新歐坊餐飲公司的餐具用具清洗消毒管理制度：1,、餐飲具和接觸即食食品的容器,、工具（餐具用具）應(yīng)在專zhuan用場所和水池內(nèi)清洗消毒。2,、餐具用具人工清洗消毒應(yīng)按去污,、清洗、過洗,、消毒的步驟進行,。3、餐具用具的消毒應(yīng)首shou選蒸汽,、煮沸等熱力方法,，蒸汽、煮沸時間應(yīng)保持10分鐘以上,。4.無法進行熱力消毒的餐具用具可采用含氯消毒液等化學方法消毒,，消毒液濃度和浸泡時間應(yīng)符合要求，消毒物品應(yīng)被消毒液完全浸沒,。配置后的消毒液應(yīng)每4小時更換一次,。5.消毒后的餐具用具應(yīng)存放在專zhuan用保潔柜內(nèi)備用。保潔柜每2-3天清潔,、消毒一次,，柜內(nèi)不能存放未經(jīng)清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品。6.每次清洗消毒結(jié)束后,，應(yīng)對清洗消毒場所的操作臺面和水池進行清潔,。每日清洗消毒結(jié)束后，還應(yīng)對清洗消毒場所的地面,、泔水桶進行清潔,。新歐坊餐飲公司的食堂承包服務(wù)以其專業(yè)化的管理和高效的運營模式,，贏得了眾多企業(yè)和學校的青睞。奉賢區(qū)學校食堂承包餐飲

新歐坊餐飲公司倡導(dǎo)“鮮活”的服務(wù)理念：食品到源頭,、蔬菜到田頭,、新鮮到嘴邊、健康到終身,。新歐坊餐飲公司的的經(jīng)營目標：客戶第1：創(chuàng)新,、營養(yǎng)、可口：保證食品安全,、保證綠色健康營養(yǎng)三大要素的平衡,、保證菜肴的可口。服務(wù)第1,；禮貌,、耐心、周到,；后勤服務(wù)部門要求每一位員工：在操作中對加工的每一個環(huán)節(jié),、制作好的每一道菜，新歐坊餐飲公司將為用餐者提供蕞質(zhì)優(yōu)的服務(wù),，讓用餐者的滿意放在第1位,。市場第1：薄利、多銷,、降本,；薄利多銷、走量,、批零差價,，在原料上漲的情況下做到降本。管理第1：追溯,、績效,、測量對原材料品質(zhì)的檢測，原材料來源可追溯,，去向可查詢,，績效測量和檢測控制徐匯區(qū)中央廚房食堂承包綠色承包方根據(jù)單位提供的餐費標準，為員工提供固定菜式的餐飲服務(wù),。

新歐坊餐飲（上海）有限公司注冊于上海市閔行區(qū)蓮花南路,，專業(yè)從事機關(guān)、企事業(yè)單位,、中外合資企業(yè),、學校、展銷會等外送訂餐服務(wù),。公司秉承“誠信為本,、顧客至上,、營養(yǎng)衛(wèi)生、服務(wù)滿意”的服務(wù)理念,，致力于給客戶提供專業(yè)質(zhì)優(yōu)的服務(wù),，客戶滿意度高達90%以上,。公司有閔行總部中央廚房面積2800余平方米,，以專業(yè)的廚師隊伍，豐富美味的中式菜肴,，3A的工作環(huán)境,，先進的現(xiàn)代6T管理模式，公司在餐飲領(lǐng)域逐漸發(fā)展壯大,；已與眾多企業(yè)達成合作,，行業(yè)覆蓋高新技術(shù)、機械工廠,、醫(yī)藥,、個護日化、學校等,。

新歐坊餐飲（上海）有限公司對食堂承包檢查規(guī)定的概述：檢查方式與頻次日常檢查：市場監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定頻次對集中用餐單位食堂進行日常檢查,，對風險高、有不良記錄,、發(fā)生過食品安全事故（件）的食堂加大監(jiān)督檢查頻次,。專項檢查：針對“一老一小”重點人群集中用餐單位及投訴舉報的重點問題，市場監(jiān)管部門應(yīng)組織專項檢查,，確保問題得到及時核查處置,。處理與整改問題處理：對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門應(yīng)依法依規(guī)進行處理,，包括責令整改,、行政處罰等。對構(gòu)成犯罪的,，應(yīng)移送司法機關(guān)處理,。整改落實：集中用餐單位及食堂承包經(jīng)營企業(yè)應(yīng)認真整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，確保整改到位,。市場監(jiān)管部門應(yīng)對整改情況進行復(fù)查驗收,，確保問題得到有效解決?？紤]到成本控制和食品安全重要性,，我們選擇了具有完善供應(yīng)鏈和嚴格管理制度的新歐坊公司來承包我們的食堂。

餐飲行業(yè),，作為服務(wù)行業(yè)中的重要一環(huán),，承載著滿足人們?nèi)粘ｏ嬍承枨?、推動地方?jīng)濟發(fā)展及文化傳承的重要使命。不僅滿足了人們對美味的追求,，也反映了不同地域的文化特色和風味,。餐飲行業(yè)以其獨特的魅力和活力，不斷吸引著創(chuàng)業(yè)者,、消費者的目光,。隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，餐飲行業(yè)也在不斷創(chuàng)新與發(fā)展,，涌現(xiàn)出許多新穎的概念和模式,，如主題餐廳、外賣服務(wù),、無人餐廳等,，為消費者帶來了更加多樣化、便捷化的用餐體驗,。同時,，餐飲行業(yè)也面臨著諸多挑戰(zhàn)，如食材成本,、人工成本增加,、市場競爭加劇等。為了在激烈的市場競爭中脫穎而出,，餐飲企業(yè)需要不斷提升自身的競爭力,，加強品牌建設(shè)、優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量,、創(chuàng)新菜品研發(fā)等方面的工作,。此外，隨著飲食觀念的普及,，餐飲行業(yè)也在逐漸向綠色,、可持續(xù)的方向發(fā)展。越來越多的餐飲企業(yè)開始注重食材的源頭追溯,，致力于為消費者提供更好餐飲選擇,。總之,，餐飲行業(yè)是一個充滿機遇與挑戰(zhàn)的行業(yè),。只有不斷創(chuàng)新、優(yōu)化服務(wù),、注重品質(zhì),，才能在競爭激烈的市場中立于不敗之地，為消費者帶來更加美好的用餐體驗,。新歐坊餐飲公司專業(yè)承包企業(yè)食堂,，提供營養(yǎng)均衡,、口味多樣的餐飲服務(wù)，確保員工飲食健康與滿意度,。楊浦區(qū)中央廚房食堂承包衛(wèi)生

食堂承包后,，新的管理團隊新歐坊餐飲公司引入了多樣化的菜品和健康飲食理念，受到了師生們的一致好評,。奉賢區(qū)學校食堂承包餐飲

新歐坊餐飲公司的食品采購查驗和臺賬記錄管理制度：1,、不采購違禁食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,。2,、采購的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品票證齊全,，索取并保留發(fā)票或購物憑證，按產(chǎn)品或進貨日期分類保存（保存期限不少于2年）,。3,、采購時查驗以下證明：供應(yīng)商的許可證，加工產(chǎn)品的檢驗合格證明,，畜禽肉類的檢疫合格證明,，進口食品的衛(wèi)生證書，豆制品,、非定型包裝熟食鹵味的送貨單等,。4、由采購部指派專人負責對每批采購的食品原輔料進行驗收,，不合格的拒收,。建立采購驗收臺賬，采購當天如實登記所購食品的相關(guān)信息,。5,、重點驗收以下內(nèi)容：貨證相符，運輸中的交叉污染,，冷凍冷藏食品溫度（以中心溫度計抽查）,，食品添加劑標簽、保質(zhì)期,，食品的感官,。6、冷凍,、冷藏食品常溫下逗留時間不應(yīng)超過半小時,，冷凍食品應(yīng)保持凍結(jié)狀態(tài)，驗收后及時進入冷庫或冰箱,。奉賢區(qū)學校食堂承包餐飲