幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點(diǎn),，還在于不盲目擴(kuò)張，就像秦超所說,，相比那些純外賣店選址比較快,，一年能開500甚至800家，幾湯對選址很嚴(yán)格,，因此也會走得慢一些，一年只能開二三百家,，但他相信,，慢慢走才比較快。另一方面,，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人,，發(fā)展更是如虎添翼，此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和優(yōu)化,。據(jù)記者了解,，蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服務(wù)體系，涉及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃,、頂層設(shè)計(jì),、運(yùn)營體系、食品安全,、供應(yīng)鏈建設(shè),、人才推薦、品牌傳播,、數(shù)據(jù)支持,、財(cái)稅規(guī)劃、上市輔導(dǎo)等一系列服務(wù)內(nèi)容,。據(jù)品牌方介紹,，幾湯砂鍋粥的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，有15~30款粥品,，和15-30款小吃,。特色粥鋪加盟培訓(xùn)

對于加盟這件事，秦超始終堅(jiān)守初心,。當(dāng)下餐飲加盟品牌眾多,，但并不是所有人都能做到像秦超這樣對加盟商負(fù)責(zé)。很多加盟品牌負(fù)責(zé)人是把加盟商帶進(jìn)公司,，在公司里面做幾個(gè)樣板店,，讓加盟商挑一個(gè)品牌去做，對門店的后續(xù)經(jīng)營不聞不問,。但憑借著十年的門店直營經(jīng)驗(yàn),，從出餐,、經(jīng)營到門店管理，秦超能夠解決加盟商在前期遇到的任何問題,，他也鼓勵(lì)自己的加盟商親力親為的參與到門店經(jīng)營里,。創(chuàng)業(yè)四年期間，優(yōu)糧制粥關(guān)了一百多家加盟店,，但公司沒有發(fā)生過任何糾紛,。焦作清火粥鋪加盟連鎖店尤其在對加盟商賦能方面，秦超一直本著共同富裕的初心,，強(qiáng)調(diào)精細(xì)化經(jīng)營.

另一方面,，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人，發(fā)展更是如虎添翼,，此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和優(yōu)化,。據(jù)記者了解，蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服務(wù)體系,，涉及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃,、頂層設(shè)計(jì)、運(yùn)營體系,、食品安全,、供應(yīng)鏈建設(shè)、人才推薦,、品牌傳播,、數(shù)據(jù)支持、財(cái)稅規(guī)劃,、上市輔導(dǎo)等一系列服務(wù)內(nèi)容,。同時(shí)也期待與更多的餐飲創(chuàng)業(yè)者攜手同行，彼此賦能,，一起用知識和資本推動餐飲產(chǎn)業(yè)變革,。秦超所說，相比那些純外賣店選址比較快,，一年能開500甚至800家,，幾湯對選址很嚴(yán)格，因此也會走得慢一些,，一年只能開二三百家,，但他相信，慢慢走才比較快,。

全季節(jié),、全時(shí)段，全場景、全人群覆蓋的天然優(yōu)勢,。隨著外賣平臺的崛起,，粥品類也孕育出像三米粥鋪、曼玲粥店這樣門店突破千家的連鎖品牌,，可以說,，外賣加速了粥品類的連鎖化進(jìn)程。但與此同時(shí),，隨著餐飲競爭日益激烈,，“外賣粥”也陷入同質(zhì)化嚴(yán)重、比拼低價(jià)搶單量的惡性競爭之中,，主打“外賣粥”的連鎖品牌,，其門店規(guī)模也陷入停滯不前。而記者注意到,，誕生于南京的幾湯·鮮湯砂鍋粥，短短四個(gè)月開出60多家加盟門店,，近官宣獲得了蘑菇資本1500萬元天使輪融資,。據(jù)了解，蘑菇資本專業(yè)服務(wù)餐飲的垂直領(lǐng)域,，主要以投前管理,，天使投資，F(xiàn)A融資等服務(wù)為主,，服務(wù)合作過的品牌有巴比饅頭,，超能鹿戰(zhàn)隊(duì)，山溝溝的粉,，滿分炸串等,。小吃會根據(jù)各地的消費(fèi)喜好/習(xí)慣做微調(diào)，產(chǎn)品本地化有利于跨區(qū)域擴(kuò)張,。

這樣的話,，基本上一個(gè)2-3人的加盟門店，堂食營業(yè)額只做500~800元,，不過堂食的毛利較高,，而外賣能做到1800~2500元，綜合下來毛利能達(dá)到50%,。秦超說,，這樣的門店模型，他們之前有十來家門店在河南做了三年,，存活率達(dá)到90%,。事實(shí)上以上數(shù)字只是平均值，記者了解到，臘八節(jié)那天,，有的門店只有三張桌子,，堂食10個(gè)小時(shí)就做了近4000元的營業(yè)額，這也從側(cè)面反映出消費(fèi)者對幾湯砂鍋粥品牌的認(rèn)可,。不需要跟他們（外賣粥品牌）比拼單量,，只需要把我們的產(chǎn)品品質(zhì)、包裝,、體驗(yàn),、品牌定位，做得比他們高一點(diǎn)點(diǎn),，就能溢價(jià)5～8元,，這就是多出來的毛利空間?！痹谇爻磥?，總得有所取舍，所以,，總營收當(dāng)中,，堂食的比重占到二到四成，側(cè)重外賣,。特色粥鋪加盟培訓(xùn)

就像秦超所說,，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開500甚至800家,，幾湯對選址很嚴(yán)格,。特色粥鋪加盟培訓(xùn)

01從準(zhǔn)公務(wù)員到多門店管理者憑借的成績和出色的表現(xiàn)，秦超畢業(yè)后便進(jìn)了鼓樓國家電網(wǎng),，沒多久就考上了常州的公務(wù)員,。但秦超卻陷入了思考——在這樣的情況下想要買房買車，幾乎不可能,。拿著大學(xué)時(shí)期攢下的一筆存款,，秦超決定放手一搏，辭去工作,，去常州開一家壽司加盟店,。在做了這個(gè)大膽的決定后，秦超便開始全身心投入到壽司店的運(yùn)營管理中,。經(jīng)過三年的潛心經(jīng)營,，一家加盟店陸陸續(xù)續(xù)開到了十家店。2015年,，秦超遇到了自己創(chuàng)業(yè)生涯的個(gè)坎：日貨,。壽司作為日式餐飲的,，盡管秦超運(yùn)營的是土生土長的本土品牌，但依舊受到了大范圍的,，一時(shí)間訂單量急劇下降,。在這一波潮下，秦超不得已關(guān)掉了半數(shù)以上的門店,，只剩下了四家,。特色粥鋪加盟培訓(xùn)

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