廚房油煙與炒菜時油的溫度有直接的關(guān)系：當油加熱超過200℃時,，生成油煙的主要成分丙烯醛,，它具有強烈的辛辣味，對鼻,、眼,、咽喉黏膜有較強的刺激,，可引起鼻炎、咽喉炎,、氣管炎等呼吸道疾?。划斢蜔健巴禄稹睍r,，油溫超過300℃,，這時除了產(chǎn)生丙烯醛外，還會產(chǎn)生凝聚體,，導致慢性中毒,，容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)的疾病。第1招：改變“急火炒菜”的烹飪習慣,。不要使油溫過熱,，油溫不要超過200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不只能減輕“油煙綜合征”,，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存,。第2招：不用反復烹炸的油。有的家庭主婦為了節(jié)省點油,，炸魚,、炸排骨用過的油反復使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多有害物質(zhì),。反復加熱的食油,，如多次用來炸食品的食油，本身有害物質(zhì)多,，它所產(chǎn)生的油煙含有的有害物質(zhì)也更多,，危害更大。第3招：一定要做好廚房的通風換氣,。廚房要經(jīng)常保持自然通風,，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機,。在烹飪過程中,，要始終打開抽油煙機，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機,。第4招：盡量用蒸,、煮、炒等烹飪手段,。這樣既可減少食用油的用量,，還可減少對食物營養(yǎng)成分的破壞。 廚房的地面宜用防滑,、易于清洗的陶瓷塊材地面,。奉賢區(qū)防水廚房裝潢

現(xiàn)代科技的發(fā)展使工程技術(shù)人員有可能就廚房設(shè)計從功能上做一些改進工作,。針對一些常見問題，如燃料,、廢氣,、油煙氣、水蒸氣的污染,，主副食的貯藏,、環(huán)境臟亂等，都做出了妥善解決,，從而使廚房的環(huán)境得到極大改善,，由油膩潮濕變?yōu)榕胝{(diào)、用餐的舒適高雅環(huán)境,，開敞整潔,，便于家庭主婦在烹飪的同時完成洗衣、照看孩子等雜務?，F(xiàn)代廚房布局的主要特征包括按操作順序設(shè)置設(shè)施,，使操作者能按部就班地操作，從而減少往復交叉的重復做功,；對廢氣的排放加以重視,，保持屋內(nèi)空氣的清新，對人體的損害也降到了較??；通盤考慮設(shè)施尺度和協(xié)調(diào)。以增強室內(nèi)空間的合理流動性,；合理安排儲藏空間,，以改善室內(nèi)衛(wèi)生狀況，使廚房空間較大限度地得以合理利用,。 金山區(qū)家庭廚房裝修價格一定要做好廚房的通風換氣,。廚房要經(jīng)常保持自然通風，同時還要安裝性能,、效果較好的抽油煙機,。

擁有一個精心設(shè)計、裝修合理的廚房會讓你變得輕松愉快,。廚房裝修首先要注重它的功能性,。打造溫馨舒適廚房，要有以下幾點：一,、視覺上干凈清爽；二,、要有舒適方便的操作中心：櫥柜要考慮到科學性和舒適性,。灶臺的高度,，灶臺和水池的距離，冰箱和灶臺的距離,，擇菜,、切菜,、炒菜,、熟菜都有各自的空間，櫥柜要設(shè)計抽屜,；三,、要有情趣：對于現(xiàn)代家庭來說，廚房不只是烹飪的地方,，更是家人交流的空間,，休閑的舞臺，工藝畫,、綠植等裝飾品開始走進廚房中,，而早餐臺、吧臺等更加成為打造休閑空間的好點子,，做飯時可以交流所見所聞,，是晚餐前的一道風景。 

廚房集成灶的優(yōu)勢在于節(jié)省空間,；抽油煙效果好,；節(jié)能低耗環(huán)保；自動熄火更安全,?；钚蕴繅Σ膽没钚蕴慷嗫自恚湟约{米堿性物質(zhì),，具有很強的吸附分解能力,，能夠吸附油煙，并凈化室內(nèi)空氣,，釋放出負氧離子,，讓廚房回歸自然，享受雨后竹林之美,。而具有設(shè)計感的廚房設(shè)計可以把兩個本來相對單獨的空間——廚房和客廳連接起來,，使得兩個空間的裝修風格相融合，進而整個家的裝修風格可以統(tǒng)一,、協(xié)調(diào),。因為少了隔斷，客廳內(nèi)的亮度變大了，更通透,，陽光更充足,。廚房里的矮柜盡量做成抽屜，這樣方便取放,，視覺也較好,。

為了讓廚房更時尚美觀，與眾不同,，業(yè)主進行廚房裝修時都會向設(shè)計師提出各種各樣的時尚美觀要求,。要求廚具首先應滿足人、廚具,、儲放物品在尺度,、位置上的協(xié)調(diào)配合。現(xiàn)在許多國家都根據(jù)本國人體的計側(cè)數(shù)據(jù),，以國家標準的形式制訂出廚具系統(tǒng)的各種尺寸標準,。從備餐到用餐的基本廚務流程可概括為：食品貯藏、準備,、洗滌,、調(diào)制烹制、配餐,、上餐桌,。廚具系統(tǒng)的組合配列應與這一基本流程相一致。廚具的配列組合應以“工作三角形原理”為依據(jù),。不同的廚具組合方式,，其完成一定烹調(diào)作業(yè)的動線各不相同。廚房里冰箱,、爐灶和抽油煙機相距的距離盡量有1.5米至兩米遠,，布局形成一個三角形狀，會用得更順手,。長寧區(qū)家庭廚房改造裝修

廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險,。奉賢區(qū)防水廚房裝潢

島型廚房有更多的操作臺面和儲物空間，便于多人同時在廚房工作,，這種設(shè)計需要有很大的廚房空間,，廚柜與廚房島之間至少要有120cm的距離，以確保有足夠的走動空間和柜門,、抽屜開啟的空間,，廚房島還可以用作上菜、吧桌或房間隔斷,。U形廚房方便取用每一件物品,，可限度地利用空間進行烹飪和儲物，兩人可同時在廚房輕松忙活，但是U形廚房只適合空間大的廚房,，避免操作面交叉設(shè)置,，這樣,，兩人能同時舒適地工作,，不會相撞，兩排相對的柜子之間須至少保持120cm的間距,，以確保有足夠的空間,。 奉賢區(qū)防水廚房裝潢

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