冷鏈物流是利用溫控,、保鮮等技術(shù)工藝和冷庫,、冷藏車,、冷藏箱等設(shè)施設(shè)備，確保冷鏈產(chǎn)品始終處于規(guī)定溫度環(huán)境下的專業(yè)物流,。我國是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、消費(fèi)和貿(mào)易大國,，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式的升級,、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場的聯(lián)系越來越緊密,。除了農(nóng)產(chǎn)品,、乳制品,、禽肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸,，醫(yī)藥,、餐飲連鎖,、快消品,、冷凍食品也是冷鏈物流中主要的運(yùn)輸商品,，冷鏈配套升級成為了降低損耗率,，提高商品品質(zhì)的關(guān)鍵,。2020年我國冷鏈物流市場總規(guī)模為3832億元,，同比增長11.5%；2021年我國冷鏈物流市場總規(guī)模為4117億元,，同比增長7.4%,；預(yù)計(jì)到2022年，我國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模將突破4500億元,。道易冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)采用蕞新的技術(shù)創(chuàng)新,，確保食品在運(yùn)輸過程中的新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值。湖北山姆連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸公司

雖然我國的冷鏈物流發(fā)展的勢頭很好,，但是在市場競爭中,，仍然處于劣勢的地位。而國外的冷藏車價(jià)格較低,，運(yùn)輸成本較低,，使得國內(nèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品在市場上的占有率不高,。隨著人們生活水平的提高和對健康的要求越來越高,，消費(fèi)者對生鮮食品的質(zhì)量安全也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求。因此要想使農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)得到保障,，必須要加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的保鮮,、冷凍技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用。同時(shí)還要加大力度引進(jìn)先進(jìn)的低溫設(shè)備,，建立現(xiàn)代化的信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),，為產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及銷售提供強(qiáng)有力的信息技術(shù)支撐,。由于目前的冷鏈物流體系還不夠完善,，所以需要不斷的改進(jìn)與優(yōu)化。首先,，要有專業(yè)的人員進(jìn)行管理,，才能保證整個(gè)的過程都能順利的完成；其次,，**的相關(guān)部門應(yīng)該制定出合理的政策法規(guī),，來規(guī)范企業(yè)的行為,；***，第三方的行業(yè)協(xié)會可以有效的監(jiān)督并控制其發(fā)展,，從而使其更加的科學(xué)化,。**應(yīng)加強(qiáng)對相關(guān)政策的宣傳和推廣，使消費(fèi)者了解到更多的產(chǎn)品信息,，減少盲目性，降低成本,，增加利潤。同時(shí)也要鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行**創(chuàng)新,，引進(jìn)新的設(shè)備和先進(jìn)的管理理念,，以保證食品的新鮮程度。相關(guān)企業(yè)建立健全的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，規(guī)范各個(gè)環(huán)節(jié)，使各參與主體的利益得到保障,，讓他們放心地去做。貴州冷藏連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸服務(wù)道易冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)采用高效的裝卸技術(shù),，確保食品在運(yùn)輸過程中的完整性,。

冷庫投資運(yùn)營的基本原則和盈利能力分析1,、從建造標(biāo)準(zhǔn),，冷庫為高標(biāo)倉服務(wù)分支：冷庫建造及運(yùn)營成本高,，對城市發(fā)展,、區(qū)位交通和用量需求有較高的要求。2,、冷庫在同等面積及構(gòu)造下，冷庫總成本是高標(biāo)倉的2-2.5倍,。3,、因冷庫建造和投資更為復(fù)雜，管理和運(yùn)營更精細(xì)化,，使得冷庫盈利對單位租金收入和出租率更為敏感：當(dāng)冷庫日租金在3.4元/平米時(shí),，**出租率在90%；當(dāng)日租金在3.0元/平米時(shí),，出租率在100%才能實(shí)現(xiàn)盈虧平衡；當(dāng)出租率小于90%,，則需要提升租金水平才能實(shí)現(xiàn)毛利盈虧平衡。

每個(gè)城市的面積區(qū)間,、人口數(shù)量、經(jīng)濟(jì)總量,、消費(fèi)習(xí)慣和產(chǎn)業(yè)發(fā)展等多個(gè)因素進(jìn)行疊加以后，都生成了不同的城配業(yè)務(wù)特征,。比如在廈門能夠順暢自如運(yùn)作的城配公司，復(fù)制到廣州就會發(fā)現(xiàn)無法再適應(yīng),，必須進(jìn)行多次修正和調(diào)整。而對于一個(gè)全網(wǎng)公司，沒有相對統(tǒng)一簡潔的標(biāo)準(zhǔn),，統(tǒng)一的運(yùn)營管理體系難以建立,。對比大批量,、低頻度的大物流業(yè)務(wù),，城配業(yè)務(wù)具有高度碎片化,、訂單響應(yīng)周期短的特點(diǎn),。流程設(shè)計(jì),、資源組織和過程控制,，都需要專業(yè)的運(yùn)營能力支撐。在移動互聯(lián)技術(shù)沒有普及的階段,，傳統(tǒng)城配企業(yè)管理比較粗放,，難以打造一個(gè)精細(xì)運(yùn)營,、過程緊密交互的運(yùn)營體系,。城市配送,，作為支撐城市生活發(fā)展和經(jīng)濟(jì)商業(yè)穩(wěn)定繁榮的基礎(chǔ)設(shè)施，它的生存與發(fā)展,，是緊緊依附于城市的功能定位與現(xiàn)實(shí)發(fā)展，所以避開對城市的理解與基本面分析而談城市配送,，是站不住腳的,。 冷鏈運(yùn)輸對于溫度都有很嚴(yán)格的要求，根據(jù)類別不同主要分為以下幾類：保鮮類,、冷鮮類,、冷凍類、深冷凍類,。

冷鏈物流系統(tǒng)的建設(shè)需要大量的投資,，對中、小低溫食品生產(chǎn)商及制造商來說,，要把生意做大,，亟需降低物流成本,，勢必會出現(xiàn)第三方物流服務(wù)機(jī)構(gòu)。在我國,，由于第三方物流發(fā)展緩慢及其服務(wù)不能到位,，造成冷鏈物流的市場化程度很低。當(dāng)前應(yīng)大力推進(jìn)第三方物流企業(yè)進(jìn)軍低溫物流冷藏市場,。食品企業(yè)將冷鏈物流業(yè)務(wù)外包給第三方物流公司，自身專注于對核心競爭力的打造,，以第三方物流的規(guī)模效益來降低自己的物流成本,。強(qiáng)化第三方冷鏈物流企業(yè)的自主創(chuàng)新能力,，是推動我國食品冷鏈物流發(fā)展的根本之路。 通過道易冷鏈運(yùn)輸服務(wù)，您可以提高您的產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力,。湖北山姆連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸公司

冷鏈運(yùn)輸請咨詢上海道易冷鏈物流有限公司。湖北山姆連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸公司

食品冷鏈物流中各類商品溫度要求(一)：冷卻畜禽肉,、冰鮮水產(chǎn)品,、植脂奶油蛋糕、配餐,、果汁,、酸(凍結(jié)點(diǎn)以上——4℃)1、冷凍畜禽肉水產(chǎn)品,、冷凍果汁,、冷凍飲品、冰蛋,、速凍蔬菜,、冷凍調(diào)制食≤-18℃；2,、冰淇淋≤-23℃—-25℃；3,、金槍魚≤-50℃,；4、運(yùn)輸溫度≤-45℃,。(二)：蔬菜、水果,、巴氏殺菌奶,、冷藏雞蛋、蛋液,、調(diào)制熟肉,、冷藏盒飯,、含奶蛋糕,、蛋糕胚,、豆制品(凍結(jié)點(diǎn)以上——7℃)。蔬菜,、水果中不同品種有不同的貯藏適宜溫度,，如：1、大白菜,、土豆為0℃—15℃2,、番茄分前,、中,、后期適宜溫度3,、蘋果為-1℃~2℃4、發(fā)酵豆制品除外湖北山姆連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸公司