?！昂镁埔嘈枨谶汉取?，紹興黃酒在明清時(shí)期能夠風(fēng)靡全國，亦是得益于一批紹興師爺以及文人*客的競相宣揚(yáng)和推崇,。而在如今,，除部分黃酒企業(yè)意識到“酒香不怕巷子深，皇帝的女兒不愁嫁的日子”已經(jīng)一去不返之外,，像“古越龍山”是**早斥巨資在中央臺打廣告的黃酒企業(yè),，但這樣的黃酒企業(yè)是少之又少，黃酒更深層次的歷史文化內(nèi)涵遠(yuǎn)未得到挖掘：黃酒究竟是什么口味定位,，什么樣的酒才是**的黃酒,，如何正確飲用黃酒等問題，消費(fèi)者都不甚了解,，可以說是人為的因素造成了整個(gè)黃酒行業(yè)的低迷,。黃酒是世界上古老的酒類之一，在世界三大釀造酒（黃酒,、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席,。長寧區(qū)健康黃酒銷售哪些好

傳統(tǒng)釀酒公元前200年的漢朝到公元1000年的北宋，歷時(shí)1200年,，是我國傳統(tǒng)黃酒的成熟期,。《齊民要術(shù)》,、《酒誥》等科技著作相繼問世,，酃酒、新豐酒、蘭陵酒等名優(yōu)酒開始誕生,。張載,、李白、杜甫,、白居易,、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出,，中國傳統(tǒng)黃酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時(shí)期,。黃酒的傳統(tǒng)釀造工藝，是一門綜合性技術(shù),，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)科分類,，它涉及到食品學(xué)、營養(yǎng)學(xué),、化學(xué),、和微生物學(xué)等多種學(xué)科知識。我們的祖先在幾千年漫長的實(shí)踐中逐步積累經(jīng)驗(yàn),，不斷完善,，不斷提高，使之形成極為純熟的工藝技術(shù),。工藝流程虹口區(qū)便宜的黃酒銷售辨別選購大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,，這些企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設(shè)備好,，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,。

秦漢時(shí)期，曲藥釀造黃酒技術(shù)又有所提高,，《漢書·食貨志》載：“一釀?dòng)么置锥?，得成酒六斛六斗?！边@是我國現(xiàn)存**早用稻米曲藥釀造黃酒的配方,。《水經(jīng)注》又載：“酃縣有酃湖,，湖中有洲,，洲上居民，彼人資以給,，釀酒甚美,，謂之酃酒?！蹦莻€(gè)時(shí)代,，在人們心中已有了品牌意識——喝黃酒必首推酃酒,，酃酒譽(yù)滿天下，是曲藥釀黃酒的**,。漢族人獨(dú)特的制曲方式,、釀造技術(shù)被***的流傳到日本、朝鮮,、及東南亞一帶,。曲藥的發(fā)明及應(yīng)用，是漢民族的驕傲,，是中華民族對人類的偉大成就,，被譽(yù)為古代四大發(fā)明之外的“第五大發(fā)明”。

中國黃酒有三大派系,，一是以紹興黃酒為**的江浙流派,，二是以客家米酒為**的客家流派，三是以襄陽黃酒,、孝感米酒為**的湖北流派,。 [1]黃酒的顏色隨工藝而演變，因原料而各異,，比如紹興黃酒呈琥珀色，透明澄澈,，味道濃郁,；客家米酒則酒體橙黃，酒味香醇,，口感豐富,；襄陽黃酒色似乳汁，味微酸甜,，略帶酒味,，孝感米酒酒水含米則白如玉羹，甜潤滑稠,。 [3]紹興黃酒03:11知道紹興黃酒么,？來聽聽紹興黃酒的故事，古越龍山紹興黃酒,，又稱紹興酒,、紹興老酒，是紹興的***特產(chǎn),，生產(chǎn)歷史非常悠久,。據(jù)文獻(xiàn)記載，春秋戰(zhàn)國時(shí)期紹興釀酒業(yè)已很普遍,?！秴问洗呵铩份d有越王勾踐“投醪勞師”的故事，至今城內(nèi)尚有 “投醪河”遺址。到南北朝時(shí),，紹興黃酒已成為貢品,。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好,。

四,、從消費(fèi)潛力來看，黃酒有著廣闊的市場前景,。從國內(nèi)市場來看,，黃酒作為低度釀造、高營養(yǎng),、保健型的酒種,，很適合當(dāng)今人們由于生活提高而對飲料酒品質(zhì)的要求，從現(xiàn)代酒類消費(fèi)發(fā)展趨勢來看,，人們已由嗜好性飲酒向交際性飲酒和品嘗性飲酒過渡,；從價(jià)值取向來看，人們已經(jīng)摒棄了愛高度,、嗜烈性,、求刺激的陋習(xí)，開始樹立取低度,、攝營養(yǎng)以調(diào)適,，護(hù)養(yǎng)身心的新價(jià)值取向，因此,，黃酒企業(yè)只要做好導(dǎo)向性宣傳,，必將會(huì)引起更多消費(fèi)者的關(guān)注，從而使黃酒消費(fèi)成為一種時(shí)尚,。從黃酒國際市場需求量來看,，根據(jù)有關(guān)部門的粗略估計(jì)，黃酒國際市場的需求量在50萬噸左右,，黃酒特別是紹興黃酒在國際市場上的主要競爭對手為日本,、中國臺灣等地的“紹興酒”，在中國實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)制度之后,，中國臺灣產(chǎn)紹興酒在日本市場的份額已從過去的80%下降到25%左右,，中國黃酒在國際市場上有著更為廣闊的市場空間。酒液應(yīng)呈黃褐色或紅褐色,，清亮透明,，允許有少量沉淀。長寧區(qū)健康黃酒銷售哪些好

張載,、李白,、杜甫,、白居易、杜牧,、蘇東坡等酒文化名人輩出,，中國傳統(tǒng)黃酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時(shí)期。長寧區(qū)健康黃酒銷售哪些好

儒家文化黃酒是中國**古老的獨(dú)有酒種,，被譽(yù)“國粹”,，儒家文化乃中國相當(dāng)有特色的民族文化，稱之“文化精髓”,。兩者源遠(yuǎn)流長,，博大精深。黃酒生性溫和,、風(fēng)格雅致,，酒文化古樸厚重，傳承人間真善之美,、忠孝之德,；儒家內(nèi)涵講究中庸之道，主張清淡無為,，宣揚(yáng)仁,、義、禮,、智,、信等人倫道德。細(xì)細(xì)體味,，黃酒與儒家文化可謂一脈相承，有著異曲同工之妙,?！爸杏埂秉S酒之格。中庸曰：“中者,，天下之大本也,；和者，天下之達(dá)道也,?！比寮野选爸小迸c“和”聯(lián)系在一起，主張“和為貴”,、“普通的和諧”,。中庸之道即中正不偏、經(jīng)?？尚兄?。長寧區(qū)健康黃酒銷售哪些好

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