為了讓廚房更時尚美觀,，與眾不同,，業(yè)主進行廚房裝修時都會向設計師提出各種各樣的時尚美觀要求。要求廚具首先應滿足人,、廚具、儲放物品在尺度,、位置上的協(xié)調(diào)配合?，F(xiàn)在許多國家都根據(jù)本國人體的計側(cè)數(shù)據(jù)，以國家標準的形式制訂出廚具系統(tǒng)的各種尺寸標準,。從備餐到用餐的基本廚務流程可概括為：食品貯藏,、準備、洗滌,、調(diào)制烹制,、配餐、上餐桌,。廚具系統(tǒng)的組合配列應與這一基本流程相一致,。廚具的配列組合應以“工作三角形原理”為依據(jù)。不同的廚具組合方式,，其完成一定烹調(diào)作業(yè)的動線各不相同,。廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生,存儲衛(wèi)生,個人衛(wèi)生,廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生.崇明區(qū)瓷磚廚房

廚房：所謂廚房,，是將菜品用冷藏車配送,，全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進貨方式是,，除了毛肚,、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購,。采用廚房配送后,，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。廚房采用巨大的操作間,，采購,、選菜、切菜,、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負責,，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運輸方式,，趕在指定時間內(nèi)運到分店,。按一般的傳統(tǒng)餐飲店模式，一個大型店需要5個選菜工,，3個采購;而在廚房總部,，只需要3個總采購，20個左右選菜工,，能節(jié)約大約100人,。除能節(jié)約人力成本外，由于統(tǒng)一采購，還能大規(guī)模降低采購成本;以毛肚為例,，采購100噸毛肚比采購10噸毛肚每公斤要便宜近1元,。寶山區(qū)整體廚房裝修廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生,、存儲衛(wèi)生,，個人衛(wèi)生、廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生,。

廚房裝修實用經(jīng)驗1,、廚房越小越要有足夠的臺面操作空間，（用過小臺面的,，太難受了）,，U型櫥柜設計可以較大限度增加臺面面積,。2,、一定要大單盆，洗鍋方便,，比雙盆用著痛快太多了,。3、為了增加儲物空間,，要有個大高柜,，把烤箱嵌入在中間，這樣既實用又美觀,，用起來還不用彎腰,，省勁。4,、擋水條很好使,，櫥柜臺面一定要有，防水滴下來,。5,、開放的置物架，不是所有的東西（如蜂蜜,、茶葉等）都要放在柜子里,。6、一定要臺下盆,，清潔臺面衛(wèi)生方便,，水一抹就行了。 

廚房的裝修技巧1,、孩子的安全防護：廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險,。如爐臺上設置必要的護欄，防止鍋碗落下，各種洗滌制品應放在矮柜下專門的柜子,，尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屈里,。2、能坐著干活：廚房里不少活是完全可以坐著干的,。這樣可以使您脊椎得以放松,，所以，為您自己設置一個可以坐著干活的附加平臺,。3,、垃圾擺放：廚房里垃圾量較大，氣味也大,，易于放在方便傾倒,，又隱蔽的地方比如洗漱池下的矮柜門上，設一個垃圾筒,，或者可推拉式的垃圾抽屜,。以上幾點不知對您廚房的裝修是否有所幫助。 現(xiàn)代廚房布局的主要特征包括按操作順序設置設施,使操作者能按部就班地操作,，減少往復交叉的重復做功.

廚房的細節(jié)設計：1,、安靜下廚聽覺享受：阻尼抽屜，嵌入式膠粒,。越來越多的人喜歡在廚房里安置音響,、電視，讓自己的下廚時光也有音效陪伴,。那么諸如關(guān)閉柜門,、抽屜產(chǎn)生的噪音當然是越小越好。阻尼抽屜在裝滿物品的時候,，可以借助滑軌的緩沖自動關(guān)閉,，平滑舒緩，自然免去了“肚”中物品相互磕碰的聲響,。門板與箱體接觸的部分,，也可以依靠嵌入式膠粒而充分防撞，從表面看與箱體完全融為一體,，美觀而實用,。2、穩(wěn)當開門柔和閉攏：液壓撐桿隨意停撐桿,。液壓撐桿和隨意停撐桿可以根據(jù)門板的重量自行調(diào)節(jié)撐桿的力度,，門板可以隨意停在任何角度，而且門板的開啟是悄無聲息的,。要注意的是,，撐桿應該使用兩個,。 廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生,，存儲衛(wèi)生,、個人衛(wèi)生、廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生,。松江區(qū)廚房改造裝修

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走廊式廚房是沿著兩面相對墻建立兩排工作和儲物區(qū),，如果準備食物是廚房工作的重點，那么這種設計是一大優(yōu)點,，走廊式廚房不需要很大的空間,，廚房盡頭有門或窗即可。一字型廚房就是將所有的電器和柜子都沿著一面墻放置,，工作都在一直線上進行,，這種緊湊、有效的窄廚房設計,，適合中小家庭或者同一時間只有一個人在廚房工作的住房,，如果您在大廚房運用這種設計，就可能造成不同功能之間的距離太大,，可以考慮使用雙排連壁柜或增加連壁高柜，限度地利用墻面空間,。L形廚房是一款實用的廚房設計,，也是常見的廚房設計，是小空間的理想選擇,，以這種方式在兩面相連的墻之間劃分工作區(qū)域,，就能獲得理想的工作三角，爐灶,、水槽,、消毒柜以及冰箱，每個工作站之間都留有操作臺面,，防止濺灑和物品太過擁擠,。  崇明區(qū)瓷磚廚房

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