茶葉的分類——按焙火程度來分類,。成茶精制過程中的焙火是改變茶湯品質的重要步驟，正確的焙火可以有效提高茶湯品質,。中國六大茶系：綠茶：不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零）,。黃山毛峰、普龍茶,、蒙頂甘露,、日照綠茶、嶗山綠茶,、六安瓜片,、龍井茶、湄潭翠芽,、碧螺春,、蒙洱茶、信陽毛尖,、都勻毛尖,、黎平雀舌、官莊干發(fā)茶葉[13],、毛尖茶,。黃茶：微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10～20m）霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽在制茶過程中,，經過悶堆渥黃,，因而形成黃葉、黃湯,。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽,、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽,、安徽霍山的霍山黃芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在,、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖,、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）,、“黃大茶”（包括的大葉青,、安徽的霍山黃大茶）三類。烏龍茶：又稱青茶,，屬半發(fā)酵茶,，即制作時適當發(fā)酵,，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉,。它既有綠茶的鮮濃,，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,，葉緣呈紅色,，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。鐵觀音,、大紅袍,、凍頂烏龍茶。紅茶：全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80～90m）祁門紅茶,、荔枝紅茶,，漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶,、工夫紅茶和紅碎茶三大類,。

     春茶——是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。官渡區(qū)散茶介紹

    中國現代名茶有數百種之多,。根據歷史分析,，有下列三種情況：傳統(tǒng)名茶：普龍茶、蒙頂茶,、湄潭翠芽,、蘭馨雀舌、蒙洱茶,、西湖龍井,、英山云霧茶、廬山云霧,、洞庭碧螺春,、黃山毛峰、太平猴魁,、恩施玉露,、大紅袍、信陽毛尖,、六安瓜片,、屯溪珍眉、老竹大方,、桂平西山茶,、君山銀針、云南普洱茶,、蒼梧六堡茶,、福鼎白毫銀針,、白牡丹、安溪鐵觀音,、鳳凰水仙,、閩北水仙、武夷巖茶,、祁門紅茶,、武當道茶、古丈毛尖,、英德紅茶,、粵東山龍茶、龍腦茶,、黎平白茶,、黎平雀舌、天目湖白茶[12]等,。歷史名茶：茗洲金玉香茗,、蒙頂甘露、蒙頂黃芽,、黃山金毫,、湄潭翠片、涇渭茯茶,、渠江皇家薄片,、渠江薄片、渠江茶,、休寧松羅,、涌溪火青、敬亭綠雪,、九華毛峰,、曾侯銀劍、漢家劉氏茶,、龜山巖綠,、仙人掌茶、天池茗毫,、貴定云霧,、青城雪芽、陽羨雪芽,、鹿苑毛尖、霍山黃芽,、顧渚紫筍,、徑山茶,、雁蕩毛峰、日鑄雪芽,、金獎惠明,、金華舉巖、粵梅香,、順生茶葉,、東陽東白、二祖禪茶等等,。（歷史上曾有過這類名茶,，后來未能持續(xù)生產或已失傳的，經過研究創(chuàng)新,，恢復原有的茶名）新創(chuàng)名茶：凌云白毫茶,，黎平香綠茶、雨亭嶺大洪山茶,。 沱茶生產中國現代名茶有數百種之多,。

    2015年中國科學院正式證實，從陜西漢陽陵出土的植物樣品為古代茶葉,，這些茶葉距今已經有2100多年的歷史,，而近日，漢陽陵出土的茶葉又獲得了吉尼斯世界紀錄認證,，成為了迄今為止發(fā)現的古老的茶葉,。[7]茶葉對外傳播世界各國的制茶技術，均直接或間接地來自中國,。英國學者艾倫·麥克法蘭在他的作品《綠色黃金：茶葉帝國》一書中說道：“只有茶葉成功地征服了全世界,。”805年,，唐代時,，日本和尚澄大師及806年空海大師，留學中國研究佛學,，歸國后,，將中國茶葉蒸青綠茶的制茶技術傳入日本。1811年,，榮西和尚留學回歸日本,，將鍋炒茶制法傳入日本。1828至1833年,，茶葉產制技術傳入印尼,。荷屬某家公司派茶師杰哥遜前后六次來中國學習研究，每次均帶回茶種,、制茶技術工人及器具,。[8]1833年,，沙俄來訪中國采購茶籽與茶苗，1848年開始采摘,，依照中國茶葉制作方法開始生產,。1834年，印度成立植茶研究發(fā)展會,，即派秘書哥登來中國學習茶葉產制技術,。購買茶籽及茶苗，并尋找,、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶師及工人,，到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè)。

    1835年,，宇治山本氏,，傳回中國覆蓋茶園“玉露茶”的制法。1836年,，哥登氏帶回中國茶工,，在阿薩姆勃魯茶廠中，按照中國紅茶制法,，試制成功,，日后發(fā)展成阿薩姆紅茶。[9]1866年,，斯里蘭卡正式制茶始于特羅氏,。學習中國武夷巖茶制法，試制成功,。至1873年后才仿效印度的機械制法,。1877至1887年，南非及東非洲茶葉的發(fā)展,，已由中國輸入茶葉生產技術,。1893年，中國茶工,、漢家劉氏茶坊29代傳人,，將中國的種茶技術傳到俄羅斯和格魯吉亞。1900年劉茶在巴黎國際博覽會上獲金獎,。1898年,，日本開始仿制中國紅茶、綠磚茶,。1926年,，日本仿效中國珠茶制法。日本普遍的煎茶，是仿自中國浙江龍井,。1949年,，第二次世界大戰(zhàn)后,，英國茶業(yè)者等退出印度,、錫蘭的茶葉經營，將技術與資本等,，轉移投資于肯尼亞等新茶區(qū)的開發(fā),，才大量生產紅茶。 茶樹種植的自然條件包括地貌,、氣候,、土壤類型等。地形以丘陵為主,，排水條件要好,。

    春茶——是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中,，雨量充分,，再加上茶樹經過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩,，色澤翠綠,，葉質柔軟，且含有豐富的維生素,，特別是氨基酸,。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。安溪縣飲香茶葉合作社的鐵觀音,，是烏龍茶春茶的典型,，其外形、湯色都可謂是“一絕”,。（又如六安瓜片,、山龍紅茶）夏茶——是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速,，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少,，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈,，由于帶苦澀味的花青素,、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一,，而且滋味較為苦澀,。（如普洱茶、楓樹茶）秋茶——就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間,，茶樹經春夏二季生長,、新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一,，葉底發(fā)脆,，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和,。（如鐵觀音,、粵梅香）冬茶——大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后,，氣候逐漸轉冷后生長的,。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加,，所以滋味醇厚,，香氣濃烈。,。 茶葉源于中國,，茶葉一開始是被作為祭品使用的。云南茶購買

茶葉制成的茶飲料,，是世界三大飲料之一,。官渡區(qū)散茶介紹

茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候,、土壤類型等,。地形以丘陵為主，排水條件要好,。降水充沛,，年溫差小、日夜溫差大,，無霜期長,，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長,，尤其適合大葉種茶樹生長,。冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區(qū)）,，日照較少利于茶樹越冬和養(yǎng)分積累,，利于夏秋茶的品質。磚紅壤,、磚紅壤性紅壤,、山地紅壤或山地黃壤,、棕色森林土，這些土壤發(fā)育程度較深,，結構良好,，適合茶樹生長。中國大部地區(qū)（我國主產長江以南各地）,、東南亞大部分地區(qū),、斯里蘭卡等其它地區(qū)。官渡區(qū)散茶介紹

昆明古樹飄香茶葉有限公司擁有昆明古樹飄香茶葉有限公司,，集茶葉加工生產和銷售為一體的綜合性茶葉企業(yè),，多年來一直為黨、政,、軍、公司,、企事業(yè)單位,、各商會、協會等定做紀念禮茶,，公司總部在七彩云南昆明,，在西雙版納有種植基地和加工廠。銷售網絡輔射全國,，產品按照標準擁有QS認證體系,，通過多年的艱苦努力，現擁有茶園3000多畝,，其中科研人員10人,，技工20人，員工80人,，年生產普洱茶300余噸,，有了自主品牌的餅、磚,、沱,、散茶等多種產品，還有高貴典雅適宜大眾的紀念性禮品茶和貢茶,，產品遠銷國內外,，深受消費者的好評和認同。等多項業(yè)務,，主營業(yè)務涵蓋茶葉,，普洱茶。公司目前擁有較多的高技術人才,，以不斷增強企業(yè)重點競爭力,，加快企業(yè)技術創(chuàng)新,，實現穩(wěn)健生產經營。昆明古樹飄香茶葉有限公司主營業(yè)務涵蓋茶葉,，普洱茶,，堅持“質量保證、良好服務,、顧客滿意”的質量方針,，贏得廣大客戶的支持和信賴。一直以來公司堅持以客戶為中心,、茶葉,，普洱茶市場為導向，重信譽,，保質量,，想客戶之所想，急用戶之所急,，全力以赴滿足客戶的一切需要,。