清代年間，惠泉酒已是進(jìn)獻(xiàn)帝王的貢品,。1722年康熙帝“駕崩”,，雍正繼位，曹雪芹之父在江寧織造任上,，一次就發(fā)運(yùn)40壇惠泉酒進(jìn)京,，可見(jiàn)無(wú)錫惠泉酒已經(jīng)成為賈府這個(gè)貴族之家的飲用酒是不奇怪的?；萑S酒作為蘇式老酒的典范,，它以江南地下泉水和江南質(zhì)量糯米作為原料，主要采取半甜型黃酒的釀造工藝,，經(jīng)過(guò)數(shù)千年文化積淀和工藝完善,，終于成為明代的江南名酒，直至清代的宮廷御用酒,，完成了從普通民間黃酒,，發(fā)展成皇家御用黃酒的神話，從此源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，乃至***,。到了近現(xiàn)代，由于結(jié)合了現(xiàn)代技術(shù),、科學(xué)管理,，“蘇式老酒”的風(fēng)格更臻至完美，其味溫雅柔和,、甘爽上口,，飲后讓人怡神舒暢、回味悠長(zhǎng),。據(jù)文獻(xiàn)記載,，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期紹興釀酒業(yè)已很普遍,。徐匯區(qū)特級(jí)黃酒銷售價(jià)位

蘇式老酒起于惠泉眾所周知，無(wú)錫惠泉酒,、紹興加飯酒,、丹陽(yáng)封缸酒和福建沉缸酒并稱為中國(guó)古代四大名酒。其中**讓無(wú)錫人民引以為豪的莫過(guò)于惠泉酒,。無(wú)錫惠山多泉水,，相傳有九龍十三泉。經(jīng)唐代陸羽,、劉伯芻品評(píng),，都以惠山寺石泉水為“天下第二泉”，從而聲名大振,。從北宋開(kāi)始,，用二泉水釀造的糯米酒稱為“惠泉酒”，其味清醇,，經(jīng)久不變,；在明代，惠泉酒已名聞天下,。曾任吏部尚書(shū),、華蓋殿大學(xué)士的李東陽(yáng)曾在詩(shī)中寫(xiě)道：“惠泉春酒送如泉，都下如今已盛傳”,；到清代初期,，惠泉酒更成為貢品。江寧織造曹頫,、蘇州織造李煦向皇上進(jìn)貢的物品中,，都有“泉酒”（即惠泉酒）。曹雪芹更因此把它寫(xiě)進(jìn)了《紅樓夢(mèng)》,。徐匯區(qū)特級(jí)黃酒銷售價(jià)位在南方,，普遍用稻米（尤其是糯米為原料）為原料釀造黃酒。

,?！昂镁埔嘈枨谶汉取保B興黃酒在明清時(shí)期能夠風(fēng)靡全國(guó),，亦是得益于一批紹興師爺以及文人*客的競(jìng)相宣揚(yáng)和推崇,。而在如今，除部分黃酒企業(yè)意識(shí)到“酒香不怕巷子深,，皇帝的女兒不愁嫁的日子”已經(jīng)一去不返之外,，像“古越龍山”是**早斥巨資在中央臺(tái)打廣告的黃酒企業(yè)，但這樣的黃酒企業(yè)是少之又少,，黃酒更深層次的歷史文化內(nèi)涵遠(yuǎn)未得到挖掘：黃酒究竟是什么口味定位,，什么樣的酒才是**的黃酒,，如何正確飲用黃酒等問(wèn)題，消費(fèi)者都不甚了解,，可以說(shuō)是人為的因素造成了整個(gè)黃酒行業(yè)的低迷,。

同時(shí)，衡陽(yáng)出土的商代青銅酒器“牛尊”,、春秋時(shí)期的“青銅提梁卣”盛酒器,、春秋桑蠶紋尊都是可與四羊方尊媲美的國(guó)家一級(jí)文物，這些制作精美的陶器酒具說(shuō)明,，衡陽(yáng)早有先進(jìn)釀酒技術(shù),，且飲酒已成為當(dāng)時(shí)重要生活習(xí)俗。有典故記載,，衡陽(yáng)古酒的釀酒技術(shù)與黃酒釀造工藝基本一致,，這也說(shuō)明，過(guò)去衡陽(yáng)的酃酒就是***的黃酒,。蔣雁峰對(duì)《呂氏春秋》,、《左氏春秋》等諸多史料進(jìn)行細(xì)考后還發(fā)現(xiàn)，紹興酒約有2500多年的歷史,，而衡陽(yáng)的酃酒（亦稱酃湖酒,、醽醁酒）已有3000余年的歷史,，其歷史要早于紹興黃酒,，因此，可以這樣推測(cè),，酃酒才是黃酒的真正“鼻祖”,，紹興黃酒很可能是從衡陽(yáng)酃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。由于原輔料和（或）工藝有所改變,，具有特殊風(fēng)味且不改變黃酒風(fēng)格的酒,。

2.品牌提升。某些營(yíng)銷認(rèn)為,，在宣傳策略上,，黃酒與白酒的區(qū)格應(yīng)該是在健康這個(gè)問(wèn)題上，但是筆者認(rèn)為,，酒作為日常消費(fèi)品,，消費(fèi)者更注重它的感官消費(fèi)，如果**是為了健康,，那黃酒在宣傳引導(dǎo)上又怎么敵得過(guò)“生態(tài)酒”之稱的葡萄酒和“液體面包”之稱的啤酒,。消費(fèi)者為什么消費(fèi)水井坊、國(guó)窖1573,，是因?yàn)樗麄冇辛己玫谋＝」δ?？答案是否定的,。消費(fèi)者看重的是他的品牌。但是品牌也有價(jià)格瓶頸：如果水井坊叫“全興古窖”,，消費(fèi)者愿意花400元甚至更多錢去消費(fèi)嗎,？豐谷的90年窖齡酒售價(jià)也不過(guò)100余元，古越龍山,、會(huì)稽山也有30年陳釀,，也有價(jià)格過(guò)千的產(chǎn)品，但是有多少人消費(fèi)呢,？這就是品牌瓶頸,。因?yàn)橄M(fèi)者認(rèn)為這個(gè)品牌就只能是低價(jià)產(chǎn)品。酒液應(yīng)呈黃褐色或紅褐色,，清亮透明,，允許有少量沉淀。靜安區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售銷售

黃酒是世界上古老的酒類之一,，在世界三大釀造酒（黃酒,、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。徐匯區(qū)特級(jí)黃酒銷售價(jià)位

黃酒,，世界**古老的酒種之一,，距今已有2500余年的歷史。黃酒發(fā)展至今生產(chǎn)企業(yè)已有700家左右,，平均年產(chǎn)量2000–3000噸,，但主要以作坊式生產(chǎn)為主，*有1/4左右的企業(yè)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和半機(jī)械化生產(chǎn),。據(jù)統(tǒng)計(jì),，黃酒行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模在千噸以下的企業(yè)占80%，萬(wàn)噸以上的有近30家,，4萬(wàn)噸以上的企業(yè)只有5家,。2004年，黃酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)量增加了11家,，伴隨新進(jìn)入者的進(jìn)入,，預(yù)計(jì)未來(lái)兩年黃酒行業(yè)內(nèi)廠商的競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇。盡管行業(yè)內(nèi)銷售收入前5位的企業(yè)已獲得全行業(yè)55%左右的收入,，但是前5位企業(yè)的產(chǎn)量規(guī)模*占行業(yè)的14%左右,，從規(guī)模化生產(chǎn)看,，黃酒行業(yè)的集中度仍然較低,。徐匯區(qū)特級(jí)黃酒銷售價(jià)位

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