香油又稱(chēng)為芝麻油，是從芝麻科植物芝麻內(nèi)榨出的油,，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。香油具有促進(jìn)消化,、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及其他功效與作用,，但需要避免攝入過(guò)多,。避免攝入過(guò)多：香油因?yàn)楹写罅坑椭詿崃枯^高,，長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積,，引起肥胖。本身較為肥胖或者正在減脂的人群,，應(yīng)盡量避免食用過(guò)多香油,，以免引起肥胖，影響減脂進(jìn)程;避免食用變質(zhì)香油：食用香油時(shí),，應(yīng)注意是否變質(zhì),，如果已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)，可能會(huì)刺激胃腸道,，引起腹瀉等不適癥狀,。“崔字牌”香油,，杜絕因機(jī)榨,、高溫高壓而喪失營(yíng)養(yǎng)成份的現(xiàn)代的生產(chǎn)過(guò)程中，保留了香油的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。寧夏代理油服務(wù)熱線(xiàn)

香油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：無(wú)論是機(jī)榨芝麻油還是小磨香油,，其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%,，花生酸0.4-1.2%,。芝麻油的消化吸收率達(dá)98%。芝麻油中不僅不含對(duì)人體有害的成分,，而且還含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸,。經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)血管的滲透作用，加強(qiáng)人體組織對(duì)氧的吸收能力,，改善血液循環(huán),，促進(jìn)性腺發(fā)育，延緩衰老保持春青,。香油中含有40%左右的亞油酸,、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用,，以促進(jìn)膽固醇的代謝,，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物;芝麻油是一種促凝血藥，對(duì)血小板減少性紫癜和出血性素質(zhì)有一定效果,。安徽崔字牌芝麻油油生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)血管的滲透作用,，加強(qiáng)人體組織對(duì)氧的吸收能力,，改善血液循環(huán)。

芝麻香油分為3種類(lèi)型,，即普通芝麻油,、機(jī)榨芝麻油和小磨香油。1,、普通芝麻油俗稱(chēng)大槽麻油,，以芝麻為原料，用壓榨法,、浸出法,、或其它方法制成的芝麻油。按國(guó)標(biāo)分類(lèi),，普通芝麻油有一級(jí),、二級(jí)2種。它的味道清淡,，沒(méi)有機(jī)榨芝麻油,、小磨香油那么香2、機(jī)榨芝麻油也叫香麻油,、麻油,，是用機(jī)器壓榨制取的芝麻油，香味比較濃郁,。按國(guó)標(biāo),，也分為一級(jí)、二級(jí)機(jī)榨芝麻油,。3,、小磨香油也叫小磨香麻油，用水代法工藝制取,。先把芝麻炒熟,，再用石磨磨成芝麻醬，倒入一定比例的上好的飲用水,，利用油水的密度不一樣,，把芝麻油從芝麻醬中代換出來(lái)。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，分為一級(jí)小磨香油和二級(jí)小磨香油,。從香味上來(lái)看，機(jī)榨芝麻油比普通芝麻香油香,，小磨香油比機(jī)榨芝麻油香,。

小磨香油還有它獨(dú)特的醫(yī)療保健之功效?！侗静菥V目》中介紹芝麻“益力,，長(zhǎng)肌肉，填腦髓,，久服輕身不老,，堅(jiān)筋骨，明耳目,，耐饑渴,，延年”。使“白發(fā)返黑”,，“能除一切痼疾……”據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析,，芝麻中富含人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，確能延緩人的衰老,，美容等,，食用香油對(duì)保護(hù)血管，潤(rùn)腸通便,，減輕咳嗽,，保護(hù)嗓子，對(duì)鼻炎等都功效不凡,。一些營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為,，小磨香油對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是較好的佐餐味素之一了,。香油濃郁的香氣,，對(duì)消化功能已減弱的中老年人來(lái)說(shuō)，不僅可增進(jìn)食欲,，更有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,。香油本身的消化吸收率也較高，可達(dá)98%,。香油大量的油脂,，還有很好的潤(rùn)腸通便作用。小磨香油制作技藝是一種集食品,、烹飪,、醫(yī)藥、化工等多種功能于一身的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。

香油按制作方法分為小磨香油和機(jī)榨香油,，機(jī)榨香油是在高溫下制取的，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分在高溫高壓下被破壞流失較大,，因此機(jī)榨香油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相比小磨香油低,。目前，國(guó)內(nèi)小磨香油大多以手工作坊生產(chǎn)為主,，加工點(diǎn)眾多,，缺乏可靠的工藝參數(shù)標(biāo)準(zhǔn),，造成產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，影響了小磨香油的聲譽(yù),。因此,，在繼承傳統(tǒng)小磨香油工藝精髓的基礎(chǔ)上，與現(xiàn)代加工技術(shù)裝備緊密結(jié)合,，大膽創(chuàng)新,，采用機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)升級(jí)改造現(xiàn)有手工生產(chǎn)方式,，改善車(chē)間的生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件,，是確保我國(guó)傳統(tǒng)名產(chǎn)小磨香油持續(xù)健康發(fā)展的有效途徑。香油堪稱(chēng)油類(lèi)之上品,，人們把芝麻尊稱(chēng)為“油料作物皇后”,，把芝麻油尊稱(chēng)為“植物油脂國(guó)王”。安徽家喻戶(hù)曉油能放多久

香油中含有40%左右的亞油酸,、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,，容易被人體分解吸收和利用。寧夏代理油服務(wù)熱線(xiàn)

崔字牌小磨香油所用的生產(chǎn)工藝有著600多年的歷史,，是名符其實(shí)的中華老字號(hào),。明朝初年，崔氏一族由山西洪洞遷濰縣大圩河崔字莊后,，這里就有了小磨香油的生產(chǎn),。芝麻油較早是照明用的燃料，是通過(guò)擠壓壓榨出來(lái)的,，已經(jīng)有幾千年的歷史,，現(xiàn)在的機(jī)榨技術(shù)也非常成熟，每天一臺(tái)小小的榨油機(jī)就可以出一噸甚至幾噸的產(chǎn)量,，而小磨香油則出現(xiàn)的比較晚且工藝相對(duì)復(fù)雜,，但由于其制作過(guò)程的無(wú)污染而深受人們的喜愛(ài)。崔字牌小磨香油選用上好品質(zhì)的芝麻為原料,，采用小石磨工藝生產(chǎn),，保留了天然的香油香味和營(yíng)養(yǎng)成份，香味濃郁,，味道醇正,，集營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值于一身，以色,、香,、味俱佳聞名。寧夏代理油服務(wù)熱線(xiàn)