蘭州牛肉面加盟必須知道的事,！老板懂的面是比較好的,，要是土豪有的是錢,，就是開店來玩的,，不追求成功率,，當(dāng)我沒說,。我在蘭州一個(gè)牛肉面總部工作過,，開始是加盟店的老板來學(xué)習(xí)一段時(shí)間,，但是大部分老板根本不屑于學(xué)習(xí)，多大概了解程,。然后總部派拉面師去幫忙開店,，總部也提供拉面師到外地，不過派遣的拉面師工資相對(duì)來說高一點(diǎn),，但是慢慢的店里的味道就變了,，可以參考我另一篇文章“為什么牛肉面出了蘭州就變味”，這個(gè)時(shí)候就需要管理者做一些改變了,。不能指望派遣的拉面師來變通,，他做牛肉面少五六年了，每天按部就班的工作,，缺乏思考,。牛肉面開到外地，消費(fèi)習(xí)慣不同飲食習(xí)慣不同,，不能完完全全的照搬蘭州模式,，我們承德加盟了蘭州一個(gè)牛肉面品牌，200多平,，半年后老板找了一個(gè)出國移民的借口要把店轉(zhuǎn)出去,，又等了半年才有人接手，現(xiàn)在是徹徹底底的關(guān)了,。牛肉面加盟怎么樣呢,。鎮(zhèn)江加盟牛肉拉面好嗎

  一碗牛肉面的成本組成：——計(jì)算數(shù)據(jù)：面,。一袋面做200碗，合0.60元/碗,；牛肉,。每碗20克熟牛肉，合2.00元/碗,；牛骨頭湯,。原湯合0.60元/碗；味料,。合0.30元/碗,；人工費(fèi)。2人合計(jì)200元/天,；房租,。150元/天；水電燃?xì)狻?0元/天,；稅費(fèi),。20元/天?！獢?shù)據(jù)分析：●牛肉面的成本由材料成本和固定成本組成,。面、肉,、湯,、料等材料用量既定，價(jià)格隨行就市,，按當(dāng)下價(jià)格核算,。人工費(fèi)、房租,、稅費(fèi),，平均分解到每天為核算單位，水電燃?xì)庥昧肯鄬?duì)穩(wěn)定,，可并入材料核算,，也可并入固定部分核算?！衿渲校汗べY按3000元/人/月,，房租5.4萬/年，水電燃?xì)?00元/月,，稅費(fèi)600元/月,。均為一般標(biāo)準(zhǔn)，不同地區(qū)、不同地段會(huì)有出入,。正寧加盟蘭州牛肉面需要多少錢襄陽牛肉面加盟哪家好,？

一碗面，養(yǎng)活一城人,，化成一個(gè)城市符號(hào),，蘭州拉面，蘭州**鋒芒畢露的城市符號(hào),。但是,，任一個(gè)蘭州人也不會(huì)承認(rèn)蘭州拉面的存在，這個(gè)世界上只有蘭州牛肉面,。蘭州人確實(shí)有這個(gè)資本驕傲,，在蘭州，牛肉面是一種信仰,，“牛大”則是蘭州人對(duì)那碗面的愛稱,。一清、二白,、三紅、四綠,、五黃,，這些標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)蘭州人都爛熟于心,，傳承百年,，始終如一。據(jù)說每一個(gè)地道的蘭州人清早起床從來不需要鬧鐘,，樓下牛肉面館的香氣就會(huì)順著陽臺(tái)爬到臥室,，叫醒蘭州人的靈魂。

在蘭州的任何一家牛肉面館,都能吃到真正的牛肉面,。所以,。面館的招牌上都沒有打出“真正字樣，但你吃到的一定是*真正的蘭州牛肉拉面,。外地的蘭州牛肉面一*都不會(huì)標(biāo)出面型,，默認(rèn)細(xì)面，-般的食客也不會(huì)點(diǎn)其他形狀,。細(xì)面的優(yōu)勢就是素得快,，很多面館三四十秒就撈出來了。蘭州牛肉拉面可以分為圓形面,、扁形面,、異形面三種。圓形面圓形面是拉面師把圓柱形的面劑子粘好干面直接拉制而成的。毛細(xì)蘭州牛肉拉面毛細(xì):這是*細(xì)的面拉面師拉八手口感綿軟女孩待別喜歡吃,。蘭州牛肉拉面加盟選哪個(gè)品牌好,。

蘭州牛肉拉面關(guān)于蘭州牛肉拉面命名的由來，坊間傳聞里也是無從查考的公案,。傳說20世紀(jì)40年代,，蘭州酒泉路馬保子熱鍋?zhàn)用骛^，一個(gè)大胡子官員常常光顧這里,。有一次吃飯,，他問起店名，老板如實(shí)相對(duì),。他說,，這熱鍋?zhàn)用娌恢新牐憧催@面湯清肉爛,，看著美吃著香,，不如叫“清湯牛肉面”。這位大胡子官員,，就是于右任先生,。他后來回到重慶，經(jīng)他揄揚(yáng),，蘭州牛肉拉面就在全國聲名鵲起,。從這一點(diǎn)來說，于右任先生是蘭州牛肉拉面**早的代言人,。于右任在隴上留下足跡,，也留下大量墨寶，清湯牛肉面得名若出于老,，那也是幸莫大焉,。民間傳說總是喜歡把重要的事情都和人物聯(lián)系起來，雖然真實(shí)性可疑,，卻是人們的思維慣性,。蘭州地方史志家鄧明先生認(rèn)為，蘭州牛肉拉面的歷史本來一清二白,。進(jìn)入20世紀(jì)90年代,，隨著互聯(lián)網(wǎng)的逐步普及，網(wǎng)民的調(diào)侃,，以及商業(yè)目的,，蘭州牛肉拉面的歷史被人為搞亂了。牛肉面加盟大概要投多少錢,？永登加盟拉面好不好

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一方水土養(yǎng)育一方人,，不同的地域就會(huì)因地制宜的形成各自的飲食習(xí)慣，這些習(xí)慣一代代傳承,，慢慢的就會(huì)誕生當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。在飲食?xí)慣上，南北方差異還是比較大的,，眾所周知,，北方人喜歡面食，南方人偏愛米飯,。當(dāng)你隨便去北方的一座城市旅行,，滿大街都是各種面館，風(fēng)味各異,，品種繁多,。在北方面食可以蒸、煮,、烙,、煎、烤,、炸,、燜等，花樣繁多,，讓你流連忘返,。  由于特定的地理位置和氣候，使得大部分北方人都喜歡吃面食,，面食易消化，而且熱量高,，對(duì)脾胃虛弱者有保健作用,，吃面食時(shí)，由于易于人體吸收,，因此胃酸就分泌得少,，胃不致疲勞。北方人做面食花樣繁多,，其中面條更是北方人的喜歡,，在北方人氣很高的。在面條中*讓人難忘的是蘭州牛肉面,，現(xiàn)拉現(xiàn)賣,，食客不僅可以品嘗美味，還可以欣賞師父的拉面表演,，如此個(gè)性且具有特色的美食只有蘭州牛肉面了,。鎮(zhèn)江加盟牛肉拉面好嗎

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