1,、速凍食品(-20℃左右保質(zhì)期長)速凍食品的品質(zhì)在-25℃～-18℃之間會比較穩(wěn)定,，如果高于這個溫度，保質(zhì)期就會相應(yīng)縮短,，口感也會發(fā)生變化,。如果家里的冰箱達(dá)不到-18℃的話，速凍食品開封后,，比較好盡快吃完,，否則容易變質(zhì)。2,、鮮魚(-3℃不易變質(zhì))在此溫度下魚不易變質(zhì)，可保證其鮮味,，但要盡快食用,，不應(yīng)在冰箱中存放太久。3,、肉類(-18℃**適宜)豬肉,、牛肉，應(yīng)冷凍在-18℃的環(huán)境中保存,，能保持細(xì)胞壁的完整性,，有利于水分的保持,。如果在-2℃~5℃條件下冷藏，肉類**多可保存一個星期,。4、蔬菜(不要低于0℃)白菜,、芹菜,、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右,；存放馬鈴薯的比較好溫度是2℃～4℃,，溫度過高馬鈴薯就會發(fā)芽；黃瓜,、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃～10℃之間,；南瓜適宜在10℃以上存放,；存放地瓜(紅薯)的比較好溫度為15℃以上，溫度低了,，就會僵心而不能食用,。道易冷鏈冷鏈運輸產(chǎn)品采用了高效的節(jié)能設(shè)備,，減少能源消耗，降低運輸成本,。湖北預(yù)制菜冷鏈運輸公司

其次是預(yù)制菜的發(fā)展,。預(yù)制菜是一個很早就有的概念，但是發(fā)展一直不溫不火,，但是在**肆虐的當(dāng)下,，各地**投資乏力的情況下,，預(yù)制菜在**、資本,、企業(yè)合力共謀下,，快速發(fā)展。但是資本的推動在一定程度被叫停,，比如像趣店,，但是作為地方**的熱情依然高漲，不斷的圈定幾千畝幾千畝的土地建設(shè)預(yù)制菜加工基地,，其中以廣東肇慶,、山東壽光為**,，可以說是遍地開花；而傳統(tǒng)餐飲企業(yè)也不斷進(jìn)入,，像西貝莜面村、全聚德,；互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的京東積極參與標(biāo)準(zhǔn)制定，甚至傳統(tǒng)制造企業(yè)像格力,、老板電器,、美的,、海爾等也紛紛搖旗吶喊加入戰(zhàn)場。湖北預(yù)制菜冷鏈運輸公司道易冷鏈冷鏈運輸產(chǎn)品采用環(huán)保節(jié)能的設(shè)計,，減少能源消耗,，降低對環(huán)境的影響。

科技創(chuàng)新與數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用將進(jìn)一步推動冷鏈物流產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，提高冷鏈物流信息化和智能化水平。近年來,，隨著互聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù)、云計算,、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)的快速發(fā)展,，冷鏈物流數(shù)字化轉(zhuǎn)型也正在加速。目前,，我國冷鏈物流行業(yè)企業(yè)逐步建立了信息化基礎(chǔ)設(shè)施和平臺，行業(yè)信息化程度有所提升,。未來,，冷鏈物流的發(fā)展將越來越依賴于互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用。通過數(shù)據(jù)采集和分析技術(shù),，可以實現(xiàn)冷鏈運輸過程的實時監(jiān)控與管理。同時,，大數(shù)據(jù)技術(shù)可以對運輸中的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行追蹤和管理,，提高冷鏈物流運營效率。此外,，大數(shù)據(jù)分析技術(shù)還可以對溫度進(jìn)行實時監(jiān)控與記錄,，實現(xiàn)運輸過程的全程監(jiān)控和記錄。通過大數(shù)據(jù)分析技術(shù)的應(yīng)用,，可以對冷鏈物流信息進(jìn)行分析和管理,，從而幫助企業(yè)優(yōu)化冷鏈物流運作模式、提升管理效率,。

2008年到2017年,，隨著我國冷鏈物流進(jìn)入2.0時代,，國內(nèi)生鮮冷鏈物流行業(yè)發(fā)展也進(jìn)入第二階段。2010年國家發(fā)改委出臺較早冷鏈規(guī)劃等這些因素逐步使得冷鏈理念開始普及,，攪動了市場的一池春水,。2008至2017這十年，我國人們對食品安全和新鮮程度愈發(fā)重視,，生鮮冷凍食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,同時,，我國農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術(shù)也迅速的發(fā)展,，生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善，從而使國內(nèi)生鮮冷鏈物流業(yè)得到較快發(fā)展,，行業(yè)開始組織化,、規(guī)模化運作,，且信息化水平提升,，市場全國性地倉配網(wǎng)絡(luò)布局,。2018年一直持續(xù)至今，我國我國生鮮冷鏈物流市場進(jìn)一步蛻變,。**生鮮產(chǎn)品冷鏈需求爆發(fā),、基礎(chǔ)設(shè)施體系日益完善、新技術(shù)對產(chǎn)業(yè)驅(qū)動強勁,。隨著冷鏈物流3.0時代的到來,行業(yè)將開始迎來蝶變升維的新格局,。冷鏈運輸可咨詢上海道易冷鏈物流有限公司,。

速凍米面制品的需求特點：基礎(chǔ)+多元。從需求角度,，我們嘗試用兩個維度刻畫不同食品品類的屬性：1）客觀效用VS主觀效用：我們將客觀效用定義為滿足生理性,、基礎(chǔ)性,、功能性的需求，將主觀效用定義為滿足心理上的需求,，比如對特定口味的滿足感、休閑以及社交需要,；2）評價維度單一VS多元,。與其他食品飲料品類對比，速凍食品主要滿足的是高效便捷,、節(jié)省時間與成本的需求,，因此具備較強的功能屬性,；由于主食與副食的區(qū)別,，滿足飽腹需求的速凍米面在功能性上又略強于火鍋料,、預(yù)制菜。我國不同地區(qū)飲食習(xí)慣各異,、菜系各具特色,，因此速凍食品的需求點分散、評價維度多元,，SKU較多；其中火鍋料本身是地域美食走向全國,，對產(chǎn)品的需求點較米面,、預(yù)制菜相對更集中。道易預(yù)制菜冷鏈運輸系統(tǒng)具有高度的安全性,，防止食品被污染或損壞,。湖北預(yù)制菜冷鏈運輸公司

上海道易冷鏈物流有限公司提供優(yōu)良預(yù)制菜冷鏈運輸服務(wù),。湖北預(yù)制菜冷鏈運輸公司

對于原有的冷藏運輸設(shè)備，積極建立有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)的計算機管理信息系統(tǒng)和電子交換系統(tǒng),，對各種冷藏車和冷庫進(jìn)行***動態(tài)監(jiān)控,。通過計算機管理信息系統(tǒng)，可以及時了解庫存產(chǎn)品的保質(zhì)期和庫齡,。針對當(dāng)前國際冷鏈物流發(fā)展趨勢,，我國應(yīng)積極發(fā)展小批量多品種的小編組機冷車，滿足市場對多品種小批量貨源運送的需要,，同時積極發(fā)展機械冷板冷藏車和冷藏集裝箱,。對于低溫倉庫的建設(shè)，應(yīng)根據(jù)冷藏食品對溫度的不同要求進(jìn)行建設(shè),。一般低溫倉庫依據(jù)倉庫的溫度進(jìn)行不同分類,，分為冷藏庫、冷凍庫和特殊冷藏庫,。凡是庫溫維持在產(chǎn)品凍結(jié)溫度以上的都屬于冷藏倉庫,，凡產(chǎn)品溫度維持在凍結(jié)溫度以下的都屬于冷凍倉庫,，凡是需要同時控制庫內(nèi)溫度和濕度的都屬于特殊冷藏庫,，如新鮮蔬果的冷藏等,。 湖北預(yù)制菜冷鏈運輸公司