秦漢時(shí)期,，曲藥釀造黃酒技術(shù)又有所提高，《漢書·食貨志》載：“一釀?dòng)么置锥?，得成酒六斛六斗,。”這是我國現(xiàn)存**早用稻米曲藥釀造黃酒的配方,?！端?jīng)注》又載：“酃縣有酃湖，湖中有洲,，洲上居民,，彼人資以給，釀酒甚美,，謂之酃酒,?！蹦莻€(gè)時(shí)代，在人們心中已有了品牌意識(shí)——喝黃酒必首推酃酒,，酃酒譽(yù)滿天下,，是曲藥釀黃酒的**。漢族人獨(dú)特的制曲方式,、釀造技術(shù)被***的流傳到日本、朝鮮,、及東南亞一帶,。曲藥的發(fā)明及應(yīng)用，是漢民族的驕傲,，是中華民族對人類的偉大成就,，被譽(yù)為古代四大發(fā)明之外的“第五大發(fā)明”。到南北朝時(shí),，紹興黃酒已成為貢品,。黃浦區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售辨別

黃酒城在浙江紹興。規(guī)劃面積4萬平方米,，總投資4.2億元,，2005年10月16日開工建設(shè)。以黃酒博物館為主體,，面積10000平方米,，分為酒史廳、酒藝廳,、影視廳等,。傳說02:58名酒中國的黃酒故事黃酒是我國**古老的酒種，是酒中之祖,，酒中***,。黃酒釀造技術(shù)堪稱天下一絕，是祖國寶貴的科學(xué)文化遺產(chǎn),。這一古老的釀造工藝究竟始于何時(shí),？自古以來眾說不一。在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中,，有很多專門的酒器,，這給了我們很大的想象空間和研究線索，但翻閱一下現(xiàn)有的典籍史冊,，居然沒有關(guān)于酒的發(fā)明的詳盡記載,，只是在字里行間偶爾有一句半句提及黃酒，而其余的就是遍及在民間鄉(xiāng)里的傳說,。這些傳說雖不能以一而論,，但總能從中窺得一斑,。嘉定區(qū)健康黃酒銷售量大從優(yōu)我們的祖先在幾千年漫長的實(shí)踐中逐步積累經(jīng)驗(yàn)，不斷完善,，不斷提高,，使之形成極為純熟的工藝技術(shù)。

“忠孝”黃酒之德,。子曰：“己欲立而立人,，己欲達(dá)而達(dá)人?！笨鬃诱J(rèn)為,，忠乃表現(xiàn)于人與人交往中的忠誠老實(shí)；孟子說：“誠者,，天之道也,。”孔子認(rèn)為孝悌是仁的基礎(chǔ),，孝不僅限于對父母的贍養(yǎng),，而應(yīng)著重對父母和長輩的尊重。孟子更是主張：“老吾老以及人之老,，幼吾幼以及人之幼,。”儒家這些“忠孝”思想體現(xiàn)了是中國古代傳統(tǒng)道德文明,，也是中國美德的一部分,。黃酒生性溫和、醇厚綿長,，在漫漫中國酒文化長河中,，黃酒以其獨(dú)有的“溫和”受國人稱道，黃酒的文化習(xí)俗始終以“敬老愛友,、古樸厚道”為主題,，這與儒家所追求的“忠孝”精神一脈相承。

自然釀酒遠(yuǎn)古時(shí)代,，農(nóng)業(yè)尚未興起,，先祖?zhèn)冞^著女采野果男狩獵的生活。有時(shí)采摘的野果食用不完,，便被貯存起來,，因沒有保鮮方法，野果里含有的發(fā)酵性糖分與空氣中的霉菌,、酵母菌相遇,，就會(huì)發(fā)酵，生成含有酒香氣味的果子,。這種自然發(fā)酵現(xiàn)象,，使祖先有了發(fā)酵釀酒的模糊意識(shí),，時(shí)日長久，便積累了以野果釀酒的經(jīng)驗(yàn),，盡管這種野果酒尚稱不上黃酒,，但為后人釀造黃酒提供了不可多得的啟示。糧食釀酒時(shí)間又向前推進(jìn)了幾千年,，華夏民族開始了原始農(nóng)耕時(shí)代,。大概6000年前的新石器時(shí)期，簡單的勞動(dòng)工具足以使祖先們衣可暖身,，食可果腹,，而且還有了剩余。但粗陋的生存條件難以實(shí)現(xiàn)糧食的完備儲(chǔ)存,，剩余的糧食只能堆積在潮濕的山洞里或地窖中，時(shí)日一久,，糧食發(fā)霉發(fā)芽,。霉變的糧食浸在水里，經(jīng)過天然發(fā)酵成酒,，這便是天然糧食酒,。飲之，芬芳甘冽,。又經(jīng)歷上千年的摸索,，人們逐漸掌握了釀酒的一些技術(shù)。選購大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,，這些企業(yè)管理規(guī)范,，生產(chǎn)條件和設(shè)備好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,。

黃酒發(fā)源地黃酒是民族特產(chǎn),，屬于釀造酒，惟中國有之,。說起黃酒,，人們幾乎都想到浙江紹興，認(rèn)為那里是黃酒的發(fā)源地,，其實(shí),，黃酒的發(fā)源地在湖南衡陽。湖南師大副教授,、湖南經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心研究員蔣雁峰在《湖湘文庫·酒篇》中,，表達(dá)了自己獨(dú)到的觀點(diǎn)。蔣雁峰認(rèn)為,，浙江谷物的歷史,，**早可追溯到6000年前的河姆渡文化中期,，而湖南以稻為主的農(nóng)業(yè)種植，可以追溯到8250–9100年前,?？脊虐l(fā)現(xiàn)，彭頭山遺址是世界**早的古稻谷栽培地,，釀造黃酒需要谷物,，而湖南**早出現(xiàn)古稻谷栽培，說明湖南**早具備釀酒條件,。襄陽黃酒色似乳汁,，味微酸甜，略帶酒味,，孝感米酒酒水含米則白如玉羹,，甜潤滑稠。普陀區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售價(jià)目表

但黃酒加熱時(shí)間不宜過久,，否則酒精都揮發(fā)掉了,，反而淡而無味。黃浦區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售辨別

此外,，黃酒的另一功能為烹任用酒,，嘉善黃酒之所以能夠占領(lǐng)上海市場，在于他們首先占領(lǐng)了上海人的廚房,。假如黃酒能夠***的進(jìn)入中國老百姓的廚房,，將會(huì)啟動(dòng)一塊很大的國內(nèi)消費(fèi)市場。烹飪用酒的另一大商機(jī)在于在全世界開設(shè)的達(dá)10萬家左右中國餐館,，而這些餐館大多采用日本清酒,，南朝鮮濁酒和中國臺(tái)灣的仿紹興酒。黃酒若能打開這個(gè)市場,，其消費(fèi)量將在20萬噸以上,。五、深度挖掘黃酒歷史文化內(nèi)涵,，倡導(dǎo)時(shí)尚黃酒,。通觀國內(nèi)的酒類市場，白酒是市場的老大,，葡萄酒是市場新貴,，啤酒市場爭奪則是愈演愈烈，只有黃酒市場仍是不溫不火,。近幾年來,，黃酒產(chǎn)量略有增加，但企業(yè)利潤卻不斷下降,。因此,，對于黃酒行業(yè)來說,，**關(guān)鍵的在于找到黃酒發(fā)展的突破點(diǎn)，做大,、做強(qiáng)黃酒市場,。黃浦區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售辨別

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