開化縣不僅有著金名片“開化龍頂茶”,，還有著“錢江源開門紅”紅茶。錢江源‘開門紅’紅茶搭上央企這艘‘大船’,，將被更多人知曉！：”12月14日,，中茶龍冠推出了一款新的茶禮“開門紅”（名茶公司出品）,，將于本月入駐中茶龍冠門店進(jìn)行銷售,。對于此次合作,。錢江源頭，綠意蔥然,，常年云霧繚繞,，好山好水孕育出了聞名中外的名優(yōu)綠茶開化龍頂,。2020年，來自開化縣的匠人李群勇在全國茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競賽中獲得全國頭名,，將外形細(xì)緊,、色澤烏潤、香氣馥郁的錢江源“開門紅”紅茶帶進(jìn)了全國茶人的視野,?！昂贾蔟埞趯崢I(yè)有限公司背靠中國茶葉股份有限公司，這是茶行業(yè)獨一的國資央企,，實力雄厚,。前期我們多次主動對接，希望能搭上‘大船’,，借勢起航,。”“錢江源‘開門紅’紅茶滋味甜醇,，還原了茶葉本質(zhì),，具有高山野茶獨有的山韻?！?0月底,，杭州龍冠實業(yè)有限公司總經(jīng)理姜愛芹在央企走進(jìn)26縣建設(shè)共同富裕示范區(qū)活動中對錢江源“開門紅”紅茶“一見鐘情”并贊不絕口。深入了解后,，中茶龍冠迅速成立了“開門紅”項目組,，多次奔赴開化，考察茶園生態(tài)環(huán)境,，嚴(yán)格把控茶葉品質(zhì),，通過優(yōu)中選優(yōu)，將開化縣名茶開發(fā)有限公司確定為供貨商,。淘寶綠茶哪個品牌好,？茶葉加工工廠

茶與養(yǎng)生－開化龍頂茶：

      三國魏時張揖的《廣雅》：“荊巴間采茶作餅，既成,，以米膏出之,。若飲，先炙令色赤,，搗末置瓷器中,，以湯澆覆之，用蔥,、姜芼之,，其飲醒酒，令人不眠,?！弊蕴埔詠?，茶的藥用方劑開始有了很大發(fā)展。比如唐代孫思邈《千金要方》記載一則單方,，后代文獻(xiàn)每有轉(zhuǎn)引：“治卒頭疼如破,，非中冷又非中風(fēng)，其痛是胸膈中痰厥氣沖所致,，名為厥頭疼,，吐之即瘥（病愈）。方：單煮茗作飲二三升許,，適冷暖,，飲二升，須臾令吐,。吐畢又飲,，如此數(shù)過。劇者,，須吐膽乃止,，不損人?！眴巫x此方便知,，孫思邈的此茶方可真是救病患于水火。茶與養(yǎng)生－開化龍頂之：同樣是唐代陳藏器所撰的《本草拾遺》上有這么一段記載：“飲茶可以去人脂,，久食令人瘦,。”其實是在開宗明義地告訴后世讀者,，飲茶可瘦人（輔助）,。經(jīng)科學(xué)測定，龍頂茶的瘦人作用主要是通過抑制體內(nèi)脂肪沉積和促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪分解來實現(xiàn)的,。研究表明,，飲用龍頂茶（兒茶素625毫克）可以減少腹部脂肪、腹部皮下脂肪和血清TG水平,。 茶葉微信群古人寫的12首詩中敘述到開化茶葉,。

      開化龍頂?shù)陌l(fā)展1979年，開化縣古老茶區(qū)創(chuàng)制了開化龍頂名茶后,，始終堅持走產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和品牌經(jīng)營之路,，首先制訂實施了全國省級名茶地方標(biāo)準(zhǔn)-《開化龍頂茶》省級地方標(biāo)準(zhǔn)，把產(chǎn)前,、產(chǎn)中,、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化管理，積極推廣先進(jìn)實用技術(shù)，提高良種化,、標(biāo)準(zhǔn)化、“無害”化生產(chǎn)水平,，形成了以開化龍頂茶為主,，龍頂扁茶、卷曲形茶,、龍頂白茶,、香茶、紅茶以及黃金茶,、杜仲茶,、速溶茶等為補(bǔ)充的多門類、多檔次的產(chǎn)品體系,。1998年,，開化縣委為避免區(qū)域內(nèi)無序競爭，打造強(qiáng)勢品牌,，將12個茶葉商標(biāo)進(jìn)行品牌整合,，明確“開化龍頂”為全縣名茶的公共品牌，成立了開化龍頂品牌管理委員會,、開化龍頂茶地理標(biāo)志管理委員會,，制訂了《開化龍頂名茶商標(biāo)包裝物管理辦法》，實行了開化龍頂茶包裝物,，編碼管理,，從而實現(xiàn)了品牌、商標(biāo),、質(zhì)量,、包裝的“四統(tǒng)一”。在美,、英,、德、法,、俄等《馬德里條約》成員國和中國香港,、中國臺灣等地區(qū)注冊了“開化龍頂”國際商標(biāo)和“開化龍頂”茶地理標(biāo)志。這些措施的實施,，使開化龍頂茶形成了合力,，在市場上有了一個明確完整的品牌形象，以集團(tuán)優(yōu)勢開拓市場,。

茶葉的安全問題當(dāng)下,，茶葉的質(zhì)量安全問題是個令人關(guān)注的消費(fèi)話題。我國不少地區(qū)的茶樹采用化學(xué)防治措施治理蟲害，導(dǎo)致很多消費(fèi)者不敢飲用茶水,。為了保降龍頂茶不受此困擾,，保證茶的內(nèi)在多種有益成分不流失，很早以前開化就重點推廣了茶葉綠色生產(chǎn)技術(shù),，茶園施肥,、病蟲害防治都做到了標(biāo)準(zhǔn)化。開化境內(nèi)擁有7萬多畝的綠色茶園,，由于技術(shù)成熟,，實施到位，開化龍頂茶在國家有關(guān)部門歷次送檢和抽檢中均未發(fā)現(xiàn)過質(zhì)量安全問題,。2005年,，開化縣獲得了國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國茶葉示范基地先進(jìn)縣。2020年9月榮獲茶葉生態(tài)縣的稱號,，這在全國是首例,。正是由于高度重視與技術(shù)的跟進(jìn)，使得開化龍頂茶的內(nèi)在品質(zhì)與有益成分,，得到了完全的保留與呈現(xiàn),，使之成為名副其實的具有“內(nèi)在靈魂”的好茶。送禮好看又有面子的禮品茶有哪些,？

茶葉中所含生物堿,、芳香物質(zhì)及糖類

       生物堿——茶葉中的生物堿主要有咖啡堿、可可堿和茶葉堿3種,。以咖啡堿含量多,，一般為3％～4％。其他2種含量很少,。茶鮮葉原料越嫩,，咖啡堿含量越同，品質(zhì)越好,。

      芳香物質(zhì)——茶葉中芳香物質(zhì)含量低,，但種類很多。主要有中低沸點和高沸點2類,。中低沸點芳香物質(zhì)如葉醇等具有強(qiáng)烈的青草氣,，存在于鮮葉中，因此殺青不足的綠茶往往具有青草氣,；而高沸點的芳香物質(zhì),，如苯甲醇、苯乙醇,、茉莉酮和芳樟醇等,，都具有良好的花香，它們主要是鮮葉經(jīng)加工后形成的。因此,，加工技術(shù)是形成茶葉良好香氣的關(guān)鍵,。

      糖類——糖類物質(zhì)也叫碳水化合物，包括纖維素,、半纖維素,、淀粉和果膠等物質(zhì)。茶葉中糖類物質(zhì)有可溶性糖和不溶性糖2類,。其中的可溶性糖除了構(gòu)成茶湯的滋味外,，還參與香氣的形成,，如有的茶葉具有的甜香,、焦糖香和板栗香就是在加工過程中糖類的變化及其與多酚類、氨基酸等物質(zhì)相互作用而形成的,。 開化龍頂哪年參加全國名茶評比,？茶葉含有

開化龍頂綠茶的外形和湯色的評審?fù)庑卧u審。茶葉加工工廠

開化產(chǎn)茶的歷史悠久,。

      在宋太平興國六年（981年）建縣之始,，就有了開化茶的傳說。明崇禎四年（1631年）,，開化茶被列為貢茶而載入史冊,。崇禎四年（1631年）的《開化縣志》就有“茶出金村者，品不在天池下”和“進(jìn)貢芽茶四斤”等開化茶作為貢品入京的記載,。清光緒三年（1877年）,，開化茶葉開始出口。清光緒二十四年（1898年）的《開化縣志》記載,，芽茶進(jìn)貢時,，“黃絹袋袱旗號簍”，限時進(jìn)貢,。自道光至光緒年間（1821-1908年）為國內(nèi)眉茶主要產(chǎn)區(qū),，也生產(chǎn)少量名為“白毛尖”的名茶。民國38年（1949年）的《開化縣志稿》記載：“茶四鄉(xiāng)多產(chǎn)之,，西北鄉(xiāng)產(chǎn)者佳,，其在谷雨以前采摘者曰雨前，俗名白毛尖,。開化茶也擁有一段漫長的發(fā)展史,，呈現(xiàn)文明的開端，自古遠(yuǎn)可追溯到4500年前的山越文化,。開化雙溪口遺址,，出土有陶、斧、錛,、鏃,、網(wǎng)墜等先民們使用過的打獵捕魚的工具。開化因位居浙,、閩,、贛、皖四省交界,，容易融合四周的風(fēng)俗習(xí)慣,，還孕育出了用來臨時交易和茶葉流通的市場。就這樣代代相傳,，到了唐代,，飲茶已經(jīng)蔚然成風(fēng)。唐高宗時,，開化一帶已經(jīng)開始專門設(shè)立“場”,，至宋太平興國六年（981年）就設(shè)了縣。后周南方留下兩浙地區(qū)的吳越國,。吳越國的稅率高于其他政區(qū)數(shù)倍,。 茶葉加工工廠

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