廚房油煙與炒菜時(shí)油的溫度有直接的關(guān)系：當(dāng)油加熱超過200℃時(shí),，生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強(qiáng)烈的辛辣味,，對(duì)鼻、眼,、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激,，可引起鼻炎、咽喉炎,、氣管炎等呼吸道疾?。划?dāng)油燒到“吐火”時(shí),，油溫超過300℃,，這時(shí)除了產(chǎn)生丙烯醛外，還會(huì)產(chǎn)生凝聚體,，導(dǎo)致慢性中毒,，容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)的疾病。第1招：改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣,。不要使油溫過熱,，油溫不要超過200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不只能減輕“油煙綜合征”,，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存,。第2招：不用反復(fù)烹炸的油。有的家庭主婦為了節(jié)省點(diǎn)油,，炸魚,、炸排骨用過的油反復(fù)使用也不棄掉,，殊不知這里面也含有很多有害物質(zhì)。反復(fù)加熱的食油,，如多次用來炸食品的食油,，本身有害物質(zhì)多，它所產(chǎn)生的油煙含有的有害物質(zhì)也更多,，危害更大,。第3招：一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng),，同時(shí)還要安裝性能,、效果較好的抽油煙機(jī)。在烹飪過程中,，要始終打開抽油煙機(jī),，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機(jī)。第4招：盡量用蒸,、煮,、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量,，還可減少對(duì)食物營養(yǎng)成分的破壞,。廚房不像衛(wèi)生間的濕區(qū)，不會(huì)有太多積水,，可以不用設(shè)計(jì)過門石,，直接能鋪，這樣更方便做衛(wèi)生,。南京廚房裝潢

從衛(wèi)生方面來說,，廚房設(shè)在東方或東南方向，較適宜食物安全衛(wèi)生地存放,。東方和東南方有新鮮,、清爽的空氣，早晨氣溫低,，又可享受到陽光的照射;中午氣溫高,，又變成陰涼的地方，食物的新鮮度可以保持較久,，不易腐壞,。玄空風(fēng)水廚房位于東北丑寅方位為吉，艮方位為兇,，因?yàn)檎龞|北方位的五行屬性是土,，而且東北方位背陽、并且會(huì)有濕氣和寒冷的東北風(fēng)吹襲,，風(fēng)水中稱為“表鬼門”,，所以選的時(shí)候要仔細(xì),。廚房位于中間為兇，因?yàn)樽≌闹行妮^忌受到污穢的污染,。按照傳統(tǒng)風(fēng)水學(xué)的觀點(diǎn)來看,，廚房應(yīng)朝向東方或東南方，是為大吉,。這一說法是由五行觀念而來的,。東為木，東南為水,，廚房用火,、用水，燃木可以生火,，水可以潤木,，都是相生的關(guān)系，是木火通明之格局,，給人很順的感覺,，能培養(yǎng)出健康、和睦,、勤勉的一家人,。廚房里食物的存放安全和衛(wèi)生是大家關(guān)注的焦點(diǎn)，廚房設(shè)在東方或是東南方,，是較適合食物安全衛(wèi)生存放的地方,。東方和東南方有著清爽的空氣，早晨氣溫低,，又可以享受到陽光的照射，中午氣溫高,，又會(huì)變成陰涼的地方,，可以保持食物的新鮮度。靜安區(qū)老舊廚房裝修價(jià)格從衛(wèi)生方面來說,，廚房設(shè)在東方或東南方向,，適合食物安全衛(wèi)生地存放。

島型廚房有更多的操作臺(tái)面和儲(chǔ)物空間,，便于多人同時(shí)在廚房工作,，這種設(shè)計(jì)需要有很大的廚房空間，廚柜與廚房島之間至少要有120cm的距離,，以確保有足夠的走動(dòng)空間和柜門,、抽屜開啟的空間，廚房島還可以用作上菜,、吧桌或房間隔斷,。U形廚房方便取用每一件物品,，可限度地利用空間進(jìn)行烹飪和儲(chǔ)物，兩人可同時(shí)在廚房輕松忙活,，但是U形廚房只適合空間大的廚房,，避免操作面交叉設(shè)置，這樣,，兩人能同時(shí)舒適地工作,，不會(huì)相撞，兩排相對(duì)的柜子之間須至少保持120cm的間距,，以確保有足夠的空間,。

通常來說，廚房的水電路改造是很多人非常關(guān)注的部分,。水電路改造,，這種是屬于隱蔽工程，所以一定不能留有安全隱患,。大部分人會(huì)把將水電路做成暗管,，這樣給人看起來就會(huì)更加的美觀，而且安全性能更高,，避免產(chǎn)生危險(xiǎn)事故,。還有一點(diǎn)非常重要，就是在進(jìn)行水電改造的過程中,，一定要注意預(yù)留好插座的位置,，而且一定要多留些插座，以備不時(shí)之需,。由于廚房電器很多,，有微波爐、電飯鍋,、烤箱,、消毒柜等，所以插座數(shù)量盡可能多點(diǎn),，建議使用嵌入式設(shè)計(jì),，這樣既省空間又整潔。等到地面水泥干透之后,，可以給墻地面刷防水涂料,，廚房的防水工作一定要落實(shí)到位，而且保險(xiǎn)起見是刷兩到三遍,，等到防水涂料涂完24小時(shí)過后,，做好防水測(cè)試，這樣才能確保后期正常使用,。施工人員在貼磚時(shí)也是要特別的注意,，做完防水處理的地面,，才能進(jìn)行行走，否則將破壞防水層,，使防水失效,。瓷磚的粘貼標(biāo)準(zhǔn)是空鼓必須<5%，兩塊磚拼縫對(duì)角的地方落差<2mm,。而且廚房地面瓷磚的選擇一定要注意防滑,，并且要易清潔，這樣有助于保持廚房干凈衛(wèi)生,。貼完墻地磚之后,，就可以預(yù)約師傅上門安裝吊頂、櫥柜以及燈具等,。廚房燈具要以防潮,、防水、易清潔為主,，比如：嵌入式LED面板吸頂燈,、帶有防水接口的吸頂燈等。廚房裝修時(shí),，地柜要多安裝兩個(gè)抽屜,，拿取時(shí)更加方便，盛放東西也更多,。

廚房里面少不了櫥柜,，櫥柜一般分為一字型櫥柜、L型櫥柜,、U型櫥柜,，那么我們?cè)谧鰴还竦臅r(shí)，究竟是選擇哪種設(shè)計(jì)方案比較好呢,？其實(shí)廚房櫥柜要做成什么樣子的,，較大的還是受限于廚房空間大小的影響，如果房間空間特別小,，那么想做成U型櫥柜也做不成，所以我們首先要看廚房的大小,，才能決定能不能做成你想要的櫥柜形式,。其中有一點(diǎn)是需要注意的，不管是做什么形式的櫥柜,，單排櫥柜之間的距離至少需要是120cm,，也就是需要保留一個(gè)人活動(dòng)的空間，所以我們要考慮做U型櫥柜,，還是L型櫥柜,，首先要看廚房的寬度夠不夠,。廚房用具的設(shè)計(jì)都會(huì)充分考慮到人體工程學(xué)原理。靜安區(qū)防水廚房整改

廚房自動(dòng)熄火更安全,。南京廚房裝潢

廚房要好用,，有幾點(diǎn)需要特別注意。電器的擺放位置很重要：冰箱,、爐灶,，抽油煙機(jī)，相距的距離盡量有1.5米至兩米遠(yuǎn),，布局形成一個(gè)三角形狀,，會(huì)用得更順手，高度也要符合人體工學(xué),，一般高度在800左右,，可根據(jù)戶主的需求做適量調(diào)整，也可以設(shè)計(jì)與高低臺(tái)面,，炒菜洗菜會(huì)更用舒適,。轉(zhuǎn)角位的輪廓設(shè)計(jì)盡量圓潤。廚房里面的臺(tái)面,、餐桌,、椅子盡量是圓角設(shè)計(jì)，這樣柔和的邊緣保證了我們?cè)趶N房工作的安全,，也讓廚房里面的家具輪廓變得自然流暢,。廚房櫥柜臺(tái)面連著墻面也可以采用美弧磚鋪貼，不但好看,，還完全不用擔(dān)心磕碰時(shí)尖利的角會(huì)傷到人,。廚房的衛(wèi)生本就難以清理，所以廚房的推拉門下面不要帶凹槽的軌道設(shè)計(jì),，凹槽內(nèi)很容易藏污納垢,，可以設(shè)計(jì)吊軌，上方的著力點(diǎn)足夠結(jié)實(shí),。廚房不像衛(wèi)生間的濕區(qū),，不會(huì)有太多積水，可以不用設(shè)計(jì)過門石,，直接能鋪,，這樣更方便做衛(wèi)生。南京廚房裝潢

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