白梨100克,，炒熟的芝麻25克，香菜少許,，精鹽,、味精、醬油,、醋精,、醋、辣醬油,、白糖,、白胡椒粉、蒜泥,、蔥絲,、香油各適量。 做法： 將牛里脊肉切成絲,，用醋精拌勻,，然后放在涼開水里洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用,；把香菜洗凈,，瀝干水分，裝入盤內(nèi)墊底,。 盤內(nèi)放牛里脊絲和白梨絲,，與香菜拌勻即成。 特點： 辣,、鮮,、香，微酸甜,，質地脆嫩,，別有風味，風味十足的生拌口味發(fā)明于熱帶地區(qū)，從泰國,、云南一路傳到內(nèi)地,，但這道菜對于牛肉的品質很有講究，必須要足夠的新鮮且無菌才行,，這就對內(nèi)地大城市中出現(xiàn)這道菜產(chǎn)生了很大的阻力,。

白切牛肉 原料： 白切牛肉 牛腱子肉600克，白醬油25克,，紅辣椒絲20克,，味精1克，香菜段5克,，香油25克,，蒜蓉10克，精鹽1克,，蔥段10克,，姜塊5克，八角2枚,，黃酒10克,。 做法： 將牛腱子肉洗凈，漂去血水,，用沸水燙—次,，放鍋中，加清水淹沒,，置旺火上燒沸,，撇去浮沫，加黃酒,、八角,、姜塊（拍松）、蔥段,、精鹽,，蓋嚴蓋，移至小火上煮至酥爛,，以筷子可以戳穿為好,，端下鍋晾涼，取出牛肉,。 將牛肉切成薄片,，整齊地排在平盤中,，將白醬油,、味精、香油同放碗中調勻，澆在牛肉片上,，撒上香菜段,、紅辣椒絲、蒜蓉,，即可上桌,。 特點： 牛肉色澤灰白，原汁原味,，酥爛香鮮,。 兩分調味，三分文火,，再加五分食材,，得十分愛了牛肉。

熱牛肉拌雙絲 原料： 熟瘦牛肉100克,，豆腐干100克,，白菜心100克，香菜少許,，精鹽,、醬油、味精,、醋,、辣醬油、香油各適量,。 做法： 1．將熟牛肉,、豆腐干切成絲，用開水焯透撈出,，用涼水過涼,，瀝干水分；白菜洗凈切絲,；香菜洗凈,，切半厘米長的段待用；用精鹽,、醬油,、味精、醋,、辣醬油,、香油對成調味汁備用。 2．把白菜絲放入盤內(nèi),，再依次放上豆腐干絲,、肉絲,、香菜，澆上用各種調料對好的汁即成,。 特點： 香鮮適口,，熱氣騰騰，下飯必備,，老人小孩都喜歡,。不干不柴，回味悠長,，小袋包裝,，方便衛(wèi)生。達州川味牛肉零食牛肉干廠家直銷

兩分調味,，三分文火,，再加五分食材，得十分經(jīng)典牛肉,。川東川味牛肉零食牛肉干哪里好

川味紅牛肉絲 原料： 瘦牛肉250克,，胡蘿卜75克，芹菜50克,，蒜苗50克,，姜絲5克，食油125克,，郫縣豆瓣40克,，川鹽2克，醬油5克,，花椒粉3克,，濕淀粉75克，料酒15克,，白糖2克,，醋5克。 做法： 選用背柳牛肉洗凈,，按橫筋切成4厘米長的粗絲,，放入碗內(nèi)，摻清水,、川鹽,、濕淀粉攪拌均勻；胡蘿卜切成4厘米長的粗絲,；芹菜切成3厘米長的段,；蒜苗斜刀切成3厘米長的段；豆瓣碾細,；將醬油,、白糖,、醋、濕淀粉置一碗內(nèi)對成汁,。 炒鍋燒熱后,，置旺火上,，下油燒至六成熱時,，放牛肉絲，翻炒幾下,，加豆瓣,、姜絲炒至呈櫻桃色時，烹入料酒,，放蘿卜絲,、芹菜、蒜苗,，至蘿卜絲松軟,，加入對好的汁炒勻起鍋，盛入盤內(nèi),，撒花椒粉即成,。 特點： 肉鮮嫩，味麻辣,，色鮮艷,。川東川味牛肉零食牛肉干哪里好

四川老川東食品有限公司在同行業(yè)領域中，一直處在一個不斷銳意進取,，不斷制造創(chuàng)新的市場高度,，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準，在四川省等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步,，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,，勇于進取的無限潛力,，四川老川東食品供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去,，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足,，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備,，要不畏困難,，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,，共同走向輝煌回來,！