開(kāi)化龍頂綠茶的外形和湯色的評(píng)審?fù)庑卧u(píng)審：茶的外形評(píng)審內(nèi)容較多，包括形態(tài),、色澤、整碎,、肥瘦,、大小、凈度,、粗細(xì),、長(zhǎng)短、嫩度（級(jí)別）以及茶葉的產(chǎn)區(qū),、品種,、差別（生產(chǎn)日期）等。對(duì)于名優(yōu)綠茶,，外形的要求會(huì)格外嚴(yán)苛,。開(kāi)化龍頂?shù)耐庑尉o直挺秀、色澤綠翠,，采摘一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉,，且芽要大于葉，不能有凍害,、病蟲(chóng)害等,，青翠嫩綠，條索挺秀,，成茶按形狀分可以為條形,、扁形和卷曲形。湯色評(píng)審：評(píng)審湯色的內(nèi)容,，包括茶湯的色度,、亮度和清晰度。因此,，一般要在10分鐘內(nèi)觀察湯色,，以便較好評(píng)判開(kāi)化龍頂茶的原有湯色。開(kāi)化龍頂湯色顏色較淡但整體通透,，嫩綠明亮,。決定茶湯色澤的主要物質(zhì)是茶多酚。鮮葉中的茶多酚是無(wú)色或近于無(wú)色,，在制茶過(guò)程中茶多酚因氧化而導(dǎo)致顏色變化,。開(kāi)化龍頂在制茶過(guò)程中,，采用獨(dú)特工藝，使得茶多酚未氧化過(guò)度,，整體上湯色清新鮮綠,、通透明亮。浙江名茶的后起之秀——開(kāi)化龍頂茶,。茶葉市場(chǎng)

開(kāi)化縣不僅有著金名片“開(kāi)化龍頂茶”,，還有著“錢江源開(kāi)門紅”紅茶。

      錢江源‘開(kāi)門紅’紅茶搭上央企這艘‘大船’,，將被更多人知曉?。骸?2月14日，中茶龍冠推出了一款新的茶禮“開(kāi)門紅”（名茶公司出品）,，將于本月入駐中茶龍冠門店進(jìn)行銷售,。對(duì)于此次合作。錢江源頭,，綠意蔥然,，常年云霧繚繞，好山好水孕育出了聞名中外的名優(yōu)綠茶開(kāi)化龍頂,。2020年,，來(lái)自開(kāi)化縣的匠人李群勇在全國(guó)茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競(jìng)賽中獲得全國(guó)頭名，將外形細(xì)緊,、色澤烏潤(rùn),、香氣馥郁的錢江源“開(kāi)門紅”紅茶帶進(jìn)了全國(guó)茶人的視野?！昂贾蔟埞趯?shí)業(yè)有限公司背靠中國(guó)茶葉股份有限公司,，這是茶行業(yè)獨(dú)一的國(guó)資央企，實(shí)力雄厚,。前期我們多次主動(dòng)對(duì)接,，希望能搭上‘大船’，借勢(shì)起航,?！?

      “錢江源‘開(kāi)門紅’紅茶滋味甜醇，還原了茶葉本質(zhì),，具有高山野茶獨(dú)有的山韻,。”10月底,，杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理姜愛(ài)芹在央企走進(jìn)26縣建設(shè)共同富裕示范區(qū)活動(dòng)中對(duì)錢江源“開(kāi)門紅”紅茶“一見(jiàn)鐘情”并贊不絕口,。深入了解后，中茶龍冠迅速成立了“開(kāi)門紅”項(xiàng)目組,，多次奔赴開(kāi)化,，考察茶園生態(tài)環(huán)境,，嚴(yán)格把控茶葉品質(zhì)，通過(guò)優(yōu)中選優(yōu),，將開(kāi)化縣名茶開(kāi)發(fā)有限公司確定為供貨商,。

  哪些茶葉是綠茶開(kāi)化龍頂茶是什么茶？

名優(yōu)綠茶評(píng)價(jià)綠茶的外形審評(píng)的內(nèi)容包括嫩度,、形態(tài),、色澤、整碎,、凈雜等,。一般嫩度好的茶葉具有細(xì)嫩多毫、緊結(jié)重實(shí),、芽葉完整、色澤調(diào)和及油潤(rùn)的特點(diǎn),。但嫩度差的低次茶葉呈現(xiàn)粗松,、輕飄、彎曲,、扁條,、老嫩不勻、色暗花雜,、枯暗欠亮的特征,。內(nèi)質(zhì)審評(píng)名優(yōu)綠茶，尤其要注意香氣的類型和持久性,。強(qiáng)調(diào)香氣新鮮,、香型高雅悅鼻、余香經(jīng)久不散為好,。名優(yōu)綠茶滋味強(qiáng)調(diào)鮮和醇的協(xié)調(diào)感,，而不是越濃越好。國(guó)外認(rèn)為能喝出香味的茶是好茶,，這一觀點(diǎn)有一定道理,，表明香氣成分在茶湯中的濃度大，易被評(píng)茶人員察覺(jué),。名優(yōu)綠茶審評(píng)葉底應(yīng)注重芽葉的完整性,、嫩度和勻齊度。這是由于名優(yōu)綠茶的嫩勻整齊具有很強(qiáng)的觀賞性,，相對(duì)于大宗（普通）茶,，葉底本身也能成為品質(zhì)的直觀體現(xiàn)。開(kāi)化龍頂綠茶,，是產(chǎn)自黃金綠茶產(chǎn)區(qū)的中心區(qū)域,，茶樹(shù)的生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越,，再加上企業(yè)的精心管理，其茶的香氣和嫩度是非常符合名優(yōu)綠茶的特點(diǎn)的,。尤其是茶園的精心管理,，比一些普通農(nóng)戶閑時(shí)種茶，施肥更勤,、樹(shù)種也更優(yōu)良,，技術(shù)也更先進(jìn)，含水量也更低,，易于長(zhǎng)久保存性狀不變,，其茶葉也更好肥壯厚實(shí)。其顏色翠綠帶黃,，香高持久,，為上品。

      現(xiàn)代龍頂茶的傳承,。

      1978年,，浙江省召開(kāi)茶葉會(huì)議，要求各縣發(fā)掘和創(chuàng)新名茶,。第二年的4月21日,，周光霖與楊紹震、應(yīng)錫銓等十多位技術(shù)人員為了開(kāi)發(fā)新眉茶,，登上海拔1000米高的大龍山龍頂潭,，制出了約5千克新茶。這些新茶,，就是開(kāi)化名茶研發(fā)過(guò)程中的成品,，即開(kāi)始的一批“開(kāi)化龍頂”。1981年,，周光霖,、應(yīng)錫銓和芮章龍三人在齊溪公社千畝茶園大坦茶牧場(chǎng)試制。由芮章龍負(fù)責(zé)烘干,，經(jīng)過(guò)反復(fù)試制,，確定“開(kāi)化龍頂”茶工序?yàn)椋簲偳唷鷼⑶唷p揉→初烘→初理→復(fù)理（提香）→足烘七道工藝，并充分重視茶葉的外形和內(nèi)質(zhì),。同年開(kāi)始,，“開(kāi)化龍頂”茶正式投產(chǎn)，提供商品茶38千克,。1982年,，在大坦茶牧場(chǎng)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提早分批采摘,，嚴(yán)把采摘關(guān),，以一芽一葉為主,，茶葉質(zhì)量明顯提高。在浙江省第四屆名茶評(píng)比會(huì)上,，“開(kāi)化龍頂”等7個(gè)品種經(jīng)四次品評(píng),，質(zhì)量?jī)?yōu)異，評(píng)為全省名茶,。此后,，浙江省名茶評(píng)比會(huì)隔年舉行一次，開(kāi)化龍頂每屆送茶樣評(píng)比,，均榜上有名,。 **眼中的開(kāi)化龍頂是怎樣的？

開(kāi)化龍頂?shù)陌l(fā)展

      1979年,，開(kāi)化縣古老茶區(qū)創(chuàng)制了開(kāi)化龍頂名茶后,，始終堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)和品牌經(jīng)營(yíng)之路，首先制訂實(shí)施了全國(guó)省級(jí)名茶地方標(biāo)準(zhǔn)-《開(kāi)化龍頂茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn),，把產(chǎn)前,、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化管理,，積極推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，提高良種化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、“無(wú)害”化生產(chǎn)水平，形成了以開(kāi)化龍頂茶為主,，龍頂扁茶,、卷曲形茶、龍頂白茶,、香茶,、紅茶以及黃金茶、杜仲茶,、速溶茶等為補(bǔ)充的多門類,、多檔次的產(chǎn)品體系。

      1998年,，開(kāi)化縣委為避免區(qū)域內(nèi)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng),，打造強(qiáng)勢(shì)品牌，將12個(gè)茶葉商標(biāo)進(jìn)行品牌整合,，明確“開(kāi)化龍頂”為全縣名茶的公共品牌,，成立了開(kāi)化龍頂品牌管理委員會(huì)、開(kāi)化龍頂茶地理標(biāo)志管理委員會(huì),，制訂了《開(kāi)化龍頂名茶商標(biāo)包裝物管理辦法》,，實(shí)行了開(kāi)化龍頂茶包裝物,，編碼管理，從而實(shí)現(xiàn)了品牌,、商標(biāo),、質(zhì)量、包裝的“四統(tǒng)一”,。在美,、英、德,、法,、俄等《馬德里條約》成員國(guó)和中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)注冊(cè)了“開(kāi)化龍頂”國(guó)際商標(biāo)和“開(kāi)化龍頂”茶地理標(biāo)志,。這些措施的實(shí)施,，使開(kāi)化龍頂茶形成了合力，在市場(chǎng)上有了一個(gè)明確完整的品牌形象,，以集團(tuán)優(yōu)勢(shì)開(kāi)拓市場(chǎng),。

開(kāi)化龍頂茶為什么香？開(kāi)化龍頂茶的質(zhì)量要求,。茶葉過(guò)期

好喝的毛尖茶葉有哪些,？茶葉市場(chǎng)

開(kāi)化龍頂茶蘭香形成的客觀條件開(kāi)化屬于浙西中山丘陵地區(qū)，山高林茂,，森林覆蓋率80以上,。層層云霧，溪水潺潺,，氣候宜人,，海拔1000米以上的山峰就有46座。開(kāi)化有著“四周高,、中間低”的頗為獨(dú)特的地形地勢(shì),，這使茶樹(shù)避免了正午陽(yáng)光的直射，并為龍頂茶的生長(zhǎng)提供了良好的漫射光,、適宜的溫濕條件,，而豐富的地表植被又很利于水、土,、肥的保持,。使得茶葉生長(zhǎng)迅速而持嫩性強(qiáng)，構(gòu)成湯色和滋味的碳水化合物和含氮化合物,，以及構(gòu)成清幽香氣的烯類,、酸類、酮類、酯類等芳香物質(zhì)比例適中,，形成了開(kāi)化龍頂翠綠多毫,、馥郁持久、湯色清澈嫩綠,、滋味鮮醇甘爽的品特征,。獨(dú)特的小氣候：茶樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求非常高。開(kāi)化高茶區(qū)晝夜溫差變幅大,，白天光合作用強(qiáng),，有利于合成較多的有機(jī)物質(zhì)；夜晚氣溫低,，茶樹(shù)呼吸作用弱,，消耗物質(zhì)少，提高了鮮葉中的有效化學(xué)成分,；茶區(qū)日照短,，云霧多，漫射光多,，紫外光豐富,，促進(jìn)鮮葉中芳香物質(zhì)的形成。在這種條件下生長(zhǎng)的茶樹(shù)植株健壯,，芽葉肥厚,，內(nèi)含干物質(zhì)豐富，有助于含氮化合物的合成和積累,。氨基酸含量較高,，苯乙醇、茉莉酣,、丙醇等芳香物質(zhì)含量較高，芽葉持嫩性好,。因此,，高山茶具有芽毫多、條索緊,、重實(shí),、色綠、香高,、味醇,、葉底肥嫩、耐沖泡等特點(diǎn),。茶葉市場(chǎng)

南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專業(yè)設(shè)備齊全。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù),，以誠(chéng)信,、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨,，以建凱林,凱林貢茗1631,開(kāi)化龍頂,錢江源開(kāi)門紅,蘇莊,錢江一品產(chǎn)品為目標(biāo),，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司堅(jiān)持以客戶為中心,、主營(yíng)開(kāi)化龍頂茶,、錢江源開(kāi)門紅紅茶。授權(quán)經(jīng)營(yíng)品牌為凱林開(kāi)化龍頂（針形綠茶）,，凱林錢江源開(kāi)門紅（紅茶）,，凱林貢茗1631開(kāi)化龍頂（卷曲形綠茶）。以及其他林下產(chǎn)品,，同時(shí)也經(jīng)銷蘇莊茶籽油,、錢江一品茶籽油等產(chǎn)品。市場(chǎng)為導(dǎo)向,，重信譽(yù),，保質(zhì)量，想客戶之所想,，急用戶之所急,，全力以赴滿足客戶的一切需要。南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋凱林開(kāi)化龍頂針形綠茶,，凱林錢江源開(kāi)門紅紅茶,，凱林貢茗1631龍頂綠茶，蘇莊茶籽油,，堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,，贏得廣大客戶的支持和信賴,。