蟹黃油燒豆腐：嫩豆腐 500 克切 3 厘米方塊,，在加鹽的沸水中焯 2 分鐘去豆腥味,，撈出瀝干時(shí)用廚房紙輕壓吸去表面水分。炒鍋融化 5 勺蟹黃油,，下姜片,、蔥段爆香,，加 1 碗清水,、1 勺生抽、半勺老抽,、少許白糖,，水沸后放入豆腐塊，用鍋鏟輕推避免破碎,，小火燜煮 5 分鐘,，讓豆腐充分吸收蟹黃油的味道。勾入水淀粉至湯汁濃稠,，在撒上蔥花和枸杞,，豆腐表面掛著琥珀色醬汁，輕輕一夾就爆汁,，蟹黃油的醇厚完全滲入豆腐孔隙中,，入口即化且豆香與蟹鮮交融。蟹黃油的醇厚與香醋的酸甜碰撞,，調(diào)配出別具風(fēng)味的蘸料,，為蟹肉增添別樣滋味。廣東0蛋黃蟹黃油加盟品牌

蟹黃油蒸蛋：取 3 個(gè)土雞蛋打入碗中,，加 1.5 倍溫水,、半勺鹽，用蛋抽呈 “Z” 字形攪勻,，直至蛋液表面泛起細(xì)密泡沫,。用細(xì)篩網(wǎng)過濾 2 次去除浮沫，倒入蒸碗后覆蓋耐高溫保鮮膜,，用牙簽扎 5 個(gè)小孔,。蒸鍋水燒開后放入蒸碗，中火蒸 7 分鐘至表面凝固,，揭開保鮮膜,，在蛋羹表面均勻鋪 3 勺蟹黃油，重新覆蓋保鮮膜蒸 5 分鐘,。取出后淋 1 勺生抽,、幾滴香油，撒上細(xì)蔥花,，此時(shí)蛋羹如布丁般嫩滑,，蟹黃油的油脂滲入蛋孔中，每勺都帶著雙重鮮香,，口感細(xì)膩到抿嘴即化,。江蘇商用蟹黃油代理商揭開蟹黃油的密封罐，濃郁香氣撲面而來,，那是蟹的豐腴與時(shí)間沉淀的美味交響,。

蟹黃油紫菜包飯：煮好的 300 克米飯趁熱加入 2 湯匙壽司醋,，用飯勺輕輕拌勻，靜置 5 分鐘散熱,。取一張海苔鋪在竹簾上,，將米飯均勻鋪在海苔上，厚度約 1 厘米,，留出頂部 2 厘米的空白,。在米飯上均勻涂抹 2 湯匙蟹黃油，依次放上黃瓜條,、胡蘿卜條,、煎蛋條和適量肉松，從鋪滿食材的一端開始,，用竹簾卷起并用力捏緊成卷,，靜置 2 分鐘后用刀切成 8 等份。紫菜的海味與蟹黃油的鮮相互映襯,，米飯軟糯中帶著酸甜,，餡料豐富多樣，每一口都能嘗到蟹油的濃郁,，是方便攜帶的日式風(fēng)味小吃,，當(dāng)作早餐或午餐都很合適。

蟹黃油焗土豆：大土豆 2 個(gè)去皮切 1 厘米厚片,，泡在清水中 10 分鐘去淀粉,，撈出瀝干后放入碗中，加 5 勺蟹黃油,、1 勺鹽,、少許黑胡椒粉、半勺迷迭香碎,，戴手套抓勻腌制 20 分鐘,，讓土豆充分吸收蟹油香味。***將土豆片平鋪在鋪油紙的烤盤上,，表面再撒一層帕瑪森芝士碎,。烤箱預(yù)熱 200℃,，中層烤 25 分鐘至邊緣焦脆,，取出時(shí)能看到芝士完全融化并形成金黃脆皮，土豆內(nèi)里綿軟,，咬開時(shí)蟹黃油的咸香混著土豆的甜糯,，外皮還有芝士的焦香，口感豐富有層次,。小火慢熬的蟹黃油咕嘟作響,，蟹黃蟹肉的精華層層析出,，凝成一勺勾人魂魄的珍饈,。

蟹黃油拌拉皮：將 200 克拉皮用溫水泡軟（約 20 分鐘）,，撈出瀝干后放入沸水中焯水 1 分鐘，過冷水后擠干水分放入大碗,。1 根黃瓜,、1 根胡蘿卜分別切絲，50 克水發(fā)木耳撕小朵,，50 克香菜切段,，3 瓣蒜切末。碗中加入拉皮,、黃瓜絲,、胡蘿卜絲、木耳,、香菜,、蒜末，再放 2 湯匙蟹黃油,、1 湯匙生抽,、1 湯匙香醋、1 湯匙芝麻醬,、少許糖和 1 湯匙香油,，戴手套抓拌均勻后靜置 10 分鐘。拉皮爽滑有嚼勁,，蔬菜脆嫩,，蟹黃油的鮮美與芝麻醬的醇香融合，醋香開胃,，是夏季解暑的必備涼菜,，搭配啤酒更暢快。 蟹黃油的金紅與米飯的瑩白交織,，每一粒米都吸飽了醇厚鮮香,，一口下去滿是幸福滋味。廣東0蛋黃蟹黃油加盟品牌

細(xì)膩綿密的蟹黃油,，裹著蟹肉的彈牙與蟹黃的沙軟,，口感層次豐富得令人驚艷。廣東0蛋黃蟹黃油加盟品牌

蟹黃油法式可麗餅制作可麗餅面糊時(shí),，將 150 克面粉,、2 個(gè)雞蛋、200 毫升牛奶,、10 克糖與少許鹽混合,，用打蛋器攪打至無顆粒狀,，靜置 30 分鐘讓面糊充分松弛。平底鍋刷一層薄蟹黃油,，舀入一勺面糊迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體,，攤成直徑約 20 厘米的薄餅。當(dāng)餅邊緣微卷時(shí)翻面,，在餅面均勻涂抹 2 湯匙蟹黃油,，鋪上煎熟的煙熏三文魚片、切片的牛油果,，撒上新鮮蒔蘿碎,，然后將可麗餅卷成筒狀?？甥愶灥谋≤洶伏S油的綿密,，三文魚的咸鮮與牛油果的柔滑相互呼應(yīng)，蒔蘿的清香巧妙解膩,，蟹油的脂香為傳統(tǒng)法式甜點(diǎn)注入東方鮮味,，搭配熱拿鐵享用，是精致 Brunch 的較好選擇,。廣東0蛋黃蟹黃油加盟品牌