在和開放式廚房配套過程中,，逐漸形成為櫥柜量身定制的一體化服務(wù),，特別是在尺寸和外觀上,，和不同風(fēng)格的櫥柜形成完美搭配,。解決油煙較為常見的就是抽油煙機(jī)。抽油煙機(jī)已經(jīng)有多年的發(fā)展歷史,，是較為普遍使用的廚房廚器之一,，在我國(guó)的絕大部分家庭都在使用。而近五年來在我國(guó)廚器市場(chǎng)出現(xiàn)了一種叫做集成環(huán)保灶的整體廚具,，這種吸煙效果受到普遍歡迎,。油煙集成灶油煙集成灶采用了側(cè)吸下排的吸煙方式，油煙凈化率能達(dá)到95%以上,。有些集成灶更是達(dá)到了幾乎無(wú)煙的程度,，如火星人集成灶，經(jīng)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證，X7油煙吸凈率達(dá)到99.95%,。廚房是烹任的場(chǎng)所,，勞作辛苦。為減輕勞動(dòng)強(qiáng)度需要運(yùn)用人體工學(xué)原理,，合理布局,。浦東新區(qū)老廚房

單獨(dú)廚房（灶房）由于廚房操作中有許多專門使用的器皿,，工具,、糧食、燃料,，這就需要較大的存放面積,，同時(shí)，也為減少?gòu)N房對(duì)其它空間的干擾,，便逐步發(fā)展到廚房從整棟房屋中分離出來的模式,，成為單獨(dú)。由于當(dāng)時(shí)中國(guó)人口結(jié)構(gòu)以大家庭為主,，又使用水井取水,，所以這類廚房面積較大，常處于后院一側(cè),，一般較低,，導(dǎo)致采光不足。同時(shí)因?yàn)槎酁榕魅瞬俪旨覄?wù),，因而灶間的陳設(shè)頗能反映出她的審美觀,，以實(shí)用為特色。炊具經(jīng)常被懸掛于墻上,，既順手可取,，又使墻面增加了層次感。

金山區(qū)老舊廚房改造裝潢U形廚房只適合空間大的廚房,，要避免操作面交叉設(shè)置,。

凸顯廚房的功能性才是廚房裝修的中心，各種時(shí)尚美觀要求如果處理不好會(huì)成為廚房的美麗負(fù)擔(dān),，會(huì)帶來如油煙,、部分廚房材料變形等問題。開放型的廚餐設(shè)計(jì),，并不是將廚餐兩個(gè)空間簡(jiǎn)單生硬地相加起來,，而是由現(xiàn)代廚房設(shè)備系統(tǒng)構(gòu)成的廚炊與餐功能的有機(jī)組合。因此,，廚炊部分與用餐部分的組合,，需注意與家庭成員的構(gòu)成、廚餐空間的平面布局以及空間形態(tài)等因素巧妙搭配。而將起居室活動(dòng)融入廚餐空間的設(shè)施,，還需考慮與起居生活所需的沙發(fā),、茶幾、矮柜等家具的配合,。

采用開放式廚房一定要做好通風(fēng)除煙,，不然做菜時(shí)油煙會(huì)飄到餐廳、客廳,，時(shí)間久了白墻壁會(huì)發(fā)黃,，因此大功率多功能的抽油煙機(jī)是開放式廚房不可缺少的，開放式廚房較好能有大一些的窗子,，這樣能確保良好的通風(fēng)性,，以減除室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮,。開放式廚房要保持餐,、廚、客一體式的,，就要考慮客廳,、餐廳的家具與廚房家具的協(xié)調(diào)性。以確保開放式廚房能融入到整體家居氛圍中,。開放式廚房的品質(zhì)也是非常重要的,，否則一款難看的整體廚房還不如把它“封閉”起來。廚房的地面宜用防滑,、易于清洗的陶瓷塊材地面,。

廚房油煙與炒菜時(shí)油的溫度有直接的關(guān)系：當(dāng)油加熱超過200℃時(shí)，生成油煙的主要成分丙烯醛,，它具有強(qiáng)烈的辛辣味,，對(duì)鼻、眼,、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激,，可引起鼻炎、咽喉炎,、氣管炎等呼吸道疾?。划?dāng)油燒到“吐火”時(shí),，油溫超過300℃,，這時(shí)除了產(chǎn)生丙烯醛外，還會(huì)產(chǎn)生凝聚體,，導(dǎo)致慢性中毒,，容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)的疾病,。第1招：改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣。不要使油溫過熱,，油溫不要超過200℃（以油鍋冒煙為極限）,，這樣不只能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存,。第2招：不用反復(fù)烹炸的油,。有的家庭主婦為了節(jié)省點(diǎn)油，炸魚,、炸排骨用過的油反復(fù)使用也不棄掉,，殊不知這里面也含有很多有害物質(zhì)。反復(fù)加熱的食油,，如多次用來炸食品的食油,，本身有害物質(zhì)多,，它所產(chǎn)生的油煙含有的有害物質(zhì)也更多,，危害更大。第3招：一定要做好廚房的通風(fēng)換氣,。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng),，同時(shí)還要安裝性能、效果較好的抽油煙機(jī),。在烹飪過程中,，要始終打開抽油煙機(jī)，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機(jī),。第4招：盡量用蒸,、煮、炒等烹飪手段,。這樣既可減少食用油的用量,，還可減少對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。  廚房墻面瓷磚的勾縫劑不要弄的太白,，不然日常使用不注意清潔很容易變黑,。南京整體廚房裝修價(jià)格

廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險(xiǎn)。浦東新區(qū)老廚房

現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房主要的特點(diǎn)是形式上的簡(jiǎn)潔,，表現(xiàn)方式為簡(jiǎn)單直線的設(shè)計(jì),，橫平豎直，沒有不必要的裝飾線條,，用直線強(qiáng)調(diào)空間感,。直線型設(shè)計(jì)給人舒適、清爽的感受,，使得下班后的主人身心舒暢,，減輕疲勞,。功能實(shí)用簡(jiǎn)約廚房不是說對(duì)廚房的實(shí)用功能讓步，既然是簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房,，則在設(shè)計(jì)中就要摒棄所有不必要的繁文縟節(jié),，留下較實(shí)用、本質(zhì)的東西,。廚房里保留了基本的櫥柜,、洗滌、烹飪之外就很難找到其他不必要的東西了,。刀叉等工具是用來滿足主婦的烹飪基本需要,，卻不能多得讓人分不清如何使用的各種工具。 浦東新區(qū)老廚房

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