2015年中國科學院正式證實,,從陜西漢陽陵出土的植物樣品為古代茶葉,,這些茶葉距今已經(jīng)有2100多年的歷史,而近日,,漢陽陵出土的茶葉又獲得了吉尼斯世界紀錄認證,,成為了迄今為止發(fā)現(xiàn)的古老的茶葉。[7]茶葉對外傳播世界各國的制茶技術,,均直接或間接地來自中國,。英國學者艾倫·麥克法蘭在他的作品《綠色黃金:茶葉帝國》一書中說道:“只有茶葉成功地征服了全世界?!?05年,,唐代時,日本和尚澄大師及806年空海大師,,留學中國研究佛學,歸國后,,將中國茶葉蒸青綠茶的制茶技術傳入日本,。1811年,榮西和尚留學回歸日本,,將鍋炒茶制法傳入日本,。1828至1833年,茶葉產(chǎn)制技術傳入印尼,。荷屬某家公司派茶師杰哥遜前后六次來中國學習研究,,每次均帶回茶種、制茶技術工人及器具,。[8]1833年,,沙俄來訪中國采購茶籽與茶苗,1848年開始采摘,,依照中國茶葉制作方法開始生產(chǎn),。1834年,印度成立植茶研究發(fā)展會,,即派秘書哥登來中國學習茶葉產(chǎn)制技術,。購買茶籽及茶苗,并尋找,、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶師及工人,,到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè),。 成茶精制過程中的焙火是改變茶湯品質的重要步驟,正確的焙火可以有效提高茶湯品質,。昆明散茶能放多久
六七世紀再傳播到西北,。隨著飲茶習慣的廣為傳播,茶葉消費量迅速增加,,從此,,茶葉成為中國各族人民普遍喜愛的一種飲料。[5]唐代陸羽(728—804)在《茶經(jīng)》中指出:“茶之為飲,,發(fā)乎神農(nóng)氏,,聞于魯周公,?!痹谏褶r(nóng)時代(約在公元前2737年)?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾有記載:“神農(nóng)嘗百草,,日遇七十二毒,得茶解之,?!边@反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源,說明中國利用茶葉已有四千多年的歷史,。[6]至唐,、宋時代,茶已成為“人家一日不可無”的普遍飲用之品,。文學家王心鑒作《詠茶葉》一詩稱:千挑萬選白云間,,銅鍋焙炒柴火煎。泥壺醇香增詩趣,,瓷甌碧翠泯憂歡,。明代顧炎武的《日知錄》寫道:“秦人取蜀,始知若飲事,?!笨梢姡嫴栾L習是從四川傳出來的,。因為隔著千山萬水,,“蜀道”險阻,種茶,、飲茶局限于四川一帶,。 云南磚茶介紹中國大部地區(qū)(我國主產(chǎn)長江以南各地)、東南亞大部分地區(qū)、斯里蘭卡等其它地區(qū),。
春茶——是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉,。春季溫度適中,雨量充分,,再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,,葉質柔軟,,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸,。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用,。安溪縣飲香茶葉合作社的鐵觀音,是烏龍茶春茶的典型,,其外形,、湯色都可謂是“一絕”。(又如六安瓜片,、山龍紅茶)夏茶——是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱,,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少,,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味,、香氣多不如春茶強烈,由于帶苦澀味的花青素,、茶多酚含量比春茶多,,不但使紫色芽葉增加色澤不一,而且滋味較為苦澀,。(如普洱茶,、楓樹茶)秋茶——就是8月中旬以后采制的茶葉,。秋季氣候條件介于春夏之間,,茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內含物質相對減少,,葉片大小不一,,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,,滋味和香氣顯得比較平和,。(如鐵觀音、粵梅香)冬茶——大約在10月下旬開始采制,。冬茶是在秋茶采完后,,氣候逐漸轉冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內含物質逐漸增加,,所以滋味醇厚,,香氣濃烈。,。
1835年,,宇治山本氏,傳回中國覆蓋茶園“玉露茶”的制法,。1836年,,哥登氏帶回中國茶工,在阿薩姆勃魯茶廠中,,按照中國紅茶制法,,試制成功,日后發(fā)展成阿薩姆紅茶,。[9]1866年,,斯里蘭卡正式制茶始于特羅氏。學習中國武夷巖茶制法,,試制成功,。至1873年后才仿效印度的機械制法。1877至1887年,,南非及東非洲茶葉的發(fā)展,,已由中國輸入茶葉生產(chǎn)技術。1893年,,中國茶工,、漢家劉氏茶坊29代傳人,將中國的種茶技術傳到俄羅斯和格魯吉亞,。1900年劉茶在巴黎國際博覽會上獲金獎,。1898年,日本開始仿制中國紅茶,、綠磚茶,。1926年,日本仿效中國珠茶制法,。日本普遍的煎茶,,是仿自中國浙江龍井。1949年,,第二次世界大戰(zhàn)后,,英國茶業(yè)者等退出印度、錫蘭的茶葉經(jīng)營,,將技術與資本等,,轉移投資于肯尼亞等新茶區(qū)的開發(fā),才大量生產(chǎn)紅茶。 花茶,,這是一種比較稀有的茶葉花色品種,。
歷史溯源考古中出土的茶樹根6000多年前,生活在浙江余姚田螺山一帶的先民就開始植茶樹,,田螺山是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的,、[3]秦統(tǒng)一中國后,促進了四川和其他地區(qū)的經(jīng)濟交流,,種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播,。先流傳至長江流域。公元前2世紀,,西漢司馬相如在《凡將篇》中提到的“荈詫”就是茶,;西漢末年,在揚雄的《方言》中,,稱茶為“蔎”,;在《神農(nóng)本草經(jīng)》(約成于漢朝)中,稱之為“荼草”或“選”,;西漢后期到三國時代,,茶發(fā)展成為宮廷的高級飲料。如在漢代《趙飛燕別傳》中,,有一節(jié)關于飲茶的記載,。漢成帝崩,“后(即帝后)寢驚啼甚久,,侍者呼問,,方覺,乃言曰:適吾夢中見帝,,帝自云中[1]賜吾坐,,帝命進茶。左右奏帝,,后向日侍帝不謹,,不合吸此茶?!边@就說明在當時,,茶已成為皇室中的一種飲料了,。東漢的《桐君錄》(撰人不詳)中謂之“瓜蘆木”,;南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為“荈”;東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂“皋蘆”,;[4]西晉到隋朝,,茶逐漸成為普通飲料。關于飲茶的記載也日益增多?!稄V陵吾老傳》中載有:“晉元帝時,,有老姥每旦獨提一器若,往市留之,,市人競買”之句,,說明茶已逐漸成為普通飲料。5世紀,,北方飲茶相效成風,。
茶葉的分類——按焙火程度來分類。富民貢茶批發(fā)
茶樹種植的自然條件包括地貌,、氣候,、土壤類型等。地形以丘陵為主,,排水條件要好,。昆明散茶能放多久
成分功能1.兒茶素類俗稱茶單寧、是茶葉特有成分,,具有苦,、澀味及收斂性。在茶湯中可與之結合而緩和對人體的生理作用,。具抗氧化,、抗突然異變、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量,。2.紅茶茶湯中,,與多無酚類結合成為復合物;茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象,。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使興奮作用減緩而持續(xù),,故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。3.礦物質茶中含有豐富的鉀,、鈣,、鎂、錳等11種礦物質,。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少,,屬于堿性食品??蓭椭w液維持堿性,,保持健康。①鉀:促進血鈉排除,。血鈉含量高*,。②氟:具有防止蛀牙的功效,。③錳:具有抗氧化及防止老化之功效,****功能,,并有助于鈣的利用,。因不溶于熱水,可磨成茶粉食用,。4.維生素B群維生素及維生素C為水溶性,,可由飲茶中獲取。5.吡咯喹啉醌茶葉中的吡咯喹啉醌成分具有延緩衰老,、延長壽命的功效,。[20]6.其他機能成分①黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。 昆明散茶能放多久
昆明古樹飄香茶葉有限公司坐落在中國(云南)自由貿(mào)易試驗區(qū)昆明片區(qū)邦盛商城16幢1單元201號,,是一家專業(yè)的昆明古樹飄香茶葉有限公司,,集茶葉加工生產(chǎn)和銷售為一體的綜合性茶葉企業(yè),多年來一直為黨,、政,、軍、公司,、企事業(yè)單位,、各商會、協(xié)會等定做紀念禮茶,,公司總部在七彩云南昆明,,在西雙版納有種植基地和加工廠。銷售網(wǎng)絡輔射全國,,產(chǎn)品按照標準擁有QS認證體系,,通過多年的艱苦努力,現(xiàn)擁有茶園3000多畝,,其中科研人員10人,,技工20人,員工80人,,年生產(chǎn)普洱茶300余噸,,有了自主品牌的餅、磚,、沱,、散茶等多種產(chǎn)品,還有高貴典雅適宜大眾的紀念性禮品茶和貢茶,,產(chǎn)品遠銷國內外,,深受消費者的好評和認同。公司,。公司目前擁有較多的高技術人才,,以不斷增強企業(yè)重點競爭力,加快企業(yè)技術創(chuàng)新,,實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營,。昆明古樹飄香茶葉有限公司主營業(yè)務涵蓋茶葉,普洱茶,,堅持“質量保證,、良好服務、顧客滿意”的質量方針,,贏得廣大客戶的支持和信賴,。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度,、扎實的工作作風,、良好的職業(yè)道德,樹立了良好的茶葉,,普洱茶形象,,贏得了社會各界的信任和認可。