龍頂茶葉中具有諸多有益健康的成分,。

      所以在開化當(dāng)?shù)?，人們常用它來調(diào)理頭疼,、嗜睡,、風(fēng)邪等癥狀,，甚至還拿來與中草藥材進行搭配,。比如用龍頂茶,，搭配生姜,、荊芥,、薄荷、麻黃等中草藥來減輕多種傷寒病癥,。夏暑期間,，用龍頂茶搭配烏梅、甘草等中藥來調(diào)制酸梅茶湯,，有防暑,、治暑之雙重功效?？梢?，在開化，飲龍頂茶本身就是一種比較便捷的自我療養(yǎng)方式,，也算是開了現(xiàn)代“茶療”之先河,。事實上，龍頂茶還以其強勢的內(nèi)在力量滲透到了開化民間美食界,。開化人很善于把龍頂茶作為一種獨特的食材,，然后烹制出很多既具有藥膳效果又不失山林野味的“龍頂美食”，深度而寬泛地將龍頂茶的養(yǎng)生之道發(fā)揮到了極點,。 品質(zhì)好的綠茶哪家好,？茶葉套路

開化龍頂茶葉的采摘時間和質(zhì)量要求

      開化縣內(nèi)海拔較高，許多茶山位于海拔800米以上,，春寒時間延續(xù)較長,，因此開采時間總體較晚。春茶一般于清明前開采至小滿（4月初至5月中旬）,，夏茶于芒種采至小暑（6月初至7月中旬）,，秋茶于立秋采至寒露（8月初至10月前后）。春茶前期通常以采一芽或一芽一葉初展為主，春茶中,、后期及夏,、秋茶則多采一芽。開化龍頂茶采用手工采摘,，采摘標(biāo)準(zhǔn)高,，分單芽和一芽一葉為主的采摘標(biāo)準(zhǔn)。鮮葉應(yīng)按要求分級采摘,，先發(fā)先采,，后發(fā)后采。

      鮮葉質(zhì)量的基本要求是：芽葉完整,，色澤鮮綠,，新鮮，勻凈,，無鱗片,、魚葉、單片,、紫芽,、凍害葉,、病蟲害葉,，無紅變指痕。 茶葉的種類開化龍頂茶葉的分級是什么,？

開化龍頂茶評審標(biāo)準(zhǔn)

  一,、評審環(huán)境開化龍頂評審時，審評室內(nèi)要求光線柔和,、明亮,，無日光直射，無異色反光,。室溫以保持在20～25℃為好,。室內(nèi)整潔干燥，空氣清新流通,、無異味,。審評室及其周圍較安靜，無明顯噪聲干擾,。

  二,、評審流程開化龍頂評審主要內(nèi)容是茶葉品質(zhì)、等級,、制作等質(zhì)量問題,，包括外形、湯色,、香氣,、滋味,、葉底五項，簡稱“五項因子”,。開化龍頂?shù)脑u審大致分為以下幾個步驟：取樣一評外形一稱樣→沖泡～瀝茶湯→評湯色→聞香氣→嘗滋味→看葉底,。

茶與養(yǎng)生－開化龍頂茶：

      開化龍頂茶所含茶多酚的作用。茶多酚有產(chǎn)熱作用,，能預(yù)防血液中的膽固醇及其他烯醇類和中性脂肪的積累,。如果每天堅持飲用龍頂茶，不僅能幫助消化,、增進食欲,，還能使牙齒堅固、口腔清爽衛(wèi)生,。龍頂茶的“茶中三寶”（茶多酚,、咖啡堿與茶氨酸）對于人的修身養(yǎng)性，自然裨益良多,，大部分開化本地人對龍頂茶的好處也是甚為了解,。開化民間習(xí)慣在飯桌上喝自釀米酒，由于釀酒原料純,、釀造年數(shù)久,，所以后勁十足，倘以龍頂茶在餐歇之時飲用,，可助體內(nèi)油脂與糖分的消融,，也可醒腦提神、清肝明目,、排毒、利于尿液排出,，因此龍頂茶常被當(dāng)?shù)厝四脕懋?dāng)作上好的解酒藥,。 象針一樣的茶是什么茶？

 開化龍頂獨具特色的制茶工藝：

     具體說來,，就是在清明至谷雨前,，選用長葉形、發(fā)芽早,、色深綠,、多茸毛、葉質(zhì)柔厚的鮮葉,，以一芽一葉或一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)采摘—攤青—殺青—理條—搓揉—烘干至茸毛略呈白色，100℃斜鍋炒至顯毫，再烘至足干而成,，從而造就了其“三綠”：干茶翠綠,、湯水清綠、葉底鮮綠,、“三絕”：香高持久,、味甘爽口、形體豎立的特色,，又以其干茶的“針形”成為中國針形綠茶的典型,，同扁形綠茶“西湖龍井”一起，被業(yè)內(nèi)**并稱為中國綠茶的“兩朵奇葩 開化龍頂茶的保管要求是什么,？茶葉泡法

哪種中國名茶性價比好,？茶葉套路

綠茶常見品質(zhì)弊病的原因分析——名優(yōu)綠茶

  1．色澤深暗：除了使用紫芽原料外，名優(yōu)綠茶色澤的深暗多是由于加工技術(shù)不當(dāng)造成的,。

  2．造型無特色由于外形給人的感受是直觀的,，因此造型缺乏特色而與普通茶相同是名優(yōu)綠茶的大忌。（開化龍頂為針形,，杯中豎立,，富有觀賞性）

  3．風(fēng)味淡薄部分名優(yōu)綠茶為追求嫩度和造型,，往往使用單芽加工,，這可能會造成香氣,、滋味的淡薄,。（開化龍頂由于是高山云霧茶,，單芽葉質(zhì)厚壯而嫩性持久,，營養(yǎng)豐富，香氣襲人）

  4．香味生青名優(yōu)綠茶的制作中為追求綠色,，不經(jīng)攤放或適度揉捻,，降低了茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化程度，常會出現(xiàn)生青的風(fēng)味,。（開化龍頂茶獨特的加工工藝可以防止茶多酚在加工過程中的氧化轉(zhuǎn)黃,，省級非遺,，周身翠帶點鮮黃，香氣富郁）

  5．異味污染名優(yōu)綠茶在加工,、貯藏過程中處理不當(dāng)所致,。 茶葉套路

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