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行業(yè)現(xiàn)狀：認(rèn)識(shí)偏見(jiàn)在生產(chǎn)方面,，長(zhǎng)期以追求數(shù)量為第1目標(biāo),，忽視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展,，造成產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的嚴(yán)重失調(diào)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不合理，也使農(nóng)業(yè)收益低下,。膳食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,，國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)與健康，都有待于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展,。創(chuàng)新力低中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工整體上處于初加工多,、水平低,、規(guī)模小,、綜合利用差和耗能高的初級(jí)階段，技術(shù)及裝備水平低是主要的原因,。中國(guó)科技工作的重點(diǎn)在生產(chǎn)中,，80%以上的科技經(jīng)費(fèi)和研究力量投入在生產(chǎn)中，對(duì)產(chǎn)后領(lǐng)域的科研工作比較忽視,，造成了農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新能力較低,，科技儲(chǔ)備、特別是基礎(chǔ)性的技術(shù)儲(chǔ)備嚴(yán)重缺乏,。無(wú)論是企業(yè)還是科研單位和大專院校,，普遍缺乏適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的技術(shù)支撐和儲(chǔ)備,，特別是...

規(guī)格分類：根據(jù)藥材的加工等級(jí)、加工方法,、產(chǎn)地,、顏色、包裝,、質(zhì)量,，可以分為以下規(guī)格：按加工等級(jí)：按加工等級(jí)：初加工分級(jí)方面有統(tǒng)貨、選貨,、大選,、小選、特選,、一級(jí),、二級(jí)、三級(jí),、四五混級(jí),、級(jí)外投料，其中統(tǒng)貨就是大小貨混在一起的一種規(guī)格,。分級(jí)常見(jiàn)的品種有白芍,、生地、天麻,，另外像三七,、人參、川芎,、西洋參也有類似分級(jí),。如如三七分60頭、40頭,、20頭,、120頭、80頭,、無(wú)數(shù)頭,、等等級(jí)；紅參有64支,、30支,、20支、參須之分,；生曬參有25支,、40支、60支之分,；西洋參有長(zhǎng)支,、短支之別等等,。還有按加工凈度和方法劃分。如山藥帶有表皮者稱"毛山藥",，除去表皮并搓圓加工成商品的稱"光山藥",。其它的如毛香附...

鑒別方法：看外觀注意觀察藥材的外表特征，如表皮,、顏色,、形狀、粗細(xì),、斷面等等,。手摸用手感受藥材的軟硬、輕重,，疏松還是致密,，光滑還是粘膩，細(xì)致還是粗糙,，以此鑒別藥材的好壞,。不同藥材的質(zhì)感是不一樣的，即使是同一種藥材,，由于加工炮制的方法不同,，也會(huì)有較大的差異。如荊三棱堅(jiān)實(shí)體重,，而泡三棱則體輕,；鹽附子質(zhì)軟，而黑附子則質(zhì)地堅(jiān)硬,?？趪L和鼻聞藥材的氣味與其所含的成分有關(guān)，鼻聞是比較重要的鑒別方法,，尤其對(duì)于鑒別一些有濃郁氣味的藥材是很有效的,，如薄荷的香、魚腥草的腥,、阿魏的臭等等,。口嘗法鑒別藥材的意義不僅在于味道還包括“味感”,，味分為辛,、甘,、酸,、苦、咸五味,，如山楂的酸,、黃連的苦,、甘草的甜等。味感則分...

解決對(duì)策：指導(dǎo)思想發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)首先應(yīng)清楚自身的優(yōu)勢(shì)所在,，要注重利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì),、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn),，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品加工,。既要著眼于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，又要瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)需求,，不斷滿足社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的數(shù)量和多樣化,、多層次、質(zhì)量化,、方便化,、安全化、營(yíng)養(yǎng)化等需求,。發(fā)揮優(yōu)勢(shì)因地制宜地發(fā)揮本地在資源,、經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)和技術(shù)等方面的區(qū)域優(yōu)勢(shì),，堅(jiān)持有所為,，有所不為，提倡科學(xué)規(guī)劃,，合理布局,，積極發(fā)展有明顯優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，逐步形成各具特色的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)區(qū)域性布局,。防止低水平重復(fù)建設(shè),、低層次惡性競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重疊，比如山東可根據(jù)區(qū)域性優(yōu)勢(shì)重點(diǎn)發(fā)展蔬菜出口加工,。 藥材根頭部偶有黑...

解決對(duì)策：指導(dǎo)思想發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)首先應(yīng)清楚自身的優(yōu)勢(shì)所在,，要注重利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì),，以市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn),，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品加工。既要著眼于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求,，又要瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)需求,，不斷滿足社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的數(shù)量和多樣化、多層次,、質(zhì)量化,、方便化、安全化、營(yíng)養(yǎng)化等需求,。發(fā)揮優(yōu)勢(shì)因地制宜地發(fā)揮本地在資源,、經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)和技術(shù)等方面的區(qū)域優(yōu)勢(shì),，堅(jiān)持有所為,，有所不為，提倡科學(xué)規(guī)劃,，合理布局,，積極發(fā)展有明顯優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，逐步形成各具特色的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)區(qū)域性布局,。防止低水平重復(fù)建設(shè),、低層次惡性競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重疊，比如山東可根據(jù)區(qū)域性優(yōu)勢(shì)重點(diǎn)發(fā)展蔬菜出口加工,。 亮銀星指皮類藥材...

行業(yè)現(xiàn)狀：采取措施農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的規(guī)模要與原料基地和銷售市場(chǎng)輻射半徑相適應(yīng),，不宜盲目求大。要實(shí)行“大中小”結(jié)合,，堅(jiān)持大,、中、小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)共同發(fā)展,，重點(diǎn)扶持一批大中型農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)頭企業(yè),，實(shí)行產(chǎn)加銷一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)其不斷發(fā)展壯大,，成為農(nóng)業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的新型主體,。加大力度且有關(guān)部門要把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和科技進(jìn)步放到重要位置。在保護(hù)和優(yōu)化具有民族特色風(fēng)味的傳統(tǒng)工藝的同時(shí),，加大技術(shù)攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新力度,。大力引進(jìn)和開(kāi)發(fā)應(yīng)用高新技術(shù)、設(shè)備和工藝,，加快企業(yè)技術(shù)改造步伐,，不斷培育和提高企業(yè)自主開(kāi)發(fā)能力，著重發(fā)展精深加工,，提高產(chǎn)品品質(zhì)和檔次,，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變。要把安全和...

行業(yè)現(xiàn)狀：采取措施農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的規(guī)模要與原料基地和銷售市場(chǎng)輻射半徑相適應(yīng),，不宜盲目求大,。要實(shí)行“大中小”結(jié)合，堅(jiān)持大,、中,、小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)共同發(fā)展,，重點(diǎn)扶持一批大中型農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)頭企業(yè)，實(shí)行產(chǎn)加銷一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),，促進(jìn)其不斷發(fā)展壯大，成為農(nóng)業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的新型主體,。加大力度且有關(guān)部門要把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和科技進(jìn)步放到重要位置,。在保護(hù)和優(yōu)化具有民族特色風(fēng)味的傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，加大技術(shù)攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新力度,。大力引進(jìn)和開(kāi)發(fā)應(yīng)用高新技術(shù),、設(shè)備和工藝，加快企業(yè)技術(shù)改造步伐,，不斷培育和提高企業(yè)自主開(kāi)發(fā)能力,，著重發(fā)展精深加工，提高產(chǎn)品品質(zhì)和檔次,，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變,。要把安全和...

規(guī)格分類：根據(jù)藥材的加工等級(jí)、加工方法,、產(chǎn)地,、顏色、包裝,、質(zhì)量,，可以分為以下規(guī)格：按加工等級(jí)：按加工等級(jí)：初加工分級(jí)方面有統(tǒng)貨、選貨,、大選,、小選、特選,、一級(jí),、二級(jí)、三級(jí),、四五混級(jí),、級(jí)外投料，其中統(tǒng)貨就是大小貨混在一起的一種規(guī)格,。分級(jí)常見(jiàn)的品種有白芍,、生地、天麻,，另外像三七,、人參、川芎,、西洋參也有類似分級(jí),。如如三七分60頭、40頭、20頭,、120頭,、80頭、無(wú)數(shù)頭,、等等級(jí),；紅參有64支、30支,、20支,、參須之分；生曬參有25支,、40支,、60支之分；西洋參有長(zhǎng)支,、短支之別等等,。還有按加工凈度和方法劃分。如山藥帶有表皮者稱"毛山藥",，除去表皮并搓圓加工成商品的稱"光山藥",。其它的如毛香附...

解決對(duì)策：指導(dǎo)思想發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)首先應(yīng)清楚自身的優(yōu)勢(shì)所在，要注重利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì),、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì),，以市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品加工,。既要著眼于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求,，又要瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)需求，不斷滿足社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的數(shù)量和多樣化,、多層次,、質(zhì)量化、方便化,、安全化,、營(yíng)養(yǎng)化等需求。發(fā)揮優(yōu)勢(shì)因地制宜地發(fā)揮本地在資源,、經(jīng)濟(jì),、市場(chǎng)和技術(shù)等方面的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持有所為,，有所不為,，提倡科學(xué)規(guī)劃，合理布局,，積極發(fā)展有明顯優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),，逐步形成各具特色的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)區(qū)域性布局,。防止低水平重復(fù)建設(shè)、低層次惡性競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重疊,，比如山東可根據(jù)區(qū)域性優(yōu)勢(shì)重點(diǎn)發(fā)展蔬菜出口加工,。 棗皮指藥材果皮皺...

行業(yè)現(xiàn)狀：認(rèn)識(shí)偏見(jiàn)在生產(chǎn)方面，長(zhǎng)期以追求數(shù)量為第1目標(biāo),，忽視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展,，造成產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的嚴(yán)重失調(diào)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不合理，也使農(nóng)業(yè)收益低下,。膳食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,，國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)與健康,，都有待于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展,。創(chuàng)新力低中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工整體上處于初加工多、水平低,、規(guī)模小,、綜合利用差和耗能高的初級(jí)階段，技術(shù)及裝備水平低是主要的原因,。中國(guó)科技工作的重點(diǎn)在生產(chǎn)中,，80%以上的科技經(jīng)費(fèi)和研究力量投入在生產(chǎn)中，對(duì)產(chǎn)后領(lǐng)域的科研工作比較忽視,，造成了農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新能力較低,，科技儲(chǔ)備、特別是基礎(chǔ)性的技術(shù)儲(chǔ)備嚴(yán)重缺乏,。無(wú)論是企業(yè)還是科研單位和大專院校,，普遍缺乏適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的技術(shù)支撐和儲(chǔ)備，特別是...

按加工方法：按加工方法：有清水,、鹽水,、生統(tǒng)、熟統(tǒng),、凈貨,、水洗等，如全蝎有清水和鹽水之分,，地黃有生地熟地之別(其實(shí)生地和熟地為兩種藥,，但出自一種藥材原料)，王不留行,、草決明,、蘆巴子有凈貨、含雜之分,，菟絲子,、車前子等小籽粒藥材有水洗和凈貨之分,。按產(chǎn)地：按產(chǎn)地：就是以產(chǎn)地名來(lái)區(qū)別同一種藥材，如白術(shù)有亳統(tǒng)和浙統(tǒng),，甘草有新統(tǒng)和內(nèi)蒙統(tǒng),，防風(fēng)有關(guān)統(tǒng)、西統(tǒng)和祁統(tǒng)等,。按照采收時(shí)間：按照采收時(shí)間和生長(zhǎng)期：三七因采收季節(jié)不同常分為"春七"和"冬七"二種規(guī)格,。前者選生三年以下，在開(kāi)花前打挖的,，質(zhì)地飽滿,、品質(zhì)優(yōu)；后者為秋冬季結(jié)籽后采收,，體大質(zhì)松品質(zhì)次,。連翹根據(jù)采摘早、晚不同時(shí)間的果實(shí),，將色黃老者稱"老翹",，...

行業(yè)現(xiàn)狀：采取措施農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的規(guī)模要與原料基地和銷售市場(chǎng)輻射半徑相適應(yīng)，不宜盲目求大,。要實(shí)行“大中小”結(jié)合,，堅(jiān)持大、中,、小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)共同發(fā)展,，重點(diǎn)扶持一批大中型農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)頭企業(yè)，實(shí)行產(chǎn)加銷一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),，促進(jìn)其不斷發(fā)展壯大,，成為農(nóng)業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的新型主體。加大力度且有關(guān)部門要把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和科技進(jìn)步放到重要位置,。在保護(hù)和優(yōu)化具有民族特色風(fēng)味的傳統(tǒng)工藝的同時(shí),，加大技術(shù)攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新力度。大力引進(jìn)和開(kāi)發(fā)應(yīng)用高新技術(shù),、設(shè)備和工藝,，加快企業(yè)技術(shù)改造步伐，不斷培育和提高企業(yè)自主開(kāi)發(fā)能力,，著重發(fā)展精深加工,，提高產(chǎn)品品質(zhì)和檔次，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變,。要把安全和...

河南百泉：“春暖花開(kāi)到百泉,，不到百泉藥不全”百泉位于河南省北部，輝縣縣城西北五華里處的蘇門山南麓,。早在隋朝百泉北岸山上始建“衛(wèi)源廟”,，每年農(nóng)歷四月八日在此紀(jì)念釋迦牟尼佛祖的生日,，明洪武八年(公元1375年)借古廟會(huì)進(jìn)行藥材交易，正式形成了百泉藥材大會(huì),。清道光15年《輝縣志》載：“百泉,，四月初一起，初十日止,，四方輻輳,、商賈云集，南北藥材具備,?！笨梢?jiàn)商賈來(lái)此交流藥材的盛況。據(jù)1931年統(tǒng)計(jì),，參加百泉藥材大會(huì)的有河南,、河北、山東,、山西,、北京,、安徽六省市42縣623家鋪戶,，經(jīng)營(yíng)有南貨，即四川,、云南,、貴州、湖廣等地所產(chǎn)藥材,；山貨,，即河南、山西,、太行山區(qū)所產(chǎn)的藥材,；以及懷慶府所產(chǎn)的地黃、牛膝,、...

江西樟樹(shù)：江西樟樹(shù)――“藥不過(guò)樟樹(shù)不靈,，不到樟樹(shù)不齊”江西樟樹(shù)鎮(zhèn)倚“八省通衢要沖”的地理交通優(yōu)勢(shì)，藥商薈集,，藥業(yè)興旺,，是享譽(yù)中外的“江南藥都”。由于各地藥材云集樟樹(shù),，樟樹(shù)自產(chǎn)藥材也與之相映生輝,，像樟樹(shù)枳殼就因質(zhì)量較好而列為貢品進(jìn)入皇宮內(nèi)苑。樟樹(shù)藥材稱之謂：“東南西北中兼收并蓄,，甘辛苦咸酸五性俱全,，廣征博取,，應(yīng)有盡有”。同時(shí)樟樹(shù)藥業(yè)對(duì)藥材鑒別,、炮制均有獨(dú)到的技術(shù)和特色,，切制飲片花樣眾多，厚薄適度,，實(shí)用性強(qiáng),，有“半夏魚鱗片，黃柏骨牌片,，厚樸指甲片,，肉桂薄肚片，桂枝瓜子片,，甘草柳葉片”等,。技術(shù)上講究“白芍飛上天，茯苓不見(jiàn)邊,，川芎蝴蝶雙飛片,，麥冬三刀成勺片”。因而贏得“藥不過(guò)樟樹(shù)不靈,，不到...

規(guī)格分類：根據(jù)藥材的加工等級(jí),、加工方法、產(chǎn)地,、顏色,、包裝、質(zhì)量,，可以分為以下規(guī)格：按加工等級(jí)：按加工等級(jí)：初加工分級(jí)方面有統(tǒng)貨,、選貨、大選,、小選,、特選、一級(jí),、二級(jí),、三級(jí)、四五混級(jí),、級(jí)外投料,，其中統(tǒng)貨就是大小貨混在一起的一種規(guī)格。分級(jí)常見(jiàn)的品種有白芍,、生地,、天麻，另外像三七,、人參,、川芎,、西洋參也有類似分級(jí)。如如三七分60頭,、40頭,、20頭、120頭,、80頭,、無(wú)數(shù)頭、等等級(jí),；紅參有64支,、30支、20支,、參須之分,；生曬參有25支、40支,、60支之分,；西洋參有長(zhǎng)支、短支之別等等,。還有按加工凈度和方法劃分,。如山藥帶有表皮者稱"毛山藥"，除去表皮并搓圓加工成商品的稱"光山藥",。其它的如毛香附...

行業(yè)現(xiàn)狀：種類單一從農(nóng)產(chǎn)品加工的品種類別來(lái)看,，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品種類較少,，品種單調(diào),。在糧油加工業(yè)中，以專yong粉為例,，日本有60多種,，英國(guó)：有70多種，美國(guó)達(dá)100多種,，而中國(guó)只有20種左右,；在食用油方面，日本專yong油脂達(dá)到400多種,，而中國(guó)只有幾種,；果蔬、肉類和乳品加工也存在同樣的問(wèn)題,。設(shè)備落后先進(jìn)的加工工藝必須有先進(jìn)的技術(shù)裝備來(lái)保障,，才會(huì)生產(chǎn)出高質(zhì)量、低成本,、強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和高附加值的產(chǎn)品,。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)盡管引進(jìn)了一些先進(jìn)的設(shè)備,，但整體水平與國(guó)外相比仍存在較大差距。其原因有機(jī)械行業(yè)整體水平偏低的因素,，也有對(duì)引進(jìn)設(shè)備消化吸收不夠的原因,。同時(shí)，加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小,，中小企業(yè)居多,，具有國(guó)際競(jìng)...

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是以農(nóng)業(yè)物料、人工種養(yǎng)或野生動(dòng)植物資源為原料進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的總和,。廣義的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是指以農(nóng),、林、牧,、漁產(chǎn)品及其加工品為原料所進(jìn)行的工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng),。狹義的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是指以人工生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)物料和野生動(dòng)植物資源及其加工品為原料所進(jìn)行的工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益具有重要意義,。目前,，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)存在著技術(shù)落后、農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械性能不高,、科技投入及成果轉(zhuǎn)化不足,、加工產(chǎn)業(yè)化體系尚未形成及地區(qū)發(fā)展不平衡等主要問(wèn)題。今后．我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工的發(fā)展應(yīng)當(dāng)拓寬農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用的途徑,，加強(qiáng)果蔬儲(chǔ)藏與保鮮加工技術(shù)研究以及功能食品的研究與開(kāi)發(fā),，提高農(nóng)產(chǎn)品加工裝備和...

解決對(duì)策：指導(dǎo)思想發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)首先應(yīng)清楚自身的優(yōu)勢(shì)所在，要注重利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì),、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì),，以市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品加工,。既要著眼于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求,，又要瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)需求，不斷滿足社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的數(shù)量和多樣化,、多層次,、質(zhì)量化、方便化,、安全化,、營(yíng)養(yǎng)化等需求。發(fā)揮優(yōu)勢(shì)因地制宜地發(fā)揮本地在資源,、經(jīng)濟(jì),、市場(chǎng)和技術(shù)等方面的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持有所為，有所不為,，提倡科學(xué)規(guī)劃,，合理布局，積極發(fā)展有明顯優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),，逐步形成各具特色的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)區(qū)域性布局,。防止低水平重復(fù)建設(shè)、低層次惡性競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重疊,，比如山東可根據(jù)區(qū)域性優(yōu)勢(shì)重點(diǎn)發(fā)展蔬菜出口加工,。 指藥材根頭部膨大...

行業(yè)現(xiàn)狀：種類單一從農(nóng)產(chǎn)品加工的品種類別來(lái)看，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品種類較少,，品種單調(diào),。在糧油加工業(yè)中，以專yong粉為例,，日本有60多種,，英國(guó)：有70多種，美國(guó)達(dá)100多種,，而中國(guó)只有20種左右,；在食用油方面，日本專yong油脂達(dá)到400多種,，而中國(guó)只有幾種,；果蔬、肉類和乳品加工也存在同樣的問(wèn)題,。設(shè)備落后先進(jìn)的加工工藝必須有先進(jìn)的技術(shù)裝備來(lái)保障,，才會(huì)生產(chǎn)出高質(zhì)量、低成本,、強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和高附加值的產(chǎn)品,。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)盡管引進(jìn)了一些先進(jìn)的設(shè)備，但整體水平與國(guó)外相比仍存在較大差距,。其原因有機(jī)械行業(yè)整體水平偏低的因素,，也有對(duì)引進(jìn)設(shè)備消化吸收不夠的原因。同時(shí),，加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，中小企業(yè)居多,，具有國(guó)際競(jìng)...

行業(yè)現(xiàn)狀：產(chǎn)品過(guò)剩：國(guó)家開(kāi)放以后,，隨著農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展和城鄉(xiāng)居民收入水平的逐步提高，農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展明顯加快,。特別是“九五”以來(lái),，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村進(jìn)入新的發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)得到迅猛發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)支撐農(nóng)業(yè)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng),、保證農(nóng)民收益,、調(diào)整與優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量和效益,、增加就業(yè)等方面發(fā)揮了積極作用,，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。與此同時(shí),，主要農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)過(guò)?，F(xiàn)象也日益突出，從而嚴(yán)重影響了農(nóng)民收入的增加和農(nóng)村市場(chǎng)的繁榮,，以致成為現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)發(fā)展的首要問(wèn)題,，也是實(shí)現(xiàn)中國(guó)由農(nóng)業(yè)大國(guó)向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變的“瓶頸”。在主要農(nóng)產(chǎn)品由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買方市場(chǎng)后,，人們對(duì)基本農(nóng)產(chǎn)品的直接消費(fèi)趨于下降,，而...

規(guī)格分類：根據(jù)藥材的加工等級(jí)、加工方法,、產(chǎn)地,、顏色、包裝,、質(zhì)量,，可以分為以下規(guī)格：按加工等級(jí)：按加工等級(jí)：初加工分級(jí)方面有統(tǒng)貨、選貨,、大選,、小選、特選,、一級(jí),、二級(jí)、三級(jí),、四五混級(jí),、級(jí)外投料，其中統(tǒng)貨就是大小貨混在一起的一種規(guī)格,。分級(jí)常見(jiàn)的品種有白芍,、生地、天麻,，另外像三七,、人參、川芎,、西洋參也有類似分級(jí),。如如三七分60頭,、40頭、20頭,、120頭,、80頭、無(wú)數(shù)頭,、等等級(jí),；紅參有64支、30支,、20支,、參須之分；生曬參有25支,、40支,、60支之分；西洋參有長(zhǎng)支,、短支之別等等,。還有按加工凈度和方法劃分。如山藥帶有表皮者稱"毛山藥",，除去表皮并搓圓加工成商品的稱"光山藥",。其它的如毛香附...

解決對(duì)策：指導(dǎo)思想發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)首先應(yīng)清楚自身的優(yōu)勢(shì)所在，要注重利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì),、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì),，以市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品加工,。既要著眼于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求,，又要瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)需求，不斷滿足社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的數(shù)量和多樣化,、多層次,、質(zhì)量化、方便化,、安全化,、營(yíng)養(yǎng)化等需求。發(fā)揮優(yōu)勢(shì)因地制宜地發(fā)揮本地在資源,、經(jīng)濟(jì),、市場(chǎng)和技術(shù)等方面的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持有所為,，有所不為,，提倡科學(xué)規(guī)劃，合理布局,，積極發(fā)展有明顯優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，逐步形成各具特色的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)區(qū)域性布局。防止低水平重復(fù)建設(shè),、低層次惡性競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重疊,，比如山東可根據(jù)區(qū)域性優(yōu)勢(shì)重點(diǎn)發(fā)展蔬菜出口加工。 皮類藥材表面的一...

行業(yè)現(xiàn)狀：認(rèn)識(shí)偏見(jiàn)在生產(chǎn)方面,，長(zhǎng)期以追求數(shù)量為第1目標(biāo),，忽視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，造成產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的嚴(yán)重失調(diào)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不合理,，也使農(nóng)業(yè)收益低下,。膳食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)與健康,，都有待于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展,。創(chuàng)新力低中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工整體上處于初加工多、水平低,、規(guī)模小,、綜合利用差和耗能高的初級(jí)階段，技術(shù)及裝備水平低是主要的原因,。中國(guó)科技工作的重點(diǎn)在生產(chǎn)中,，80%以上的科技經(jīng)費(fèi)和研究力量投入在生產(chǎn)中，對(duì)產(chǎn)后領(lǐng)域的科研工作比較忽視,，造成了農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新能力較低,，科技儲(chǔ)備、特別是基礎(chǔ)性的技術(shù)儲(chǔ)備嚴(yán)重缺乏,。無(wú)論是企業(yè)還是科研單位和大專院校,，普遍缺乏適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的技術(shù)支撐和儲(chǔ)備，特別是...

河南百泉：“春暖花開(kāi)到百泉,，不到百泉藥不全”百泉位于河南省北部,，輝縣縣城西北五華里處的蘇門山南麓。早在隋朝百泉北岸山上始建“衛(wèi)源廟”,，每年農(nóng)歷四月八日在此紀(jì)念釋迦牟尼佛祖的生日,，明洪武八年(公元1375年)借古廟會(huì)進(jìn)行藥材交易，正式形成了百泉藥材大會(huì),。清道光15年《輝縣志》載：“百泉,，四月初一起，初十日止,，四方輻輳,、商賈云集，南北藥材具備,?！笨梢?jiàn)商賈來(lái)此交流藥材的盛況,。據(jù)1931年統(tǒng)計(jì)，參加百泉藥材大會(huì)的有河南,、河北,、山東、山西,、北京,、安徽六省市42縣623家鋪戶，經(jīng)營(yíng)有南貨,，即四川,、云南、貴州,、湖廣等地所產(chǎn)藥材,；山貨，即河南,、山西,、太行山區(qū)所產(chǎn)的藥材；以及懷慶府所產(chǎn)的地黃,、牛膝,、...

規(guī)格分類：根據(jù)藥材的加工等級(jí)、加工方法,、產(chǎn)地,、顏色、包裝,、質(zhì)量,，可以分為以下規(guī)格：按加工等級(jí)：按加工等級(jí)：初加工分級(jí)方面有統(tǒng)貨、選貨,、大選,、小選、特選,、一級(jí),、二級(jí)、三級(jí),、四五混級(jí),、級(jí)外投料，其中統(tǒng)貨就是大小貨混在一起的一種規(guī)格,。分級(jí)常見(jiàn)的品種有白芍,、生地、天麻,，另外像三七,、人參,、川芎、西洋參也有類似分級(jí),。如如三七分60頭,、40頭,、20頭,、120頭、80頭,、無(wú)數(shù)頭,、等等級(jí)；紅參有64支,、30支,、20支、參須之分,；生曬參有25支,、40支、60支之分,；西洋參有長(zhǎng)支,、短支之別等等。還有按加工凈度和方法劃分,。如山藥帶有表皮者稱"毛山藥",，除去表皮并搓圓加工成商品的稱"光山藥"。其它的如毛香附...

解決對(duì)策：指導(dǎo)思想發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)首先應(yīng)清楚自身的優(yōu)勢(shì)所在,，要注重利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì),、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn),，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品加工,。既要著眼于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，又要瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)需求,，不斷滿足社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的數(shù)量和多樣化,、多層次、質(zhì)量化,、方便化,、安全化、營(yíng)養(yǎng)化等需求,。發(fā)揮優(yōu)勢(shì)因地制宜地發(fā)揮本地在資源,、經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)和技術(shù)等方面的區(qū)域優(yōu)勢(shì),，堅(jiān)持有所為,，有所不為,，提倡科學(xué)規(guī)劃，合理布局,，積極發(fā)展有明顯優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),，逐步形成各具特色的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)區(qū)域性布局。防止低水平重復(fù)建設(shè),、低層次惡性競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重疊,，比如山東可根據(jù)區(qū)域性優(yōu)勢(shì)重點(diǎn)發(fā)展蔬菜出口加工。 農(nóng)產(chǎn)品包括很多,，...

鑒別方法：看外觀注意觀察藥材的外表特征,，如表皮、顏色,、形狀,、粗細(xì)、斷面等等,。手摸用手感受藥材的軟硬,、輕重，疏松還是致密,，光滑還是粘膩,，細(xì)致還是粗糙，以此鑒別藥材的好壞,。不同藥材的質(zhì)感是不一樣的,，即使是同一種藥材，由于加工炮制的方法不同,，也會(huì)有較大的差異,。如荊三棱堅(jiān)實(shí)體重，而泡三棱則體輕,；鹽附子質(zhì)軟,，而黑附子則質(zhì)地堅(jiān)硬?？趪L和鼻聞藥材的氣味與其所含的成分有關(guān),，鼻聞是比較重要的鑒別方法，尤其對(duì)于鑒別一些有濃郁氣味的藥材是很有效的,，如薄荷的香,、魚腥草的腥、阿魏的臭等等,?？趪L法鑒別藥材的意義不僅在于味道還包括“味感”，味分為辛、甘,、酸,、苦、咸五味,，如山楂的酸,、黃連的苦、甘草的甜等,。味感則分...

安徽亳州：地產(chǎn)：藥都：祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥已有5000多年歷史,，傳統(tǒng)醫(yī)藥文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。傳統(tǒng)的藥業(yè)發(fā)展,，形成了我國(guó)的四大藥都,。四大藥都都有其各自的醫(yī)藥文化，悠久的歷史,，在我國(guó)醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展上都曾做出了重要貢獻(xiàn)。我國(guó)的四大藥都,，眾說(shuō)不一,。有的資料講到，我國(guó)的四大藥都是：安徽亳州,、河南禹州,、輝縣和河北安國(guó)，還有說(shuō),，成都荷花池中藥專業(yè)市場(chǎng)也是我國(guó)四大藥都之一,。除此以外，江西樟樹(shù)有“南國(guó)藥都”之稱,。事實(shí)上,，不論我國(guó)的四大藥都是誰(shuí)，有一點(diǎn)不可質(zhì)疑,，這些地區(qū)的醫(yī)藥業(yè)都比較發(fā)達(dá),。四大藥都在醫(yī)藥界的地位各有千秋。安徽亳州――“來(lái)入亳州城,，一覽天下藥”被稱為“商湯古都,，魏武故里”的亳州，位于皖北西端,，三面與蘇...

江西樟樹(shù)：江西樟樹(shù)――“藥不過(guò)樟樹(shù)不靈,，不到樟樹(shù)不齊”江西樟樹(shù)鎮(zhèn)倚“八省通衢要沖”的地理交通優(yōu)勢(shì)，藥商薈集,，藥業(yè)興旺,，是享譽(yù)中外的“江南藥都”。由于各地藥材云集樟樹(shù),，樟樹(shù)自產(chǎn)藥材也與之相映生輝,，像樟樹(shù)枳殼就因質(zhì)量較好而列為貢品進(jìn)入皇宮內(nèi)苑,。樟樹(shù)藥材稱之謂：“東南西北中兼收并蓄，甘辛苦咸酸五性俱全,，廣征博取,，應(yīng)有盡有”。同時(shí)樟樹(shù)藥業(yè)對(duì)藥材鑒別,、炮制均有獨(dú)到的技術(shù)和特色,，切制飲片花樣眾多，厚薄適度,，實(shí)用性強(qiáng),，有“半夏魚鱗片，黃柏骨牌片,，厚樸指甲片,，肉桂薄肚片，桂枝瓜子片,，甘草柳葉片”等,。技術(shù)上講究“白芍飛上天，茯苓不見(jiàn)邊,，川芎蝴蝶雙飛片,，麥冬三刀成勺片”。因而贏得“藥不過(guò)樟樹(shù)不靈,，不到...

行業(yè)現(xiàn)狀：產(chǎn)品過(guò)剩：國(guó)家開(kāi)放以后,，隨著農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展和城鄉(xiāng)居民收入水平的逐步提高，農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展明顯加快,。特別是“九五”以來(lái),，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村進(jìn)入新的發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)得到迅猛發(fā)展,。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)支撐農(nóng)業(yè)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng),、保證農(nóng)民收益、調(diào)整與優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),、提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量和效益,、增加就業(yè)等方面發(fā)揮了積極作用，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),。與此同時(shí),，主要農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)過(guò)剩現(xiàn)象也日益突出,，從而嚴(yán)重影響了農(nóng)民收入的增加和農(nóng)村市場(chǎng)的繁榮,，以致成為現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)發(fā)展的首要問(wèn)題，也是實(shí)現(xiàn)中國(guó)由農(nóng)業(yè)大國(guó)向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變的“瓶頸”。在主要農(nóng)產(chǎn)品由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買方市場(chǎng)后,，人們對(duì)基本農(nóng)產(chǎn)品的直接消費(fèi)趨于下降,，而...