一碗牛肉面的成本組成：——計(jì)算數(shù)據(jù)：面,。一袋面做200碗,，合0.60元/碗,；牛肉,。每碗20克熟牛肉,，合2.00元/碗,；牛骨頭湯,。原湯合0.60元/碗,；味料,。合0.30元/碗,；人工費(fèi)。2人合計(jì)200元/天,；房租,。150元/天；水電燃?xì)狻?0元/天,；稅費(fèi),。20元/天?！獢?shù)據(jù)分析：●牛肉面的成本由材料成本和固定成本組成,。面、肉,、湯,、料等材料用量既定，價(jià)格隨行就市,，按當(dāng)下價(jià)格核算,。人工費(fèi)、房租,、稅費(fèi),，平均分解到每天為核算單位，水電燃?xì)庥昧肯鄬Ψ€(wěn)定,，可并入材料核算,，也可并入固定部分核算?！衿渲校汗べY按3000元/人/月,，房租5.4萬/年，水電燃?xì)?00元/月,，稅費(fèi)600元/月,。均為一般標(biāo)準(zhǔn)，不同地區(qū),、不同地段會有出入,。蘭州牛肉拉面加盟老品牌。朔州怎么加盟蘭州牛肉拉面

蘭州牛肉面加盟行業(yè)為什么賺錢？適應(yīng)快節(jié)奏生活去過牛肉面店的人都知道,，從遞小票開始做,，到你拿到這碗面，等待時(shí)長不超過兩分鐘,，十分適應(yīng)現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏,。吃別的東西，在午餐高峰期得排長隊(duì),，吃牛肉面卻高效快捷,，吃完還能回去補(bǔ)個覺。那為什么不選擇牛肉面呢,？效益好,，回本快蘭州牛肉拉面加盟作為一種傳統(tǒng)美食加盟項(xiàng)目，廣受食客歡迎,。尤其是開在學(xué)校,、寫字樓、商圈周圍,，每到飯點(diǎn),，排隊(duì)的人便是絡(luò)繹不絕,。管理十分方便,，加盟之后可以說是一本萬利。這在餐飲界是比較大的優(yōu)勢,。如果你想經(jīng)營牛肉面加盟店,，認(rèn)準(zhǔn)金大碗牛肉面就好。河池加盟蘭州拉面怎么樣襄陽牛肉面加盟哪家好,？

在蘭州的任何一家牛肉面館,都能吃到真正的牛肉面,。所以。面館的招牌上都沒有打出“真正字樣,，但你吃到的一定是*真正的蘭州牛肉拉面,。外地的蘭州牛肉面一*都不會標(biāo)出面型，默認(rèn)細(xì)面,，-般的食客也不會點(diǎn)其他形狀,。細(xì)面的優(yōu)勢就是素得快，很多面館三四十秒就撈出來了,。蘭州牛肉拉面可以分為圓形面,、扁形面、異形面三種,。圓形面圓形面是拉面師把圓柱形的面劑子粘好干面直接拉制而成的,。毛細(xì)蘭州牛肉拉面毛細(xì):這是*細(xì)的面拉面師拉八手口感綿軟女孩待別喜歡吃。

選料對拉面制作極為重要，根據(jù)甘肅的資源條件,，業(yè)內(nèi)人士經(jīng)過多年的探索總結(jié),，在選料上有這樣一句俗話：甘南的牦牛永登的面，皋蘭的蓬工業(yè)區(qū)甘谷的線（辣椒）,。由于蓬灰現(xiàn)在已得到改造,，使用的是速溶蓬灰拉面劑，因此,，重點(diǎn)對其它三項(xiàng)進(jìn)行簡要概述,。蘭州地根香牛肉面加盟招商！甘南的牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高,，天然草場無污染,，甘南牦牛四肢粗短牦牛肉肉質(zhì)鮮紅、鮮嫩,、高蛋白,、低脂肪，營養(yǎng)豐富,，味鮮美而純厚,，加以適量草果、桂皮,、丁香,、三奈、茴香,、姜皮,、花椒等煮后，湯味純香而悠長,，口味甚佳,。蘭州牛肉拉面煮肉制湯技術(shù)十分關(guān)鍵！蘭州拉面加盟店面是總部選嗎,。

蘭州人用一碗牛肉面跟全世界的人交朋友,，時(shí)間、風(fēng)土,、故鄉(xiāng),，都藏在里面，桃李春風(fēng)一杯酒,，江湖夜雨一碗面,，走在路上的旅人們，是不是會走進(jìn)蘭州牛肉面館吃一碗地道的牛肉面,。你看那牛肉面館子里的年輕小姑娘小伙子們,，從凌晨五點(diǎn)多就已經(jīng)開始為了一碗又一碗的牛肉面而忙碌了,，因?yàn)樗麄兌挤浅Ｇ宄m州人大清早少睡那么一個小時(shí),，就是為了一碗“頭鍋”面,。大多數(shù)館子都是下午三點(diǎn)就不營業(yè)了，24小時(shí)的牛肉面就要說地根香蘭州牛肉面了,。蘭州街頭的大街小巷,，每一個牛肉面館都是人滿為患。你看那拉面師傅嫻熟的拉面手法,，簡直是一場視覺盛宴,。昆明牛肉面加盟哪家好？臨夏加盟蘭州牛肉拉面好不好

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一百年,，一個世紀(jì)，一成不變的滋味時(shí)光,，是蘭州人祖輩父輩曾經(jīng)走過的地方,，唱過的歌、嘗過的味道,。歲月變遷中,，這里有一碗不變的面。我想,，那是金城蘭州的味道,。一百年的時(shí)間，時(shí)光留下了這碗湯香面勁的牛大,，給這座城市留下的文化名片,。那些牛肉面館里的熙熙攘攘，那些熟悉的“要個撒滴”“下個二細(xì)”,，成為眼中耳畔歡快的記憶。歲月的變遷帶給了牛大新的機(jī)遇,，時(shí)代的寬容帶給蘭州牛肉面新的可能,，我相信，這碗經(jīng)過一百年洗禮的金城美食,，會在不遠(yuǎn)的未來閃閃發(fā)光,。朔州怎么加盟蘭州牛肉拉面

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