蟹黃油豆腐煲：取一盒嫩豆腐切成 3 厘米見方的小塊,，放入加了少許鹽的沸水中焯水 2 分鐘去除豆腥味,，撈出后用廚房紙吸干水分,。鍋中倒入 3 湯匙食用油，放入 2 湯匙蟹黃油融化,，加入 2 片姜片和 1 根蔥段炒香，倒入 500 毫升清水或高湯，大火燒開后放入豆腐塊,、50 克泡發(fā)的香菇丁和 80 克蝦仁,，轉(zhuǎn)小火燉 10 分鐘,。加鹽和少許白胡椒粉調(diào)味,，用水淀粉勾薄芡，撒上蔥花和幾顆枸杞,。豆腐吸飽了蟹黃油的鮮香，湯汁濃稠掛勺,，蝦仁和香菇的鮮味融入其中,，熱騰騰的煲菜配上一碗白米飯，暖身又暖胃,，尤其適合秋冬季節(jié)全家分享。 蟹黃油裹滿蟹鉗肉,，金黃油亮的色澤,，讓人還未入口就已被視覺征服。江蘇袋裝蟹黃油銷售

蟹黃油蘇格蘭燴羊肉

將 300 克羊肩肉切成塊狀,，用鹽與黑胡椒腌制片刻,，用 3 湯匙蟹黃油煎至表面焦香，鎖住肉汁,。加入 1 個洋蔥切絲,、2 根胡蘿卜切塊、2 瓣蒜切末炒軟,，倒入 200 毫升威士忌并點燃,，待酒精揮發(fā)后，加入 500 毫升羊肉高湯,、百里香,、月桂葉，小火慢燉 1.5 小時至羊肉軟爛脫骨,。收汁時加入 1 湯匙蟹黃油,，撒上歐芹碎。羊肉軟爛脫骨,，蟹黃油的脂香與威士忌的酒香深度融合,，湯汁濃稠入味，是蘇格蘭傳統(tǒng)燉菜的創(chuàng)意改良,，搭配土豆泥食用更能凸顯其濃郁風(fēng)味,。 江蘇袋裝蟹黃油銷售琥珀色的蟹黃油在瓷勺里微微顫動,，凝結(jié)著蟹肉的鮮甜與蟹黃的醇厚，舀一勺便是江南秋意,。

蟹黃油土豆沙拉：將 500 克土豆去皮切塊,，蒸熟后壓成泥，1 根胡蘿卜和 1 根黃瓜切丁,，放入沸水中焯水 1 分鐘后瀝干,，2 個煮雞蛋切片。將土豆泥,、胡蘿卜丁,、黃瓜丁、雞蛋片放入大碗中,，加入 3 湯匙蟹黃油,、4 湯匙蛋黃醬、1 小勺鹽和少許黑胡椒,，用勺子拌勻后放入冰箱冷藏 30 分鐘,。沙拉口感豐富，土豆泥綿軟,，胡蘿卜和黃瓜脆爽，蟹黃油的鮮美與蛋黃醬的香甜結(jié)合,，冷藏后更加清爽開胃,，是野餐或家庭聚會中受歡迎的涼菜，搭配面包或餅干食用也很合適,。

蟹黃油燒豆腐：嫩豆腐 500 克切 3 厘米方塊,，在加鹽的沸水中焯 2 分鐘去豆腥味，撈出瀝干時用廚房紙輕壓吸去表面水分,。炒鍋融化 5 勺蟹黃油,，下姜片、蔥段爆香,，加 1 碗清水,、1 勺生抽、半勺老抽,、少許白糖,，水沸后放入豆腐塊，用鍋鏟輕推避免破碎,，小火燜煮 5 分鐘,，讓豆腐充分吸收蟹黃油的味道。勾入水淀粉至湯汁濃稠,，在撒上蔥花和枸杞,，豆腐表面掛著琥珀色醬汁,，輕輕一夾就爆汁，蟹黃油的醇厚完全滲入豆腐孔隙中,，入口即化且豆香與蟹鮮交融,。一勺蟹黃油澆在剛出鍋的陽春面上，面條瞬間被染成金色,，鮮香,。

蟹黃油黑松露燴飯

將 200 克意大利 Arborio 米用冷水沖洗至水質(zhì)清澈，瀝干后備用,。熱鍋融化 3 湯匙蟹黃油,，放入 100 克洋蔥丁以中小火炒至透明微焦，釋放出天然甜味后加入米粒,，快速翻炒至每粒米邊緣微透光澤,。沿鍋邊淋入 150 毫升干白葡萄酒，待酒精完全揮發(fā)后,，分次加入 500 毫升溫?zé)岬碾u高湯,，每次攪拌至湯汁完全被米粒吸收。當(dāng)米粒煮至中心略硬時,，放入 50 克新鮮黑松露薄片與 20 克帕瑪森芝士碎,，關(guān)火燜 3 分鐘。出鍋前再淋 1 湯匙蟹黃油,，撒上黑松露碎,。此時燴飯呈現(xiàn)誘人的橙紅色，黑松露的獨特香氣與蟹黃油的馥郁完美交融,，米粒彈牙且吸飽了湯汁的精華,，芝士的咸香與黃油的綿密形成奢華的口感層次，是西餐中鮮味與香氣的之作,。 蟹黃油與雞蛋一同炒制,，金黃與嫩黃交織，滑嫩鮮香,，是餐桌上的搶手菜,。海南鮮香蟹黃油

蟹黃油的香氣混著蔥姜的辛香，在廚房彌漫,，光是聞著就已讓人食指大動,。江蘇袋裝蟹黃油銷售

蟹黃油番茄濃湯：將 4 個番茄用開水燙后去皮切塊，1 個洋蔥切絲,，1 根胡蘿卜切丁,。鍋中融化 3 湯匙蟹黃油，放入洋蔥絲炒至透明變軟,，加入胡蘿卜丁翻炒 2 分鐘,，再放入番茄塊炒出汁水,，加 500 毫升清水或高湯，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮 15 分鐘,。用料理機(jī)將湯料打成細(xì)膩的濃湯,，倒回鍋中，加入 100 毫升淡奶油,、1 小勺鹽和少許黑胡椒調(diào)味,，小火煮至濃稠（約 5 分鐘），撒上歐芹碎,。濃湯呈誘人的紅色,，蟹黃油的香味融入番茄的酸甜中，奶油的加入讓口感更順滑,，搭配烤面包片一起食用,，是西餐中經(jīng)典的開胃湯品，層次豐富且暖胃,。 江蘇袋裝蟹黃油銷售