廚房油煙與炒菜時(shí)油的溫度有直接的關(guān)系：當(dāng)油加熱超過200℃時(shí),，生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強(qiáng)烈的辛辣味,，對(duì)鼻,、眼、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激,，可引起鼻炎,、咽喉炎,、氣管炎等呼吸道疾?。划?dāng)油燒到“吐火”時(shí),，油溫超過300℃,，這時(shí)除了產(chǎn)生丙烯醛外,，還會(huì)產(chǎn)生凝聚體，導(dǎo)致慢性中毒,，容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)的疾病,。第1招：改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣。不要使油溫過熱,，油溫不要超過200℃（以油鍋冒煙為極限）,，這樣不只能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存,。第2招：不用反復(fù)烹炸的油,。有的家庭主婦為了節(jié)省點(diǎn)油，炸魚,、炸排骨用過的油反復(fù)使用也不棄掉,，殊不知這里面也含有很多有害物質(zhì)。反復(fù)加熱的食油,，如多次用來炸食品的食油,，本身有害物質(zhì)多，它所產(chǎn)生的油煙含有的有害物質(zhì)也更多,，危害更大,。第3招：一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng),，同時(shí)還要安裝性能,、效果較好的抽油煙機(jī)。在烹飪過程中,，要始終打開抽油煙機(jī),，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機(jī)。第4招：盡量用蒸,、煮,、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量,，還可減少對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的破壞,。  品牌原料不僅能夠保證穩(wěn)定的供應(yīng)，良好的物流體系能更好地保證原料的新鮮與安全.南京瓷磚廚房

擁有一個(gè)精心設(shè)計(jì),、裝修合理的廚房會(huì)讓你變得輕松愉快,。廚房裝修首先要注重它的功能性。打造溫馨舒適廚房,，要有以下幾點(diǎn)：一,、視覺上干凈清爽；二、要有舒適方便的操作中心：櫥柜要考慮到科學(xué)性和舒適性,。灶臺(tái)的高度,，灶臺(tái)和水池的距離，冰箱和灶臺(tái)的距離,，擇菜,、切菜、炒菜,、熟菜都有各自的空間,，櫥柜要設(shè)計(jì)抽屜；三,、要有情趣：對(duì)于現(xiàn)代家庭來說,，廚房不只是烹飪的地方，更是家人交流的空間,，休閑的舞臺(tái),，工藝畫、綠植等裝飾品開始走進(jìn)廚房中,，而早餐臺(tái),、吧臺(tái)等更加成為打造休閑空間的好點(diǎn)子，做飯時(shí)可以交流所見所聞,，是晚餐前的一道風(fēng)景,。

金山區(qū)整體廚房裝潢價(jià)格廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生,，存儲(chǔ)衛(wèi)生,、個(gè)人衛(wèi)生，廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生,。

走廊式廚房是沿著兩面相對(duì)墻建立兩排工作和儲(chǔ)物區(qū),，如果準(zhǔn)備食物是廚房工作的重點(diǎn)，那么這種設(shè)計(jì)是一大優(yōu)點(diǎn),，走廊式廚房不需要很大的空間,，廚房盡頭有門或窗即可。一字型廚房就是將所有的電器和柜子都沿著一面墻放置,，工作都在一直線上進(jìn)行,，這種緊湊、有效的窄廚房設(shè)計(jì),，適合中小家庭或者同一時(shí)間只有一個(gè)人在廚房工作的住房,，如果您在大廚房運(yùn)用這種設(shè)計(jì)，就可能造成不同功能之間的距離太大,，可以考慮使用雙排連壁柜或增加連壁高柜,，限度地利用墻面空間,。L形廚房是一款實(shí)用的廚房設(shè)計(jì)，也是常見的廚房設(shè)計(jì),，是小空間的理想選擇,，以這種方式在兩面相連的墻之間劃分工作區(qū)域,，就能獲得理想的工作三角,，爐灶、水槽,、消毒柜以及冰箱,，每個(gè)工作站之間都留有操作臺(tái)面，防止濺灑和物品太過擁擠,。  

廚房中較重要的設(shè)施灶臺(tái),，灶臺(tái)的位置對(duì)廚房風(fēng)水起著關(guān)鍵的作用。灶臺(tái)的朝向較重要是不能和房屋朝向相反,，比如房屋的朝向是坐北朝南,，灶臺(tái)就不能是坐南朝北。否則就是犯風(fēng)水大忌,。灶臺(tái)盡量安在天乙,、生氣和延年三個(gè)位置，這三處都是吉方,。用坐北朝南的住宅舉例,，天乙在東方，生氣在東南方,，延年在正南方,。另外灶臺(tái)不能設(shè)在廚房正中間，這個(gè)道理和房間中心位不能受火煞是一樣的,。也不要在中心位置放微波爐,、電飯煲等發(fā)熱的電器。灶臺(tái)背后要后靠山,，不能能背靠窗戶,，然后背靠墻壁。 現(xiàn)代廚房布局的主要特征包括按操作順序設(shè)置設(shè)施,使操作者能按部就班地操作,減少往復(fù)交叉的重復(fù)做功,。

在開放式廚房里做飯,，視線可遍及客廳、餐廳,，可以邊烹飪美食邊和家人聊天,。很多母親總會(huì)擔(dān)心寶寶會(huì)磕碰，尤其在做飯的時(shí)候心里更是緊張,，開放式廚房,，可便于你照顧寶寶,。利用地柜與吊柜的空間的墻面，安裝擱架,，可以放置消毒柜微波爐或安裝擱板,、掛鉤、杯,、調(diào)料瓶,、鏟子、勺子等,，這樣就避免了它們占據(jù)櫥柜臺(tái)面,。櫥柜內(nèi)部放置物品后會(huì)留下些不大的間隙。針對(duì)小廚房的特點(diǎn),，設(shè)計(jì)師在櫥柜門板上,，釘裝掛鉤、掛桿,，用來懸掛物品,。還有部分家電，如電飯煲,、微波爐,、烤箱等，也可以內(nèi)置于櫥柜,。廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,存儲(chǔ)衛(wèi)生,、個(gè)人衛(wèi)生,廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生。防水廚房裝潢

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島型廚房有更多的操作臺(tái)面和儲(chǔ)物空間，便于多人同時(shí)在廚房工作,，這種設(shè)計(jì)需要有很大的廚房空間,，廚柜與廚房島之間至少要有120cm的距離，以確保有足夠的走動(dòng)空間和柜門,、抽屜開啟的空間,，廚房島還可以用作上菜、吧桌或房間隔斷,。U形廚房方便取用每一件物品,，可限度地利用空間進(jìn)行烹飪和儲(chǔ)物，兩人可同時(shí)在廚房輕松忙活,，但是U形廚房只適合空間大的廚房,，避免操作面交叉設(shè)置,，這樣，兩人能同時(shí)舒適地工作,，不會(huì)相撞,，兩排相對(duì)的柜子之間須至少保持120cm的間距，以確保有足夠的空間,。  南京瓷磚廚房

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