作為全球消費活力強勁的中國市場，2023年口罩防控進入到新階段,，預(yù)制菜也迎來了新的發(fā)展,。方興未艾的預(yù)制菜,，目標更應(yīng)該瞄準全球。除了中國極具潛力的市場以外,，未來海外市場或能夠讓中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)放大,。目前預(yù)制菜行業(yè)在國內(nèi)市場已經(jīng)形成了一定的規(guī)模優(yōu)勢，雖然這種優(yōu)勢尚未完全被市場消化,，但產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢至少是先進全球的,。那么，如何將供應(yīng)鏈這種優(yōu)勢向外部進行輻射,，打通食材產(chǎn)業(yè)外延的邊界,？5月22-23日，2023第四屆全球食材供應(yīng)鏈峰會將在上海拉開帷幕,。會議將邀請預(yù)制菜進出口領(lǐng)域的頭部企業(yè)?，F(xiàn)場講述企業(yè)發(fā)展歷程，為食材人勾勒了產(chǎn)業(yè)生態(tài)圖譜,，并對中國貿(mào)易產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢做出預(yù)測,。幫助我國相關(guān)食材企業(yè)揚長避短，在全球產(chǎn)業(yè)鏈重塑競爭力中開辟新的發(fā)展空間,。參加峰會的還有來自丹麥,、加拿大、烏拉圭,、泰國,、挪威及馬來西亞等20余個國際組織機構(gòu)表示及1000余位國內(nèi)外食材產(chǎn)業(yè)鏈上中下游企業(yè)出席。旨在為全球食材貿(mào)易協(xié)作互通,、全球食材供應(yīng)鏈高效穩(wěn)定發(fā)展搭建一個國際化交流合作平臺,。大會涵蓋優(yōu)良的全球食材供應(yīng)商、貿(mào)易商,、采購商等全鏈條資源以及各國官方,、國際組織首席表示。預(yù)制菜包括食材包：一些速凍食材包,，如火鍋丸子,、肉片、蔬菜等,，可以直接下鍋烹飪。廣州簡餐預(yù)制菜批發(fā)

專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)渠道優(yōu)勢明顯,。經(jīng)過多年的深耕與發(fā)展,，專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)已經(jīng)搭建了頗為完善的銷售渠道。比如,，味知香就通過開放加盟模式來加快銷售渠道的拓展速度,，數(shù)據(jù)顯示,，截至 2022 年上半年，味知香已擁有 1522 家加盟店,，合作經(jīng)銷商 645 家,，構(gòu)建了以農(nóng)貿(mào)市場為主的連鎖加盟生態(tài)圈。在完善線下渠道的同時,，味知香還組建了電商團隊,，積極發(fā)力線上渠道。好得睞在開門店,、入駐 KA 商超的同時,，也通過開設(shè)旗艦店、入駐生鮮電商等方式布局線上渠道,。而線上,、線下全渠道的布局，也為專業(yè)預(yù)制菜廠商的后續(xù)發(fā)展提供助益,。臺式鹵肉預(yù)制菜源頭供貨隨著預(yù)制菜行業(yè)的日益火熱,，越來越多玩家涌入其中，試圖分走一塊蛋糕,。

預(yù)制菜適合哪些人群或者餐飲業(yè)態(tài),？預(yù)制菜可以適用于不同類型的餐飲場所和人群，例如：快餐店：快餐店的特點是快速服務(wù)和高周轉(zhuǎn)率,，因此需要快速制作和準備食物,。預(yù)制菜可以提高工作效率，減少等待時間,，并確保食品質(zhì)量和口感的一致性,。看看適合快餐店的宮保雞丁預(yù)制菜,。自助餐廳的特點是品種多樣,，需要同時供應(yīng)大量不同的食品，而預(yù)制菜可以提供多樣化的食品選擇,，并且可以在短時間內(nèi)加熱和準備,。看看適合自助餐廳的法式鵝肝預(yù)制菜,。

預(yù)制菜有哪些優(yōu)勢,？節(jié)約原材料和食材成本：使用預(yù)制菜可以避免原材料和食材的浪費，因為預(yù)制菜已經(jīng)根據(jù)需求和規(guī)格加工好,，只需要使用需要的數(shù)量,，不會浪費剩余的食材和原材料。增強烹飪的靈活性：預(yù)制菜能夠幫助餐廳烹飪更多的菜品,，因為預(yù)制菜可以作為主菜或配菜的基礎(chǔ),，而且還可以在菜品的烹飪過程中增加或減少需要的數(shù)量和種類,，提高烹飪的靈活性。提高效率和生產(chǎn)率：預(yù)制菜可以通過批量生產(chǎn)和加工來提高生產(chǎn)效率和生產(chǎn)率,，減少烹飪和服務(wù)時間,，提高餐廳的經(jīng)營效益和客戶的滿意度。生鮮品類毛利較低,，而預(yù)制菜品類毛利較高,，生鮮電商企業(yè)布局預(yù)制菜能夠拉利潤高空間。

從融資金額來看,，2022年預(yù)制菜企業(yè)獲融資金額大多集中在千萬級別,，共13起，占比約42%,；百萬級和億級融資項目各5起,，共占比32%。從投資機構(gòu)來看,，也不乏有百度風投,、源碼資本、中金資本,、華興資本等有名機構(gòu),，而有些機構(gòu)已經(jīng)是多次對預(yù)制菜領(lǐng)域進行了加注。在2022年整個餐飲消費賽道遇冷的情況下,，預(yù)制菜領(lǐng)域還能獲資本青睞,，保持與2021年融資相當?shù)囊?guī)模，足可以見,，資本對預(yù)制菜還抱有較大的期待,。不過，值得注意的是,，相較2021年,，2022年預(yù)制菜領(lǐng)域獲得百萬級融資的項目增多，而億元級融資減少,，這也表示著資本對預(yù)制菜的投資已變得更加審慎,。便捷、營養(yǎng)美味的預(yù)制菜,，正成為消費新選擇,、投資新熱點和產(chǎn)業(yè)新賽道。杭州懶人預(yù)制菜批發(fā)

生鮮電商在供應(yīng)鏈,、冷鏈物流配送等方面的積累,，也將成為其發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)的重要助益。廣州簡餐預(yù)制菜批發(fā)

什么是預(yù)制菜？預(yù)制菜是什么意思,？預(yù)制菜是什么概念？預(yù)制菜是指在生產(chǎn)廠家通過現(xiàn)代化技術(shù)對原材料進行加工或烹飪,，然后包裝和保存,，以便在使用時方便快捷的食品。這些食品可以是蔬菜,、水果,、肉類、海鮮等,，通過加工可以變成各種不同的形態(tài)和口感,，如切片、切條,、碎塊,、泥狀等等。預(yù)制菜通常經(jīng)過高溫滅菌處理,，以保證其在保存期內(nèi)能夠保持新鮮度和營養(yǎng)成分,，并且在使用時可以直接烹飪或加熱食用。預(yù)制菜的出現(xiàn)一方面方便了消費者的烹飪,，另一方面也幫助了餐飲企業(yè)節(jié)省成本和提高效率,。廣州簡餐預(yù)制菜批發(fā)